海參增強(qiáng)免疫力，營養(yǎng)價(jià)值極高，深受體質(zhì)虛弱和中老年人的喜歡。因其品種繁多，每種海參泡發(fā)的方法也各不相同，但步驟卻大同小異，為了大家能簡(jiǎn)單且更好的泡發(fā)海參，我給大家推薦“泡發(fā)三步走”，簡(jiǎn)單易學(xué)，易操作。
1、 第一步：優(yōu)質(zhì)海參打開后，放入無油的器皿中，倒入純凈水漫過海參，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏保鮮層，泡發(fā)48個(gè)小時(shí)。注意在這兩天中，每天要更換純凈水一到兩次，每次換水是要把器皿中的舊水倒干凈。
2、 第二步：取出海參，倒掉水，開始用剪刀一個(gè)個(gè)剪開海參肚子，其中有一端是海參的沙嘴和牙齒，要扣掉，肚子里有幾條筋可以在剪開后清楚的看到，因?yàn)樗蝗菀字鬆€，所以這時(shí)用剪刀沿中間剪開，便于煮發(fā)。清洗干凈后，放入加了純凈水三鍋里，開火燒開水，蓋微火慢煮一個(gè)小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)，根據(jù)個(gè)人口感喜好，筋道點(diǎn)就一個(gè)小時(shí)。時(shí)間到后，關(guān)火蓋上鍋蓋燜3-4個(gè)小時(shí)。
3、 第三步：將燜好的海參取出再次放進(jìn)無油器皿里，加純凈水泡發(fā)，放入冰箱保鮮層，需要兩到三天，其中每天也是更換新純凈水1-2次。發(fā)好后的海參瀝干水分，用專用保鮮袋單獨(dú)一個(gè)個(gè)裝好放入冰箱冷凍層待用。
簡(jiǎn)單三步走泡發(fā)優(yōu)質(zhì)海參，你也可以哦！在需要吃的時(shí)候提起兩三個(gè)小時(shí)用純凈水泡開解凍就可以制作美味了。
