這菜冬季咳嗽痰多的人要多吃，一斤四塊錢，不懂得吃就虧了！
到了冬季，感冒的人非常多，這個(gè)季節(jié)的氣溫比較低，空氣也比較干燥，如果不保重好身體的話，很容易就會(huì)生病的。冬季的時(shí)候，去看病的人之中，多了很多感冒的人。這時(shí)候有很多人在感冒的同時(shí)，也會(huì)伴隨著喉嚨痛、咳嗽等癥狀，除了吃藥之外，咳嗽痰多的人還可以多吃一些保健食物。冬季的時(shí)候，可以多吃一些茼蒿，它具有清火解毒，止咳化痰的作用，營(yíng)養(yǎng)還很豐富，對(duì)身體健康很有益。
茼蒿在我國(guó)的很多地方都有生長(zhǎng)，很多省份都有栽培，國(guó)內(nèi)的種植歷史已經(jīng)有900多年了，但是各地的種植面積都比較小。茼蒿又被人們稱為同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿等，到了開(kāi)花時(shí)節(jié)，它還會(huì)開(kāi)出黃色或者是白色的花，與野菊花比較像。茼蒿既有蒿草的清香，又有菊花的甘香，味道很怡人。它在我國(guó)的古代是宮廷里常見(jiàn)的菜肴，因此人們還把它餃子皇帝菜。
茼蒿的營(yíng)養(yǎng)很豐富，可以做成菜吃，也可以做為藥材來(lái)使用。茼蒿的烹飪方式有很多種，在北方地區(qū)，有一種做法極受歡迎。人們會(huì)先把茼蒿洗凈切碎，然后往里面加入一些香油，攪拌均勻之后，往里面加入面粉，再繼續(xù)攪拌。等到攪拌均勻了，每一片茼蒿都沾滿了面粉之后，就可以上鍋蒸了，蒸出來(lái)的茼蒿味道特別香，這時(shí)候人們?cè)偻厦婕右恍├苯贰⒋笏?、食鹽等進(jìn)行調(diào)味，攪拌一下就可以吃了。
這種做法在北方地區(qū)比較常見(jiàn)，茼蒿裹上面粉之后，蒸熟了既可以做菜，也可以當(dāng)飯吃。這種蒸菜的口感很好，茼蒿的水分保留得很多，聞起來(lái)也特別的香。這道菜的做法極為簡(jiǎn)單，要注意的只有一點(diǎn)，就是加入面粉的分量，面粉要少量多次的放，攪拌完了還不夠再慢慢加，直到所有的菜都裹上了面粉即可。茼蒿的做法很多，還可以炒菜、煮湯，這些烹飪的方式就無(wú)需多提了，做法和其他蔬菜一樣。
苘蒿含有大量的維生素A，經(jīng)常食用茼蒿有助于抵抗呼吸系統(tǒng)的感染，從而提到潤(rùn)肺消痰的作用。茼蒿具有一種特殊的芳香氣味，有助于平喘化濁，因此咳嗽痰多的人要多吃。茼蒿的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，除了潤(rùn)肺化痰的功效之外，它還含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，具有養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒、降壓護(hù)腦、防止記憶力減退等功效。
茼蒿能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，可消除水腫、通利便尿。苘蒿聞起來(lái)有種很特殊的香味，這是因?yàn)樗卸喾N揮發(fā)性物質(zhì)，這種香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進(jìn)食欲，消食開(kāi)胃。女性朋友也可以多吃一些茼蒿，它能夠改善肌膚粗糙的狀況，多吃一些還可以讓皮膚變得細(xì)膩。茼蒿的營(yíng)養(yǎng)很豐富，多吃對(duì)身體很有利，咳嗽痰多的人一定不要錯(cuò)過(guò)了，它的價(jià)格也不貴，一斤才四元，錯(cuò)過(guò)了就可惜了。
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