春風吹來，萬物復蘇，在溫暖的陽光照射下，山里枯黃的雜草中看到了一絲新綠，花花草草們開始生長嫩芽。有一種草，在我們平時生活中常有見到，吃飯調(diào)味離不開它，還具有一定的藥效，可以治療很多病。
它叫“小茴香”，主要春天和秋天兩季栽培，多年生草本，全株具特殊香辛味，表面有白粉。葉羽狀分裂，裂片線形。夏季開黃色花，復傘形花序。果橢圓形，黃綠色。性喜溫暖。茴香本身含有熱量，蛋白質(zhì)，脂肪，食物纖維，糖類，維生素，維生素B1 ，維生素B2，煙酸，維生素E，鉀，鈉，鈣，鐵，鋅，磷，硒等營養(yǎng)。
小茴香是我們廚房必備的調(diào)料之一，均是常用調(diào)料、香料，它能除肉中臭味，還可以給菜中提味，使之重新添香，故曰“茴香”。還可以做餃子餡、包子餡、混沌餡，也可以茴香炒雞蛋、素炒茴香菜，涼拌茴香、茴香春卷等。
小茴香具有良好的藥性，知道的人應(yīng)該不多，現(xiàn)在給大家介紹一下小茴香的藥效，它有抗胃潰瘍、鎮(zhèn)痛、性激素樣作用等，小茴香油有不同程度的抗菌作用。適合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經(jīng)患者用于食療。小茴香能暖胃、開胃、養(yǎng)胃，調(diào)理各種胃寒型胃病，食欲不振的人吃茴香能開胃，消化不良的人吃茴香能幫助消化。小茴香是種子，它溫補的作用，比起莖葉自然要大多了，它可以大補腎陽，腎陽虛的人，平時做菜常放點小茴香，就相當于吃補腎藥了。
偏方
治小腸氣疼悶，不省人事：小茴香(鹽炒)、枳殼(麩炒)各一兩，沒藥半兩。諸藥為末。每服一錢，熱酒調(diào)下。
治胃痛，腹痛：小茴香子、良姜、烏藥根各6g，炒香附9g。水煎服。
治脅下疼痛：小茴香一兩(炒)，枳殼五錢(麩炒)。上為末。每服三錢，鹽湯調(diào)下。
治腎虛腰痛，轉(zhuǎn)側(cè)不能，嗜臥疲弱者：小茴香(炒，研末)。破開豬腰子，作薄片，不令斷，層層摻藥末，水紙裹，煨熟。細嚼，酒咽。
治下消小便如膏油：茴香(炒)、苦楝(炒)各等分。上為細末。每服三錢，溫酒一盞，食前調(diào)服。
治胃脘部、脘腹部脹痛：小茴香、枳殼各12克，臺烏藥10～12克，川厚樸8～12克，佛手8～10克，陳皮、甘草各8克。用法：加水煎成300毫升，每日分2次溫服。
治痛經(jīng)月經(jīng)來潮時小腹冷痛，面色蒼白無光澤，舌質(zhì)淡，苔白，疼痛處得熱則舒，疼痛嚴重者嘔吐，脈虛無力：小茴香、川芎、當歸、香附各10克，淡吳茱萸3克，姜半夏、炒白芍各12克，延胡、黨參各15克，炙甘草8克。治小便夜多及引飲不止：茴香不以多少，淘凈，入少鹽，炒為末，用純糯米餈一手大，臨臥炙軟熟，蘸茴香末啖之，以溫酒送下。
治遺尿：小茴香6g，桑螵蛸15g。裝入豬尿胞內(nèi)，焙干研末。每次3g，日服2次。
治潰瘍病屬虛寒者：小茴香、香附、白芷各10克，烏賊骨、炒田七粉各15克，延胡12克，大黃6克。用法：共研為細末，裝入1號空心膠囊內(nèi)，每日服3次，每次用溫開水送服3粒，空腹時服。不但可止酸、止痛，而且有助于潰瘍的愈合。
治虛氣沖上耳鳴而聾：茴香(炒)、木香、蓽澄茄(去蒂).共為末.外以青鹽為末入糯米粉內(nèi)煮糊為丸.每服三四十粒鹽湯下。
治牙疳：用茴香、橘皮燒灰存性為末敷干則油調(diào).
治蛇咬久潰：小茴香搗末敷之，小茴香20g，開水沖泡代茶飲，于1.5小時內(nèi)服完。旋即電針腎俞、膀胱俞、阿是穴及同側(cè)足三里，然后跳躍跑步0.5小時，每日1次。治療37例，結(jié)果排石率為62.1%，總有效率為94.6%。
治睪丸鞘膜積液，主要表現(xiàn)為陰囊腫大，腫塊與陰囊皮膚并不粘連，且腫塊如囊樣，或經(jīng)醫(yī)院確診為睪丸鞘膜積液者：小茴香15～18克，川楝子(炒香)15克，橘核12～15克，豬苓18克，臺烏藥12克，青皮、赤芍各10克，海藻12克，蜜棗4枚。用法：加水煎成400毫升，每日分2次服。
治寒疝睪丸偏墜疼痛：小茴香、柴胡各10克，荔枝核32克，青皮、赤芍各8克，延胡、川楝子(炒香)、川厚樸各12克，橘核20克，昆布15克(先洗去鹽分)，蜜棗3枚。
治輸尿管下段結(jié)石或膀胱結(jié)石：小茴香12～15克，臺烏藥、八月扎、虎杖各15克，雞內(nèi)金12～18克，金錢草20～30克，甘草10克。
治潰瘍：小茴香、香附、白芷各10克，烏賊骨、炒田七粉各15克，延胡12克，大黃6克。共研為細末，裝入1號空心膠囊內(nèi)。每日3次，每次3粒，空腹服。不但可制酸、止痛，而且有助于潰瘍的愈合。
治疝氣：小茴香、柴胡各10克，荔枝核32克，青皮、赤芍各8克，延胡、川楝子(炒香)、川厚樸各12克，橘核20克，昆布15克(先洗去鹽分)，蜜棗3枚，加水煎至400毫升，每日分2次溫服，可連服3～5劑。
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