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　　今天來(lái)分享三汁燜鍋，其實(shí)做起來(lái)也不難。

　　食材：

　　雞翅500克，肋排500克，胡蘿卜2個(gè)，土豆1個(gè)，洋蔥1個(gè)，青椒2個(gè)，食用油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，胡椒粉適量，蠔油適量，番茄醬2勺，香甜面醬3勺，大蒜頭1個(gè)

　　1.排骨洗凈，雞翅洗凈，正反面各劃兩刀，加適量料酒、鹽、生抽、少許蠔油和胡椒粉抓勻，蒙上保鮮膜 ，放冰箱冷藏過夜。

　　2.胡蘿卜土豆削皮，切滾刀塊，洋蔥去皮切塊狀，青椒切開去籽也切塊狀。大蒜頭剝皮整個(gè)丟進(jìn)去，把所有配菜加入適量鹽、生抽、少許胡椒粉拌勻，然后加一勺食用油再拌勻。

　　3.調(diào)醬汁。一勺蠔油兩勺番茄醬三勺甜面醬和適量生抽調(diào)成可以舀起連續(xù)不斷倒下的醬汁。

　　4.平底鍋燒熱，放適量食用油，把輔料均勻鋪開。

　　5.上面擺上雞翅排骨，淋入一勺料酒。

　　6.蓋上鍋蓋，用中小火燜12分鐘。如果覺得火不均勻，要把鍋換不同方向燜。

　　7.燜了12分鐘，雞翅和排骨已經(jīng)開始緊縮。

　　8.上面均勻淋入醬汁，再蓋緊鍋蓋，燜5分鐘左右。

　　9.出鍋，上面擺上香芹葉。

　　10.拌勻食用。

　　喜歡吃葷的可以學(xué)學(xué)!