最近，有不少腎友留言詢問，患病以來一直堅持低蛋白飲食，各項指標(biāo)也都控制得不錯，體重卻持續(xù)下降，該如何改善？是不是需要增加蛋白質(zhì)攝入呢？如果你也對上述問題抱有疑問，那就來看看今天的文章吧！
什么使我日漸消瘦？
腎病患者往往會有食欲不振，攝食量減少的問題，再加上需要忌口，很容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，長此以往發(fā)生營養(yǎng)不良，就會出現(xiàn)身體消瘦、體力下降、水腫、抗病力減弱等癥狀。
營養(yǎng)跟不上，會大大增加腎病患者感染率和住院率，稍有不慎就會誘發(fā)腎病加重。合理的飲食對腎病康復(fù)非常重要，你知道低蛋白飲食時該如何補充能量嗎？
我應(yīng)如何長肉？
腎友長肉主要靠攝入足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能量攝入充足，還有適量攝入脂肪、礦物質(zhì)和維生素等其他營養(yǎng)素，避免營養(yǎng)不良發(fā)生。
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如何攝入充足能量
腎病患者的能量攝入必須充足，這樣才能維持好機體的營養(yǎng)狀況，避免蛋白質(zhì)被作為熱源分解而產(chǎn)生更多代謝物質(zhì)。
CKD1-3期的患者
能量攝入以達到和維持理想體重為準(zhǔn)。當(dāng)體重下降或出現(xiàn)其他營養(yǎng)不良表現(xiàn)時，應(yīng)增加能量供給。
CKD4-5期患者
在限制蛋白質(zhì)攝入量的同時，能量攝入需維持在35-40kcal/（kg·d），其中碳水化合物供能比例應(yīng)占60-65%，米飯、饅頭、花卷、面條、粉條、粉絲等都是碳水化合物的主要來源。
但是攝入主食的時候也要注意蛋白質(zhì)的攝入一定要適量，不能過多，攝入過多的蛋白質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān)。
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兼顧低蛋白與高能量來源
優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食中作為能量主要來源的是淀粉類和糖類。慢性腎臟病患者低蛋白飲食，除了限制總蛋白質(zhì)攝入量外，還要求補充充足的優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量不低于每日蛋白質(zhì)攝入總量的50%。
另外普通大米、面粉中的植物蛋白質(zhì)的攝入量也不容忽視，大家要盡量選擇蛋白質(zhì)低而熱能高的食品如馬鈴薯、白薯、藕、荸薺、澄粉、山藥、芋頭、南瓜、粉條、粉絲、菱角粉、西米等替代普通主食或作為兩餐之間加餐。
也可以選用小麥淀粉（或玉米淀粉、紅薯淀粉等，約含蛋白質(zhì)0.3%-0.6%）作為主食代替普通面粉及大米或者低蛋白米、面等。
血糖正常的腎友可以在食物烹調(diào)過程中添加適量的白砂糖、冰糖或者蜂蜜來提高能量。比如在牛奶中加入少許白糖或者蜂蜜調(diào)味后再飲用。
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選擇合適的油脂
油脂也是適合腎友的能量補充來源之一。年齡較大的腎友以及合并高血壓、血脂異常、糖尿病、動脈粥樣硬化等并發(fā)癥的腎友，盡量選擇植物油為主要烹調(diào)用油，且每天用油量控制在30毫升以內(nèi)。
消瘦或是營養(yǎng)不良的腎友可以少量食用豬油、黃油或脂肪含量較多的肥肉類，借此來提高一部分能量攝入。
比如魚肉蛋類食物采用油炸或是煎的烹調(diào)方式，素湯中滴進幾滴芝麻油，也可以在炒蔬菜或是涼拌菜中撒點芝麻再食用等。
腎病患者飲食上，既需忌口又要兼顧科學(xué)搭配，對健康的食物盡可能的豐富，以獲取不同營養(yǎng)需求。日常生活中，每個人的身體情況都不一樣，如果大家想要知道自己具體怎么吃更合適，還是要咨詢營養(yǎng)師制定個性化食譜喲！
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