春天來，氣溫波動(dòng)大，人也容易上火。這時(shí)候應(yīng)該多吃些清淡的蔬菜水果，適時(shí)地補(bǔ)充水分，保持身體營養(yǎng)均衡。說到這個(gè)季節(jié)的適合吃的蔬菜，小編今天就給大家推薦生菜。我們經(jīng)常吃的生菜分為兩種，一種是圓生菜，另一種是長生菜。

圓生菜

圓生菜也叫西生菜，鮮嫩多汁，一般做涼菜或者水果沙拉，直接吃就可以。圓生菜清熱爽神，清肝利膽，適合大多數(shù)人群食用。

長生菜

長生菜一般是在吃火鍋的時(shí)候會(huì)涮著吃，長生菜解油膩，簡直是火鍋界的一股清流。

在這里，就教大家生菜的一些好吃的做法。讓你的嘴巴在春天里感受到春季的味道。

蠔油生菜

蠔油生菜簡直一道經(jīng)典的素食菜，做耗油生菜選用長生菜來做。耗油味道香濃，完整的保存了生菜本來的新鮮感。而且適合絕大多數(shù)人食用。蠔油生菜做法簡單，控制好火候即可。

材料：生菜，耗油，蔥姜蒜，干紅辣椒。

做法：

1 將生菜剝開，洗干凈；

2 切好蔥姜蒜，主要是大蒜，大蒜切得大一些，一方面是不容易炒焦，另一方面大蒜非常提味；

3 油鍋起，放入蔥姜蒜和干紅辣椒爆炒；

4 放入生菜，翻炒幾下后，倒入適量耗油；

5 耗油可以使得生菜不易炒焦，待生菜炒熟后出鍋即可。

豆豉鯪魚生菜

豆豉魚也是一道經(jīng)典美食，單吃也很好吃，炒菜也是一個(gè)非常提味的調(diào)料品。豆豉魚和生菜搭配不僅保持營養(yǎng)均衡，還能夠做到葷素合理搭配。非常好吃。

材料：生菜2大顆、豆豉鯪魚2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。

做法：

1.準(zhǔn)備好材料，洗凈生菜切段。

2.鍋里加適量的油燒熱。

3.然后加入蒜瓣爆香。

4.再加入適量的豆豉鯪魚里面去炒一下。

5.接著倒入備好的生菜段。

6.一起翻炒后，加入適量的鹽和味精調(diào)味。

7.最后翻炒均勻了就可以出鍋了。

蔬菜水果沙拉

這是一道非常新鮮的蔬菜，新鮮的蔬菜水果搭配沙拉醬，口感非常新鮮。

材料：香蕉，蘋果，草莓，生菜，苦菊，沙拉醬，千島醬。（根據(jù)個(gè)人愛好選擇自己喜歡的水果）

1 香蕉，蘋果，草莓切塊備用；

2 生菜，苦菊洗干凈切小塊；

3 將水果和蔬菜混合在一塊；

4 放入千島醬，沙拉醬，用勺子攪拌起來就OK了！

生菜燉豆腐

生菜燉豆腐是一道小眾的美食，非常的清淡，適合春天食用。沒有胃口的時(shí)候可以吃一點(diǎn)，解膩開胃。

材料：生菜，豆腐，油，鹽，干紅辣椒，蒜，生姜。

做法：

1、將生菜洗凈后撕成塊狀，再將蒜、姜、干辣椒切成末備用。

2、鍋內(nèi)放入適量食用油后倒入生菜，翻炒幾下之后倒入適量水。

3、放入豆腐大火燉煮，待收汁時(shí)，放入鹽、味精等調(diào)味即可。

怎么樣？是不是有胃口？平時(shí)不起眼的生菜也有這么多好吃的做法，真的是非常適合春天吃。你喜歡吃生菜嗎？歡迎在下方評論區(qū)跟我們交流哦！