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過年，餐桌上少不了大魚大肉。往往過年的時候，我們更想吃的不是大魚大肉，而是清爽不油膩的。今天，小編就給大家安利幾道菜啦！平時想吃也可以做哦！

橙汁浸蓮藕

用料：蓮藕、橙汁、枸杞、白糖。做法：①將蓮藕去皮洗凈，切薄片。枸杞用水泡。②將藕片裝盤，放上枸杞，淋上橙汁，在撒上適量白糖，即可。簡單吧！做起來吧！

花生拌菠菜

用料：菠菜、花生米、洋蔥。做法：①菠菜洗凈，放入鍋中焯水，撈出瀝干水分。花生米洗凈。洋蔥切絲。②鍋內(nèi)加入適量油，燒熱，放入花生米炸熟。③將花生米、菠菜同拌，放入鹽、味精拌勻，淋入香油，放幾根洋蔥絲，即可。

涼拌西蘭花

用料：西蘭花、蒜頭、香油、鹽。做法：①將西蘭花洗凈 ，切塊。用刀拍蒜，去皮，剁成蒜蓉。②把清水倒入鍋中，燒開。放入西蘭花，待汆熟后裝入盤中。③鍋中下油燒熱，倒入蒜蓉爆香，起鍋放入西蘭花中，加適量鹽、香油拌勻即可。

這幾個涼拌菜的做法是不是都超級簡單。你們的福利喲！

PS:圖片均源于網(wǎng)絡(luò)。