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中式面點(diǎn)制作大全
欣然書齋
>《視頻篇》
2015.05.03
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中式面點(diǎn)師技能培訓(xùn) 第一集 中式面點(diǎn)制作的基本知識
中式面點(diǎn)師技能培訓(xùn) 第02集 中式面點(diǎn)的基本操作技術(shù)
中式面點(diǎn)師技能培訓(xùn) 第03集 餡心的調(diào)制方法
中式面點(diǎn)師技能培訓(xùn) 第04集 水調(diào)面坯的調(diào)制方法
中式面點(diǎn)師技能培訓(xùn) 第五集 生物和物理膨松面坯的調(diào)制方法
中式面點(diǎn)師技能培訓(xùn) 第六集 化學(xué)膨松面坯和層酥面坯的調(diào)制方法
中式面點(diǎn)師技能培訓(xùn) 第七集 米粉面坯和其它面坯的調(diào)制方法
中式面點(diǎn)師技能培訓(xùn) 第八集 中式面點(diǎn)的熟制方法
中式面點(diǎn)師技能培訓(xùn) 第九集 經(jīng)典中式面點(diǎn)制品的操作技能訓(xùn)練(一)
中式面點(diǎn)師技能培訓(xùn) 第十集 經(jīng)典中式面點(diǎn)制品的操作技能訓(xùn)練(二)
中式面點(diǎn)師技能培訓(xùn) 第十一集 地方風(fēng)味小吃的制作方法(一)
中式面點(diǎn)師技能培訓(xùn) 第十二集 地方風(fēng)味小吃的制作方法(二)
全國 實(shí)用技術(shù)——炸制面食的制作
全國 實(shí)用技術(shù)——煮制面食的制作
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