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麻辣豆花的制作方法，簡(jiǎn)單易學(xué)，讓你吃了還想吃！夏天吃什么？當(dāng)然是最涼爽的豆花了，在四川當(dāng)?shù)?，這道料理就跟我們?cè)诘財(cái)偝远够ㄒ粯悠毡?，尤其在夏天更是大受歡迎。冰涼豆花帶著麻辣椒香，滑入口真的是名副其實(shí)透心涼??！

其實(shí)豆花的制作也是非常簡(jiǎn)單的，今天就帶來(lái)了麻辣豆花的制作方法，在夏天麻麻辣辣的美食，再加上冰冰涼涼的豆花，真的是太美味了。具體的制作方法，跟著我的方法來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

麻辣豆花

食材

蔥30g、白芝麻1大匙、干辣椒20g、蒜味花80g、榨菜30g、花椒粒2g、傳統(tǒng)豆花200g、豉油3大匙、香油1/2匙、花椒粉1/2匙、花椒油1/2匙、紅油2大匙、糖1/3大匙

步驟

1.取成品碗放入豆花，進(jìn)電鍋復(fù)熱備用；蒜味花生稍微壓碎成粒備用。

2.熱一炒鍋，乾鍋放入乾辣椒、花椒粒、50克蒜味花生、白芝麻用小火煸炒至香后，取出放入調(diào)理機(jī)中打成粗碎狀，再倒入碗中備用。

3.同上鍋，下香油加熱至高油溫后，將滾燙的香油沖入作法2碗中，即為辣渣子備用?；ń贩?、花椒油是這道醬汁最重要的風(fēng)味。花椒粉、花椒油是這道醬汁最重要的風(fēng)味，花椒油增加醇厚麻度、花椒粉增添清新麻香，能讓辣味的香與味都多了不同層次，讓辣變得很立體哦！

4.取一水晶碗，放入榨菜末、蔥花、花椒粉、花椒油、紅油、糖、豉油拌勻后，加入做法3辣渣子、剩下的蒜味花生粒拌勻后，再淋到作法1豆花上即可。榨菜末口感硬脆扎實(shí)咸香夠味，一起加入麻辣醬中，能發(fā)揮小畫龍點(diǎn)睛的作用，香麻中咸香味竄上來(lái)，很容易上癮喔！

豆腐有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，制作原材料就是黃豆，好的豆腐有很多很濃厚的黃豆的香味，而且豆制品多吃的話，還不會(huì)變胖，這對(duì)女孩子來(lái)說(shuō)真的就是在合適不過(guò)了，隨便吃，還可以減肥，何樂而不為?。?/p>

麻辣豆花，吃起來(lái)香香辣辣的，非常美味，在夏季喜歡吃辣的朋友趕緊嘗試一下吧！雖然很辣，但是它是涼的，所以很適合夏天吃！