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養(yǎng)生堂 茶樹菇燜豬蹄的做法

用料：豬蹄2個，新鮮茶樹菇、紅衣花生、蔥段、姜片、冰糖、枸杞、料酒、醬油、精鹽。

做法：

1、把豬手洗凈切成兩半，放入沸水煮10分鐘，撇去浮末和浮油后撈出再放入涼水中?；ㄉ们逅?-2個小時。茶樹菇切成長段。

2. 鍋中放入冰糖和少許水，用小火加熱待冰糖融化成金黃色糖漿時，倒入豬蹄，翻炒均勻。再將花生、枸杞、蔥段、姜片、少許醬油、料酒加入豬蹄鍋中，再倒入適量溫水，大火燒開后加蓋燜一小時左右，再將茶樹菇段放入鍋中翻動一下豬蹄塊，再蓋上鍋蓋燉約20分鐘，豬蹄軟爛并呈亮紅色時即可。