材料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、干酵母3克、無(wú)鹽黃油20克、純牛奶160毫升、雞蛋液30克、白砂糖30克、鹽2克
表面裝飾：黑巧克力、白巧克力、珍珠彩糖、大杏仁片各適量
制作過(guò)程：
1、所有材料稱(chēng)量好，除黃油外倒入面包機(jī)內(nèi)筒。
2、選擇發(fā)面工作檔和面。
3、20分鐘后，將黃油放入，繼續(xù)執(zhí)行完揉面。
4、檢查面團(tuán)是否揉到擴(kuò)展階段。5、第一次發(fā)酵到原來(lái)的2倍大。 6、取出面團(tuán)輕輕將面團(tuán)擠壓排除氣泡，揉成圓形。
7、將面團(tuán)用搟面棍搟成約1—1.5cm厚度的面皮，用甜甜圈模型壓出甜甜圈形，面皮上刷少許面粉。
8、用鏟刀鏟至烤盤(pán)上，放入烤箱進(jìn)行最后發(fā)酵。
9、發(fā)酵至8成后取出。
10、鍋內(nèi)適量油燒熱，下入面包圈炸至金黃色，撈出控油。
11、將黑、白巧克力分別隔水融化成汁，淋在放涼的甜甜圈上。
12、再依個(gè)人喜好裝飾杏仁片、彩珠糖，至巧克力凝固后即可食用。
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