自制辣椒油的做法（自制調(diào)料菜譜）
自制辣椒油 約170g 材料: 干辣椒10g,粗辣椒粉10g,八角3-4顆,花椒粒1茶匙, 液體植物油150cc, 步驟: 1.干辣椒放入食物調(diào)理機中打碎與粗辣椒粉放入碗中 
2.將一半份量的液體植物油倒入鍋中燒熱 3.油熱將八角及花椒粒放入小火炒出香味(約3分鐘) 4.八角及花椒粒撈起去除 5.直接將熱油倒入辣椒粉中 6.用湯匙攪拌均勻 7.剩下一半的液體植物油倒入鍋中燒熱 8.再將燒熱的油倒入辣椒粉中混合均勻 9.靜置放涼即完成 10.成品裝瓶放冰箱冷藏保存
補充: 1.干辣椒也可以使用粗辣椒粉代替,粗辣椒粉也 可以使用干辣椒代替 2.液體植物油可以使用橄欖油,芥花油,大豆油等
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