草莓育苗通常采用露地匍匐莖繁殖方式進行，母苗和子苗容易感染土傳病菌，遭受惡劣氣候影響，導(dǎo)致草莓苗產(chǎn)量低、質(zhì)量差。大棚穴盤基質(zhì)育苗因避免了土傳病菌和連作障礙，且受環(huán)境影響小，從而保證了草莓苗的產(chǎn)量和質(zhì)量，近年來發(fā)展迅速。本文從苗床準備、母苗選擇、基質(zhì)篩選、植物生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用、肥水管理、病蟲害防治、環(huán)境因子控制等方面，介紹適應(yīng)南方氣候條件的大棚草莓穴盤基質(zhì)育苗技術(shù)，以供草莓育苗戶參考。

Abstract: Traditionally, the propagation of strawberry runner plants is conducted in open field, which can be significantly affected by soil-borne diseases, pests as well as extremely bad weather, resulting in low quantity and inferior quality of strawberry transplants. The production of strawberry plug transplant using substrate culture is making great progress in recent years because of its avoidance of fungus infection and rotation obstacles, and less affection by environmental conditions. This paper described the mother plant selection, bed establishment, substrate selection, application of plant hormones, fertigation, prevention of diseases and pests, and control of environmental conditions, thereby the technology of strawberry plug transplant production using substrate culture under plastic house, which is adapted to southern China, was put forward for the consultation of strawberry growers.

1. 引言

草莓的繁殖方法分為種子繁殖、分株繁殖和匍匐莖繁殖三種。匍匐莖是草莓的主要營養(yǎng)繁殖器官，由于匍匐莖繁殖方法簡單，易保持品種的遺傳特性，傷口小，繁殖系數(shù)高，所以生產(chǎn)中均采用此方法。 目前，國內(nèi)基本上采用露地土壤育苗方式繁殖草莓栽培苗，而國外草莓穴盤(營養(yǎng)缽)基質(zhì)育苗開展較早，技術(shù)日臻成熟。在日本，上世紀六十年代開發(fā)了促成栽培技術(shù)，通過抑制氮素營養(yǎng)促進花芽分化，八十年代開發(fā)了營養(yǎng)缽育苗，九十年代后又發(fā)展了穴盤扦插育苗和專用缽扦插育苗 [1]。歐洲自上世紀八十年代開始發(fā)展草莓穴盤育苗，美國則始于上世紀九十年代初 [2] [3]。研究發(fā)現(xiàn)諸多因素影響穴盤苗質(zhì)量，包括穴盤特性、灌溉系統(tǒng)及管理、植株營養(yǎng)、穴孔大小及幾何結(jié)構(gòu)、基質(zhì)特性、營養(yǎng)液管理等 [4]。近十年來，國內(nèi)草莓穴盤基質(zhì)育苗發(fā)展迅速，各地開展了立體穴盤基質(zhì)育苗、營養(yǎng)缽育苗、基質(zhì)槽苗、高架穴盤扦插育苗等技術(shù)研究 [5] [6] [7]。

“紅頰”(紅顏)是目前國內(nèi)南方草莓產(chǎn)區(qū)的主栽品種，具有適應(yīng)性強、長勢旺、早熟、產(chǎn)量高、香味濃、口感好、品質(zhì)佳等優(yōu)點，較抗白粉病，但耐熱、耐濕能力弱，易感炭疽病、灰霉病和葉斑病 [8]?！凹t頰”露地土壤育苗容易感染土傳病原菌，受氣候影響大。南方地區(qū)，在夏季高溫多雨的氣候條件下，常造成炭疽病等病害嚴重發(fā)生而大量死苗，制約了草莓產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。與土壤育苗方式相比，大棚草莓穴盤基質(zhì)育苗從源頭上避免了各種病原菌的滋生，克服了土傳病蟲害和連作障礙，受天氣影響小，減少了農(nóng)藥用量，無土壤污染、水污染，節(jié)省肥水、農(nóng)藥、勞力，是一種綠色高效的育苗方式。本文在總結(jié)筆者近年來從事草莓穴盤基質(zhì)育苗研究的基礎(chǔ)上，參考國內(nèi)外有關(guān)文獻資料，介紹適于南方地區(qū)氣候特點的大棚草莓穴盤基質(zhì)育苗技術(shù)，以期為草莓育苗戶提供參考。

2. 母苗種植

2.1. 苗床準備

根據(jù)溫室、大棚等設(shè)施的結(jié)構(gòu)，在充分利用面積和空間，兼顧操作方便的前提下，確定草莓穴盤基質(zhì)育苗的苗床。一般來說，草莓穴盤基質(zhì)育苗的苗床分為平地苗床和高架苗床兩種類型。我們選擇在中間頂高3.5 m，肩高1.85 m，寬8 m的單體鋼架大棚內(nèi)進行地床式穴盤基質(zhì)育苗(圖1)。

做苗床前2個月進行大棚土壤消毒。深翻土壤(30 cm左右)，再用旋耕機打地，使土壤顆粒細小而均勻。將棉隆均勻撒施于大棚內(nèi)土壤表面，用量為20 kg/667m²，旋耕土壤使得土壤與藥劑充分混勻。保持土壤濕度60%~70% (濕度以手捏土能成團，1 m高度掉地后能散開為標準)，使藥劑和水充分接觸，保證藥劑完全反映產(chǎn)生甲基異硫氰酸氣體。然后用厚度0.65 mm的塑料膜密閉覆蓋嚴實土壤表面，確保塑料膜沒有破漏處，密閉熏蒸20天。熏蒸處理后，揭膜放風(fēng)10天，確保土壤無毒氣殘留后，準備做苗床 [9]。

在大棚內(nèi)做4條高、寬和走道寬分別為0.3 m、1.5 m和0.4 m苗床。苗床土壤表面覆蓋白色無紡布。選用長、寬和高分別為58.5 cm * 21 cm * 14 cm的塑料盆為種植槽，種植槽放置在苗床中間，兩側(cè)擺放24穴草莓專用穴盤(51 cm * 34.5 cm * 13 cm，穴孔容積160 ml) [10]。每667 m²的大棚面積內(nèi)擺放560個塑料盆，在塑料盆兩側(cè)擺放24穴草莓專用穴盤2500個(60,000個穴孔)，即草莓穴盤基質(zhì)苗理論產(chǎn)量可以達到60,000株/667m²。

2.2. 基質(zhì)

用于草莓基質(zhì)育苗的無機和有機基質(zhì)種類很多，如泥炭、蛭石、珍珠巖、炭化稻殼(礱糠灰)等，可以用單一基質(zhì)，也可以用復(fù)合基質(zhì)，但一般采用2~3種基質(zhì)配制的復(fù)合基質(zhì)。選用基質(zhì)時需考慮其物理性質(zhì)如粒徑大小、容重、密度、孔隙度、保水性等，化學(xué)性質(zhì)如養(yǎng)分含量、pH、EC、離子交換和吸附能力、鹽基交換量、緩沖能力等 [11]?？偟恼f來，復(fù)合基質(zhì)要求有以下特性：具有一定大小的固形物質(zhì)；必須疏松，保肥保水又透氣；穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)如pH和EC；取材方便，來源廣泛，價格低廉。我們采用杭州錦海農(nóng)業(yè)科技發(fā)展公司的草莓育苗專用基質(zhì)：pH 5.5~6.5，EC < 0.5 ms/cm (1:2水測法)，通氣孔隙大于或等于17%，持水孔隙大于或等于45%，氯離子含量小于300 mg/L。

2.3. 母苗種植

選用脫毒組培苗或植株健壯、根系良好、無病蟲害、未開花結(jié)果的“紅頰”(紅顏)越冬專用種苗作為母苗。3月15日定植母苗，每個塑料盆定植4株母苗，雙行定植，株距20 cm，每667 m²定植母苗2240株(圖2)。母苗定植初期，大棚內(nèi)相對濕度要保持在70%~80%，減少母苗葉片蒸騰失水，提高成活率。母苗采用滴灌澆水，在花盆內(nèi)擺放2根滴頭間距20 cm的滴灌帶，滴灌帶放在靠近母苗根莖部的位置。子苗也用滴灌帶澆灌，滴頭間距7.5 cm的滴灌帶放在穴孔之間的凹槽內(nèi)(圖3)。

3. 苗期管理

3.1. 生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用

噴施赤霉素可以促進草莓匍匐莖的發(fā)生和生長，抑制花芽分化。因此，在育苗前期噴施赤霉素，能促進匍匐莖和子苗的生長。在匍匐莖發(fā)生初期(一般在4月下旬5月上旬)，噴施50 mg/L赤霉素，每株15 ml，間隔7~10天一次，連噴二次。在育苗中后期，視子苗植株生長狀況噴施2~3次多效唑(PP333) 50~150 mg/L [12] 或者75%拿敵穩(wěn)(肟菌·戊唑醇) 10,000倍液、12.5%禾果利·烯唑醇5000或10,000倍液，促使子苗矮壯，葉片增厚變硬，根系發(fā)達，不僅可以壯苗，提高植株對炭疽病等病害的抗性，而且促進花芽分化，提早結(jié)果上市。

3.2. 溫濕度管理

草莓苗生長的最佳溫度為25℃~30℃，超過32℃匍匐莖即停止生長。因此，前期大棚要做好保溫工作，提高空氣溫度和基質(zhì)溫度，促進匍匐莖早抽生。在南方地區(qū)，每年5月中旬至7月上旬氣溫適合匍匐莖的發(fā)生，在此期間匍匐莖抽生數(shù)量多，抽生間隔期短。7月中旬至8月，光照強度大、溫度高，每天上午9時至下午5時需用遮光率60%的遮陽網(wǎng)覆蓋大棚，以降低溫度，保證母苗和子苗的正常生長。此外，育苗后期的適度遮陽，可以滿足草莓花芽分化所需的低溫和短日照條件，促進草莓苗花芽分化。

3.3. 肥水管理

主要采用ANOREL的水溶性肥料，主要有3種配方，即15-10-30 + TE、20-10-20 + TE和15-5-15 (7CaO + 3MgO)。母株定植后5天內(nèi)以清水灌溉，之后采用20-20-20愛沖力水溶性肥料3200倍液，pH 6.2，EC 1.0 ms/cm，直至5月中旬。每隔一天灌溉2次，每次1 min。晴天每天灌溉1次，陰天每隔一天灌溉1次。從5月20日開始，采用ANOREL20-10-20 + TE的1500倍液，pH 6.4，EC 1.0 ms/cm，用此營養(yǎng)液后，植株生長旺盛，葉片脆，因此調(diào)整為ANOREL20-10-20 + TE與15-5-15 (7CaO + 3MgO)以3:1比例混合的營養(yǎng)液，營養(yǎng)液pH 6.4，EC 1.0 ms/cm，一直使用到8月5日。8月5日至8月14日，采用15-10-30 + TE與20-10-20 + TE以3:2混合液+動力源鈣鎂8000倍液，pH 6.4，EC 1.1 ms/cm。8月14日后用15-10-30 + TE的1500倍液，pH 6.4，EC 1.0 ms/cm。

子苗用肥與母苗同步，但使用的營養(yǎng)液濃度為母苗的一半。營養(yǎng)液管理分為兩個階段，以8月10日為分界線，在此前以高N為主，促進母株生長、匍匐莖抽生和子苗形成；此后隨著溫度逐漸降低，營養(yǎng)液以高K為主，以促進花芽提前分化。

3.4. 植株管理

母苗定植后出現(xiàn)花蕾需及時摘除，以減少營養(yǎng)消耗，確保每株母苗有4~5片功能葉，以促進多發(fā)匍匐莖和形成健壯子苗。應(yīng)及時將匍匐莖芽固定在穴盤內(nèi)，使得匍匐莖芽早日生根，形成新的子苗。注意壓苗不能過緊、過實，以免在匍匐莖上造成傷口，導(dǎo)致病菌侵入感病。從母株匍匐莖長出的子苗為第1子苗，從第1子苗的匍匐莖長出的子苗為第2子苗，以此類推。將第1子苗壓在第2行穴孔內(nèi)，使得母苗和第1子苗之間有一定的生長空間，有利于母苗生長。此后，陸續(xù)將相同級次的子苗固定在同一列的穴孔內(nèi)，形成第2子苗、第3子苗、第4子苗。

3.5. 病蟲害防治

草莓育苗期間主要病蟲有炭疽病、黃萎病、枯萎病、白粉病、蚜蟲、紅蜘蛛、斜紋夜蛾等，應(yīng)采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治與藥劑防治相結(jié)合的方法防治病蟲害。合理肥水管理，通風(fēng)降濕，及時清除雜草和病葉枯葉，保持育苗場地環(huán)境衛(wèi)生。運用防蟲網(wǎng)、殺蟲燈及黃板誘殺害蟲等。由于采用設(shè)施避雨基質(zhì)栽培，大大減少了病蟲害危害，特別是黃萎病、枯萎病的危害基本杜絕，炭疽病的危害也大大降低，農(nóng)藥使用量為露地育苗的30~40%。炭疽病可用60%唑醚·代森聯(lián)(百泰)水分散粒劑800倍液，或25%咪鮮胺(施?？?乳油1000倍液，或70%代森聯(lián)(品潤)水分散粒劑，或25%吡唑醚菌酯(凱潤) 2000倍液等防治。蚜蟲可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液20%啶蟲醚乳油3000倍液；紅蜘蛛可用20%螺螨酯(螨危)懸浮劑3000倍液，或15%噠螨靈乳油1000倍液，或1.8%阿維菌素乳油30,000倍液噴霧；斜紋夜蛾可選用5%甲維鹽乳油3000倍液，或1%阿維菌素可濕性粉劑2500倍液 [13]。

4. 穴盤苗產(chǎn)量和質(zhì)量

2020年9月8日取苗，300 m²試驗大棚取“紅頰”穴盤基質(zhì)苗24,600株，折合54,700株/667m² (圖4)?！凹t頰”穴盤基質(zhì)苗健壯、無病，葉片數(shù)為4~5張完全葉，短縮莖粗度超過0.8 cm，株高23.6 cm，全株鮮重26.7 g，而露地培育的“紅頰”裸根苗短縮莖直徑0.63 cm，全株鮮重19.7 g。

5. 應(yīng)用前景

“紅頰”是目前國內(nèi)南方草莓產(chǎn)區(qū)的主栽品種，但該品種在育苗期耐熱、耐濕差性差，在夏季高溫多雨氣候條件下，常造成炭疽病發(fā)病嚴重大量死苗，成苗率低，也有部分苗子在育苗地因藥劑防控沒有表現(xiàn)出炭疽病癥狀，但移栽10~15 d后，在高溫高濕的氣候條件下感染炭疽病死苗。采用穴盤基質(zhì)育苗避免了黃萎病、疫病等病菌感染，根系完整，移栽成活率高，無緩苗期，花芽分化早，通過營養(yǎng)控制、水分脅迫、低溫短日照處理等方法促進花芽分化，比同期定植的裸根苗提前7~10 d開花結(jié)果，前期產(chǎn)量明顯高，提高了經(jīng)濟效益。因此，穴盤基質(zhì)育苗是今后草莓育苗技術(shù)發(fā)展的重要方向之一。

基金項目

杭州市農(nóng)科院科技創(chuàng)新與示范推廣項目“草莓特色新品種(系)選育及示范”(20190432B11)。

NOTES

^*通訊作者。

[1] 施山繼男, 著. 日本草莓的生理生態(tài)特性及栽培體系和技術(shù)[M]. 張運濤, 李新賢, 雷家軍, 等, 譯校. 北京: 中國農(nóng)業(yè)出版社, 2014: 114-116.

[2] Lieten, F. (1998) Recent Advances in Strawberry Plug Transplant Technology. Acta Horticulturae, 513, 383-388.
https://doi.org/10.17660/ActaHortic.1998.513.45

[3] Poling, F.B. and Parker, K. (1990) Plug Production of Strawberry Transplants. Advances in Strawberry Production, 9, 37-39.

[4] Durner, E.F., Barclay Poling, E. and Maas, J.L. (2002) Recent Advances in Strawberry Plug Transplant Technology. HortTechnology, 12, 545-550.
https://doi.org/10.21273/HORTTECH.12.4.545

[5] 余紅, 馬華升, 方獻平, 等. 草莓立體穴盤育苗技術(shù)[J]. 北方園藝, 2011(3): 44-45.

[6] 宗靜, 郝國慶, 宋沛云, 馬欣, 王瓊. 大棚草莓避雨基質(zhì)育苗技術(shù)[J]. 中國蔬菜, 2013(17): 48-52.

[7] 薛國萍, 周濤, 白紅梅, 杜金偉, 朱春俠, 姜偉, 等. 草莓高架扦插穴盤育苗技術(shù)[J]. 蔬菜, 2020(8): 54-57.

[8] 張慶, 呂鵬飛, 俞庚戊. 紅頰草莓品種特性及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)配套栽培技術(shù)[J]. 上海農(nóng)業(yè)科技, 2006(2): 71-72.

[9] 周大綱. 甲基溴的取代藥劑——棉隆[J]. 世界農(nóng)藥, 2011, 33(3): 46-49.

[10] 余紅, 來文國, 祝寧, 齊長紅, 趙文平, 石秀萍. 草莓育苗穴盤[P]. 中國專利, 7273923. 2018-05-01.

[11] 胡笑軻, 武興康, 王永元, 張亞軍. 育苗基質(zhì)物理及化學(xué)性質(zhì)的綜述[J]. 廣東化工, 2011, 38(3): 42-44.

[12] 呂鵬飛, 趙巳棟, 俞庚戍. 多效唑控苗技術(shù)對提高草莓育苗期炭疽病抗性的研究[J]. 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué), 2010(1): 138-140.

[13] 浙江省蔬菜瓜果產(chǎn)業(yè)協(xié)會資料匯編. “紅頰”草莓育苗技術(shù)介紹[J]. 浙江省蔬菜瓜果產(chǎn)業(yè)協(xié)會簡報, 2013(2): 3-7.

本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點擊舉報。