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這兩種隔夜菜，一口也別吃，放冰箱也沒(méi)用，是公認(rèn)有害的

2023.09.20 福建

導(dǎo)讀：在老一輩人眼中，好像沒(méi)有什么剩菜是不能吃的。我們國(guó)人講究勤儉節(jié)約、不浪費(fèi)糧食其實(shí)是好品德，但不是所有剩菜都能吃。有些食物在長(zhǎng)時(shí)間放置中容易滋生細(xì)菌和不好的物質(zhì)，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不說(shuō)，還會(huì)影響身體健康。以下說(shuō)的這兩種隔夜菜最好不要吃，放冰箱也不行。一個(gè)是隔夜的綠葉菜，綠葉菜隔夜之后容易滋生亞硝酸鹽，這是一種有害物質(zhì)，會(huì)對(duì)身體健康造成危害。綠色蔬菜最好在烹飪后四小時(shí)內(nèi)吃完，如果確實(shí)有剩余的綠葉菜，最好一天內(nèi)吃完。

另外一種就是隔夜海鮮食物，海鮮是許多人喜愛(ài)的美味佳肴，但它們也是易變質(zhì)的食物。會(huì)產(chǎn)生出一種蛋白質(zhì)降解物，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后會(huì)給肝腎造成傷害。而且海鮮類(lèi)食物也很容易發(fā)生變質(zhì)?？偟脕?lái)說(shuō)，飯菜最好是吃多少、做多少，不要因?yàn)閮r(jià)值貴，就舍不得丟棄。

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