（3分鐘版）
（20分鐘版）
北京有句老話兒，說(shuō)：“爺不爺，先看鞋?！倍鴮?duì)于老北京來(lái)說(shuō)，最認(rèn)的鞋的品牌，莫過(guò)于內(nèi)聯(lián)升。內(nèi)聯(lián)升被譽(yù)為“中國(guó)布鞋第一家”，其傳承百年的千層底布鞋制作技藝2008年被列入《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》。59歲的何凱英是這一技藝的第四代傳承人。
（敲打聲）
趙鵬：何老師，現(xiàn)在正在做什么？
何凱英：現(xiàn)在是在做鞋當(dāng)中的一道工序，平底。
（壓混）
走進(jìn)內(nèi)聯(lián)升位于馬連道的老鞋廠，聽(tīng)不到機(jī)器的轟鳴聲，何凱英師傅正坐在小馬扎上，手里拿著一個(gè)像小錘子似的工具，敲打著一雙布鞋半成品
何凱英：有些東西還是有機(jī)器不可代替的地方。
趙鵬：這一雙純手工打造的鞋，比機(jī)器做的好在哪個(gè)地方？
何凱英：手工打造的鞋錯(cuò)落有致，層次分明，針碼非常規(guī)矩。最有代表性的是機(jī)器做不到的是針細(xì)線粗。因?yàn)闄C(jī)器都是針粗線細(xì)。它是穿，談不上穿，納。這樣對(duì)于底子的要求就沒(méi)有那么高。
這么一雙由40多種制鞋工具，90多到工序純手工打造的內(nèi)聯(lián)升千層底布鞋，需要一名工藝嫻熟的師傅一個(gè)星期的時(shí)間才能制作出來(lái)。內(nèi)聯(lián)升的千層底布鞋之所以質(zhì)量好，首先是用料講究
何凱英： 內(nèi)聯(lián)升的千層底第一是料好，講究的純天然。純棉制成的白布，沒(méi)有雜色，不允許有舊布。漿糊用的都是高筋粉，粘度相當(dāng)粘，要高于人食用的面粉。制作中，要靠濕度去活化它，然后反復(fù)的粘合。
除了用料，更重要的是布鞋的制作工序要求那是相當(dāng)講究甚至有些嚴(yán)苛
何凱英：底子的層數(shù)和厚度，一共有多少層，比如男鞋35層，這么多層的布一層層摞起來(lái)，再進(jìn)行納制。納心兒也有講究，在每平方寸要納81針。一字底2100多針，十字底4200多針。同樣要針細(xì)線粗，這樣能保證舒適度，也能保證耐穿，結(jié)實(shí)。經(jīng)過(guò)悶制作，捶打后，穿線的麻繩在布中間形成麻釘，有多針就有多少個(gè)麻釘，就把一層層的布鎖住。穿的過(guò)程中，磨一層掉一層，不會(huì)鞋底散了。
趙鵬：每平方寸81針的規(guī)矩是什么時(shí)候定下來(lái)的？
何凱英：這是從內(nèi)聯(lián)升一開(kāi)始制作千層底時(shí)就定下的規(guī)矩，一直延續(xù)到現(xiàn)在。
內(nèi)聯(lián)升制作千層底的老規(guī)矩已經(jīng)傳承了160年。1853年也就是清朝咸豐三年，鞋匠趙廷在北京東交民巷創(chuàng)辦了內(nèi)聯(lián)升，當(dāng)時(shí)專(zhuān)門(mén)給皇親貴族制作朝靴。店名當(dāng)中的“內(nèi)”是指大內(nèi)宮廷，“聯(lián)升”寓意顧客穿上本店制作的朝靴，可以官運(yùn)亨通連連升遷。
光有好店名顯然不能吸引顧客，內(nèi)聯(lián)升從建店之初就立下了質(zhì)量為先的理念。穿朝靴的都是達(dá)官顯貴，本身對(duì)服飾質(zhì)量要求就高。而內(nèi)聯(lián)升的朝靴很好的滿足了他們的要求。再加上內(nèi)聯(lián)升千層底兒的制鞋技藝，高檔、耐穿、舒適，內(nèi)聯(lián)升很快吸引了大批顧客。而創(chuàng)始人趙廷在經(jīng)營(yíng)上也別具匠心
何凱英：有時(shí)候說(shuō)的很神，到內(nèi)聯(lián)升去做鞋，師傅一看腳不用量，就能知道您穿多大號(hào)的，準(zhǔn)合適。其實(shí)是店里有一塊活動(dòng)的磚，磚底下有一層沙子，有顧客來(lái)的時(shí)候，把這塊磚撤去，顧客一腳踩進(jìn)沙坑中，這時(shí)候就留下腳印了，師傅就掌握了鞋的尺碼。師傅在客人進(jìn)來(lái)后，就觀察顧客已有鞋的面料，在閑談中，了解到職位，喜好等個(gè)人信息。
趙鵬：所以才傳出的是不用量，就能直接做鞋。
現(xiàn)在內(nèi)聯(lián)升店中存著一份鎮(zhèn)店之寶，這是一本名叫《履中備載》的小冊(cè)子。上面記載著顧客的姓名、鞋碼、喜好等信息。這部堪稱(chēng)中國(guó)最早“客戶關(guān)系管理檔案”的小冊(cè)子是掌柜的趙廷又一大創(chuàng)舉
何凱英：原來(lái)內(nèi)聯(lián)升是做朝靴起家，過(guò)去有一個(gè)記錄。把所有的王親貴族顧客只要來(lái)過(guò)，都一一記錄在案，包括官職、鞋號(hào)、喜好、面料。這樣就形成了一個(gè)檔案，就成了《履中備載》。等到以后顧客再做鞋的時(shí)候，就不用來(lái)到店中。
就這樣，內(nèi)聯(lián)升的名號(hào)漸漸叫響，即使50兩銀子一雙鞋的高價(jià)，也讓顧客是踏破門(mén)檻。當(dāng)時(shí)，“頭頂馬聚源，腳踩內(nèi)聯(lián)升，身穿八大祥，腰纏四大恒”是上流社會(huì)人士穿戴的標(biāo)配，“內(nèi)聯(lián)升”也成為好鞋的代名詞。洋務(wù)大臣李鴻章、兩廣總督劉長(zhǎng)佑、恭親王奕等都是內(nèi)聯(lián)升的忠實(shí)用戶，甚至清朝末代皇帝溥儀登基時(shí)所穿的龍靴，都是內(nèi)聯(lián)升所制。
不過(guò)隨著清王朝被推翻，人民生活水平持續(xù)下降，內(nèi)聯(lián)升的日子也不好過(guò)了。朝靴沒(méi)人穿了，這該怎么辦呢？
何凱英：歷史在發(fā)展在前進(jìn)，沒(méi)皇上了，大臣也不上朝了，怎么辦呢？也得繼續(xù)生存還得繼續(xù)營(yíng)生。官靴沒(méi)了，還得迎合大眾的需求，于是出現(xiàn)了更多的款式。比如老頭樂(lè)，是過(guò)去老人暖腳的鞋。
趙鵬：內(nèi)聯(lián)升做出來(lái)的老頭樂(lè)有什么不一樣？
何凱英：跟其他的不一樣。工藝用的是內(nèi)聯(lián)升獨(dú)有的工藝。一雙鞋要一斤棉花，鞋的各個(gè)部分都是用皮子一針一線縫制出來(lái)。
很快，內(nèi)聯(lián)升生產(chǎn)的各種樣式的鞋如雨后春筍般冒出，憑借著一如既往的高品質(zhì)，和對(duì)客戶的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，任憑時(shí)局不斷變換，它始終占據(jù)著中國(guó)鞋市場(chǎng)的領(lǐng)頭羊地位。新中國(guó)成立后，公私合營(yíng)，百年老字號(hào)納入了國(guó)營(yíng)企業(yè)，開(kāi)始生產(chǎn)女鞋、解放鞋，其總店最終落戶在大柵欄34號(hào)。內(nèi)聯(lián)升的顧客從國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人，到普通百姓，再到慕名而來(lái)的外國(guó)人，做好鞋，去內(nèi)聯(lián)升，這樣的口號(hào)一直沒(méi)有變過(guò)。
+片花
何凱英：小時(shí)候我父親就給我講過(guò)，內(nèi)聯(lián)升的鞋馳名中外。那時(shí)候還小，也不懂什么是馳名中外。
(壓混)
59歲的何凱英師傅是新中國(guó)成立后內(nèi)聯(lián)升千層底布鞋制作技藝的第四代傳人，2008年被授予國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人的稱(chēng)號(hào)。何師傅的父親就是內(nèi)聯(lián)升的員工，他從小就耳聞目睹內(nèi)聯(lián)升的傳奇
上世紀(jì)80年代初，何凱英師傅子承父業(yè)進(jìn)到內(nèi)聯(lián)升。跟著師父學(xué)徒，內(nèi)聯(lián)升這三個(gè)字的含義，逐漸在他心目中明晰起來(lái)
何凱英：談起內(nèi)聯(lián)升的光榮歷史，老師傅們都特別自豪。經(jīng)常說(shuō)，過(guò)去咱的鞋是給皇上做的。師傅對(duì)徒弟的要求很高，就是為了看看你是不是這塊料。再一個(gè)就是要考驗(yàn)人品，你不是可以真誠(chéng)的對(duì)待每一位顧客。
從原先在家里干農(nóng)活，變到廠里來(lái)做鞋，從扛鋤頭轉(zhuǎn)為拿繡花針，對(duì)于何凱英來(lái)說(shuō)，學(xué)徒的過(guò)程充滿著艱辛
何凱英：我們那會(huì)學(xué)徒一般都是口傳心授。沒(méi)有形成文字的奧秘。師傅說(shuō)了，要有自己的悟性和體會(huì)。比如師傅一錐子下去是那個(gè)距離，而自己做就完全不一樣?？粗?jiǎn)單，真正做起來(lái)很難。最危險(xiǎn)的就是錐子折了，容易扎手。
對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，除了學(xué)藝的艱辛，更難的是要耐得住寂寞。做鞋的時(shí)候，坐在小馬扎上一個(gè)姿勢(shì)就得一天，工作不完成，人絕對(duì)不能離開(kāi)
何凱英：姿勢(shì)講究的是一坐三道彎：腿彎腰彎脖子彎。一坐就坐一天。還有一個(gè)規(guī)矩是，一坐就是一雙鞋的時(shí)間，必須得把工序做完了。
憑借著一股韌勁兒，何凱英師傅很快成為廠里的業(yè)務(wù)骨干。業(yè)務(wù)上要求精益求精，何師父也延續(xù)著內(nèi)聯(lián)升百年來(lái)的要求，對(duì)顧客全心全意
何凱英：曾經(jīng)有一個(gè)旅居美國(guó)的華裔，百歲壽辰。點(diǎn)名要來(lái)內(nèi)聯(lián)升做雙鞋。他年輕的時(shí)候穿過(guò)，他百歲生日的時(shí)候還想穿。就托他的孫女過(guò)來(lái)要做雙鞋。我說(shuō)，要是人來(lái)不了，真沒(méi)法做。因?yàn)槟敲创髿q數(shù)了，大小肥瘦我們掌握不了，別再穿不好。不過(guò)老人的心愿，非要做。我就通過(guò)跟顧客口述，告訴他怎么量，腳型怎么畫(huà)，用傳真給傳過(guò)來(lái)，終于做好了，給老人帶回美國(guó)去了。兩個(gè)星期后，顧客又來(lái)說(shuō)，您還得給我做一雙。老爺子特別高興，很合適。我說(shuō)沒(méi)必要做這么多，穿就行。顧客說(shuō)，您不知道，老爺子把這鞋天天擺在多寶閣上看，舍不得穿。您得給他再做一雙，這樣穿一雙，擺一雙。這件事兒對(duì)我觸動(dòng)特別大，百歲老人，年輕時(shí)的記憶，到現(xiàn)在還記得咱內(nèi)聯(lián)升。
趙鵬：您也實(shí)現(xiàn)了老一輩的不見(jiàn)人也能做鞋的傳說(shuō)了。
何凱英：確實(shí)，難度相當(dāng)大.
改革開(kāi)放以后，鞋的款式、種類(lèi)越來(lái)越多，國(guó)內(nèi)品牌數(shù)不勝數(shù)，外國(guó)品牌也紛紛搶占市場(chǎng)，傳統(tǒng)布鞋受到很大沖擊，內(nèi)聯(lián)升也面臨了新的挑戰(zhàn)。面對(duì)挑戰(zhàn)，內(nèi)聯(lián)升依然延續(xù)著百年來(lái)一貫的傳統(tǒng)，以變化的種類(lèi)適應(yīng)市場(chǎng)的變化，以不變的品質(zhì)贏得客戶的信任，何凱英和他的同事們潛心研究，更多種類(lèi)的內(nèi)聯(lián)升鞋應(yīng)運(yùn)而生，其中布涼鞋成為銷(xiāo)量最好的新品種
何凱英：布涼鞋原來(lái)沒(méi)有，創(chuàng)新要有過(guò)程，里面有很多工藝不好處理，得慢慢實(shí)踐和研究。
2008年，內(nèi)聯(lián)升為奧運(yùn)會(huì)頒獎(jiǎng)禮儀特制的頒獎(jiǎng)鞋美觀大方，又時(shí)尚實(shí)用，再次驚艷世界
何凱英：制作過(guò)程要根據(jù)各個(gè)場(chǎng)館，比如沙灘不能帶跟兒，游泳館就得帶跟兒。
從只做男鞋，到男鞋、女鞋、童鞋樣樣齊全；從只做傳統(tǒng)布鞋，到3000多個(gè)花色品種琳瑯滿目；從“我做好了你來(lái)挑”到“你要什么我來(lái)做”；從等待顧客上門(mén)，到以網(wǎng)購(gòu)、團(tuán)購(gòu)等新招主動(dòng)出擊，內(nèi)聯(lián)升現(xiàn)在開(kāi)通了網(wǎng)上商城，甚至在世界杯期間，還特別推出了繡有世界杯32支球隊(duì)圖案的定制布鞋。內(nèi)聯(lián)升還延續(xù)了百年前老掌柜設(shè)立《履中備載》的傳統(tǒng)，為每一名訂制用戶設(shè)立專(zhuān)門(mén)的檔案，只要一個(gè)電話或一封郵件，不用到店，一雙合腳稱(chēng)心的鞋就會(huì)送到你的面前，在何凱英看來(lái)，正是這種“變與不變”才讓百年內(nèi)聯(lián)升屹立不倒，持續(xù)輝煌
何凱英：一些款式和花色要適合潮流，向前發(fā)展，不能停留在一個(gè)水平上。而唯一不變的是對(duì)工藝的追求要延續(xù)下去。
好手藝還得后繼有人，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人的何凱英目前除了做鞋，最重要的一項(xiàng)工作就是帶徒弟。以前他帶過(guò)一個(gè)徒弟，結(jié)果因?yàn)閷W(xué)徒太苦，又找了一份高收入的工作，這讓何師傅傷心了好一陣子。如今，何師傅有三個(gè)徒弟，都是八零后，三個(gè)徒弟的表現(xiàn)，讓他看到了未來(lái)的希望
何凱英：從非遺的角度，有些工藝需要拯救保護(hù)，有些工藝需要?jiǎng)?chuàng)新。內(nèi)聯(lián)升的前景我很樂(lè)觀，尤其是我收了這幾個(gè)徒弟后，我覺(jué)得很有希望。因?yàn)樗麄儼肆愫?，不是為了圖新鮮來(lái)的，確實(shí)是對(duì)內(nèi)聯(lián)升喜好，想在這方面做出些成績(jī)?，F(xiàn)在這三個(gè)徒弟都有一定的造詣！
當(dāng)你現(xiàn)在走進(jìn)內(nèi)聯(lián)升位于前門(mén)大柵欄34號(hào)的總店，這兒的場(chǎng)景可能有點(diǎn)兒讓你奇怪，一邊是鞋匠們?cè)诮o老主顧量腳訂制，一邊是藝術(shù)家在現(xiàn)場(chǎng)手繪布鞋吸引來(lái)小年輕，另外一邊從巴黎留學(xué)歸來(lái)的青年設(shè)計(jì)師則在描畫(huà)著內(nèi)聯(lián)升今夏涼鞋新品的圖紙，既有反差又很和諧，懷舊、憧憬，經(jīng)典、時(shí)尚；
如今內(nèi)聯(lián)升的身影登上紐約、倫敦、巴黎等時(shí)尚之都的街頭，一些國(guó)際知名品牌也開(kāi)始設(shè)計(jì)模仿內(nèi)聯(lián)升經(jīng)典款式，而內(nèi)聯(lián)升依然用它百年來(lái)的處世哲學(xué)笑對(duì)這一切變化。每一位內(nèi)聯(lián)升的員工都記得老掌柜開(kāi)店時(shí)設(shè)立的“五為”師訓(xùn)：“工必為之純，品必為之精，業(yè)必為之勤，行必為之恭，信必為之誠(chéng)！”這是一份傳承了百年的道德與技藝的
聯(lián)系客服
