大家好，我是喵醬美食記，俗話說“要想孩子長得高，營養(yǎng)要吃好”，補充好所需營養(yǎng)才能更好地促進(jìn)身高發(fā)育。尤其是青春期的孩子，家常菜要多補充蛋白，這樣可以有效提高自己的身體素質(zhì)。鯽魚豆腐湯
食材準(zhǔn)備： 鯽魚400克，嫩豆腐400克，紹酒15克，白胡椒粉少許，蔥姜適量
做法步驟：
1.鯽魚收拾干凈，兩面改花刀，少量鹽涂抹均勻，撒上料酒去腥。
2.熱火熱油，小火慢煎魚，兩面煎黃后倒入2碗水，加料酒姜絲。
3.大火燒開，湯汁變白加入豆腐，小火慢燉到湯汁濃稠加少許白胡椒粉，少量鹽，雞精調(diào)味。
4.燉幾分鐘，撒上蔥花，出鍋。
蘆筍炒牛肉
食材準(zhǔn)備：牛肉（梅條肉）250克，蘆筍300克，干辣椒3個，鹽，蠔油，老抽，淀粉適量
做法步驟：
1.牛肉切成薄片，加少許鹽，蠔油，老抽，淀粉拌勻腌制十分鐘。
2.適量鹽，雞精，蠔油，胡椒粉，生抽，米酒調(diào)成料汁待用。
3.熱鍋滾油，放牛肉大火翻炒至變色盛出備用。鍋中留油，下入蘆筍翻炒至斷生，加入干辣椒，大蒜。
4.加入牛肉，倒入調(diào)好的料汁翻炒均勻。
蝦仁蒸蛋
食材準(zhǔn)備：蝦仁100克，雞蛋2個（100克）
香蔥1根，食鹽1/2茶勺，料酒1/2湯勺，生抽適量
做法步驟：
1.蝦洗凈去頭去殼去蝦線后，加姜片調(diào)入1/2湯勺料酒，抓勻腌制片刻。
2.雞蛋磕入碗中，加入1.5-2倍溫水，調(diào)入1/2茶勺的食鹽，攪拌均勻。
3.用漏勺過濾蛋液裝盤，蓋上保鮮膜，扎幾個小洞，冷水下鍋蒸5分鐘。
4.蛋液表面凝固，加入蝦仁，繼續(xù)蒸五分鐘，淋上生抽，撒上蔥花完成。
荷塘小炒
食材準(zhǔn)備：蓮藕200克，胡蘿卜45克，黑木耳40克，荷蘭豆80克，新鮮百合10克，玉米粒適量1.鍋中加水煮沸，加少許油和鹽，依次放入胡蘿卜，木耳，玉米，蓮藕，百合等焯燙1分鐘，撈出過涼水濾干。2.鍋中放適量油，油溫七成熱，加蒜片炒香，將所有食材一起放入鍋中，快去翻炒2分鐘，加少許鹽，雞精調(diào)味，加適量水淀粉勾芡。土豆燉牛腩
?食材準(zhǔn)備：牛腩350克，土豆150克，干辣椒適量，花椒桂皮八角，料酒，鹽，蔥姜適量。2.炒鍋倒適量油，下花椒桂皮八角煸出香味，再放入蔥姜，倒入牛腩翻炒2分鐘，加入料酒，干辣椒。3.加入足量熱水煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢燉。4.燉至牛肉熟爛，加入土豆塊同燉，大火收汁，熟后加雞精調(diào)味后盛出。玉米排骨湯
食材準(zhǔn)備：甜玉米2個，肋排2根，山藥半根，胡蘿卜1根，料酒，姜片，蔥，鹽適量。1.排骨洗凈，冷水下鍋加料酒，蔥姜焯水后撈出沖洗干凈備用。2.另起鍋燒油下入蔥姜爆香，下入排骨小火煸炒至排骨微焦。3.加入沒過排骨的開水，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，湯變成白色，加入玉米胡蘿卜繼續(xù)燉15分鐘。食材準(zhǔn)備：豬肝200克，菠菜250克，枸杞適量，水淀粉適量，生姜，蔥段，熟豬油。1.菠菜洗凈在沸水中汆燙，脫去澀味（即除去所含草酸）2.豬肝洗凈，切成薄片，放適量鹽，味精，水淀粉拌勻腌制。3.起鍋燒水，水開后放熟豬油，加入洗凈拍破的生姜，蔥段，把豬肝一片片分開下鍋，放入枸杞。?食材準(zhǔn)備：干紫菜10克，蝦皮10克，雞蛋1個，雞汁1勺，五香粉，香油，小蔥。（注意一定要小火，同時用勺子攪動，這樣蛋花才漂亮哦?。?/span>3.再加入蝦皮和蔥花碎，撒上適量鹽，1勺雞汁，少許五香粉調(diào)味，滴上幾滴香油，攪拌均勻即可出鍋。推薦好物（點擊標(biāo)題）：
如果您喜歡這篇文章，希望您【點贊+在看】，
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
