做法：
1、山楂洗凈，切成兩半，去核；
2、鍋中放少量的水，放入山楂和白糖，放火上煮；
3、邊煮邊攪拌，不要讓糊底了，煮軟。
4、把煮熟的山楂放入料理機里面，打成糊糊；
5、把山楂糊重新放入鍋中炒制，小火，一邊炒一邊不停翻炒免糊鍋，炒至濃稠不滴落，關火；
6、將山楂糊攤在鋪好油紙的烤盤內(nèi)，抹平；
7、烤箱150度，烤40分鐘左右，至表面干爽，按一下不粘手；
8、涼后小心地從油紙上整張揭下來，切掉四周不整齊的邊，隨自己喜歡卷成卷，用保鮮膜包起來即可。
溫馨小提示：
1、白糖的量可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，喜歡甜點的，可以增加量，喜歡酸味的，可減少量。
2、用料理機打成的山楂糊，如果追求口感更細膩的，可以過一下篩，我感覺料理機打的很細膩，就沒有過篩子了。
3、我自己感覺做法與果醬差不多，就是后面加了鋪烤盤里面烤的過程。
4、如果有暖氣，可以放在暖氣上慢慢烘干。
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