愛美是女人的天性，無論哪個(gè)年齡段的女人都希望自己比同齡人更顯年輕，現(xiàn)實(shí)生活中有很多人明明才30多看起來卻像40多歲，有些人卻看起來像20多歲，拋開先天因素，生活壓力和日常保養(yǎng)也是造成差異的原因，隨著年齡增長，難免會(huì)出現(xiàn)皮膚暗沉，長斑、長皺紋，衰老等，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，這都是體內(nèi)雌激素減少所導(dǎo)致的。
雌激素能夠促進(jìn)女性皮膚細(xì)膩、面色紅潤，能起到美容養(yǎng)顏，延緩衰老的效果。其次，雌激素還能夠促進(jìn)子宮、輸卵管的發(fā)育。中老年女性補(bǔ)充雌激素還能夠增強(qiáng)骨密度，預(yù)防高血脂等疾病，所以女人不想老得太快，記得多吃這2這兩種堿性菜，激發(fā)雌激素，皮膚紅潤顯年輕。
一、蒜蓉西蘭花
1、首先將西蘭花切開，再分成小朵，切好后放入盆中，然后加入清水，接著加入一些食鹽和面粉，食鹽可以殺菌，面粉有很好的吸附作用，抓一抓，這樣西蘭花會(huì)更加的干凈。
2、下面準(zhǔn)備小料，配上一些大蒜，切成碎末，小米椒切圈，調(diào)個(gè)碗汁，碗中加入食鹽、雞精，半碗清水，攪拌均勻備用。
3、另取一碗，加入適量的清水，然后加入一勺淀粉，攪拌均勻備用。
4、十分鐘后，將浸泡好的西蘭花再放入流水下多沖洗幾遍，沖洗干凈后瀝干水分備用。
5、鍋中油燒熱后下入小料，煸炒出香味后，下入西蘭花。大火翻炒均勻，下入調(diào)好料汁。蓋上鍋蓋，燜上兩分鐘。
6、兩分鐘后，西蘭花燜至八成熟，再開大火翻炒兩下，將調(diào)好的淀粉水放入鍋中。翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了，這樣咱們這一道蒜蓉西蘭花就做好了。
二、炒蓮藕
1、首先準(zhǔn)備兩個(gè)蓮藕，用削皮刀把蓮藕的外皮削掉，切成約兩厘米厚度的薄片，最后再改刀切成條狀。全部切好后再盛入大一點(diǎn)的碗中，然后再倒入一碗清水，把蓮藕浸泡幾分鐘，洗去蓮藕里面多余的淀粉，又能防止蓮藕氧化變黑。
2、再準(zhǔn)備一小塊生姜切成薄片，三顆大蒜也切成片，全部切好盛入盤中備用。再準(zhǔn)備幾顆小米椒切成圈，兩顆青線椒先從中間片開，再切成青椒粒，切好再一起盛入盤中備用。
3、再準(zhǔn)備一根青蒜苗，斜刀切成小段，切好也一起放入盤子里面?zhèn)溆谩?/p>
4、再準(zhǔn)備一塊帶皮五花肉，切成薄片，切好也盛入盤子里面?zhèn)溆谩?/p>
5、鍋中燒水，水開后再把蓮藕倒下去焯一下水，倒入少許的白醋，防止蓮藕在焯水的過程中氧化變黑。水開后焯水一分鐘，一分鐘后再把蓮藕撈出來控水。
6、另起鍋，油熱后倒入五花肉。開中小火慢慢的煸炒，把五花肉里面多余的油脂煸炒出來，煸炒成這樣，微微卷起，再放入姜蒜片，炒出香味，再把青紅椒也倒進(jìn)來一起翻炒，炒出香辣味。
7、炒香后，再把蓮藕倒進(jìn)來，再開大火翻炒均勻。翻炒均勻后再開始調(diào)味，放入小半勺食鹽，一勺生抽，幾滴老抽調(diào)顏色，一勺蠔油，小半勺白糖，少許雞精，然后再開大火不停的翻炒。最后再把切好的蒜苗也倒進(jìn)來，繼續(xù)大火翻炒30秒鐘，把蒜苗炒至斷生即可出鍋裝盤。
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