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圓白菜炒瘦肉

食材：豬瘦肉，圓白菜，蔥姜，料酒，醬油，水淀粉

做法：

1，圓白菜手撕成塊，然后泡水，洗兩遍后撈出來控水待用

2 ，豬瘦肉切成薄片，放蔥姜末、生抽和料酒拌勻，再放玉米淀粉拌至起黏

3，鍋里加植物油燒熱，倒入肉片炒變色，鏟出待用

4，鍋里開大火，讓油溫升高，倒入圓白菜爆炒至斷生

5，倒入肉片，加鹽調(diào)味，放醬油調(diào)顏色，再翻炒幾下，關(guān)火出鍋。