牛肉的做法有很多種，今天我們給大家推薦一道牛肉的新吃法。
蘸醬牛肉做法如下：
第一步：去超市選購新鮮的牛腱子肉，撒上鹽胡椒粉，腌制10分鐘。
第二步：鍋中燒油，煎至表皮金黃，撈出控油。
第三步：高壓鍋放蔥姜，桂皮，八角，香葉，料酒，食用鹽。再放入煎好的牛腱子肉
高壓鍋上氣壓四十分鐘。
第四步：容器里放入姜蒜，小米辣，搗碎成泥。
第五步：再加入鹽，雞精，生抽，陳醋，花椒油，芝麻香油，辣椒油。攪拌均勻，調成蘸汁。
第六步：煮熟的牛腱子肉撈出，晾涼切成薄片。
擺盤裝好
配合蘸醬一起吃，味道特別棒哦
成品展示
小竅門：
牛肉營養(yǎng)豐富，一般人群均可食用 冬天食用還有暖胃驅寒的功效哦
制作牛肉時，一定要選擇牛腰窩或者牛前腱子肉，不要用開水焯肉，以免肉質變緊，不易入味！
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