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家常菜|營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”,每天四菜一湯,合你胃口嗎?(326)

導(dǎo)讀

今天吃什么?每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐


玉米蒸肉末

準(zhǔn)備食材:玉米粒,肉末,蔥花,蔥段,姜片。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈剁成肉末,加入醬油、淀粉、食鹽,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、玉米粒清洗干凈瀝干水分,放入肉末中攪拌均勻,再淋入食用油抓勻,然后整理到蒸盤中。

3、起鍋燒水,水燒開后放入玉米肉末蒸十五分鐘,蒸熟后撒上蔥花即可端上桌開吃。

清炒秋葵

準(zhǔn)備食材:秋葵,小米辣,蒜末。

做法步驟:

1、秋葵清洗干凈,切斷根部后斜切成小塊。小米辣和大蒜都切成丁。

2、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再放入秋葵焯水煮至變色,然后盛出瀝干水分備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味,再放入秋葵翻炒均勻,加入食鹽、生抽和蠔油調(diào)味,翻炒均勻炒至入味,炒熟即可出鍋裝盤開吃。

扁豆炒肉

準(zhǔn)備食材:扁豆,豬肉,蒜末。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成片,加入料酒、生抽、老抽、蠔油、淀粉,攪拌均勻腌制十分鐘。扁豆去掉老的經(jīng)絡(luò),清洗干凈瀝干水分,再斜切成塊。

2、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的豬肉翻炒一會兒,炒至變色后放入扁豆翻炒均勻,扁豆炒至變色后淋入清水,蓋上蓋子燜煮3分鐘左右。

3、食材都煮熟之后,加入生抽、蠔油、白糖和雞精調(diào)味,翻炒均勻炒至入味,放入蒜末快速翻炒幾下炒香即可出鍋裝盤開吃。

涼拌木耳

準(zhǔn)備食材:黑木耳,蒜末,小米辣,蔥花。

做法步驟:

1、黑木耳放入清水中浸泡,泡發(fā)后清洗干凈瀝干水分。起鍋燒水,水燒開后放入木耳焯水煮熟,然后撈起來過一遍涼白開,再撈起來瀝干水分裝入盤中。

2、蒜末、小米辣、蔥花都放入木耳中,加入生抽、醋、香油、食鹽,攪拌均勻即可上桌開吃。

綠豆蓮子排骨湯

準(zhǔn)備食材:綠豆,蓮子,排骨,姜片。

做法步驟:

1、綠豆和蓮子清洗干凈,先浸泡十五分鐘,然后瀝干水分備用。排骨剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

2、把綠豆、蓮子、姜片和排骨放入湯鍋中,再加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時就可以了。最后加入適量的食鹽調(diào)味,攪勻煮至入味即可出鍋開吃。

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