大家好，我是麗娟，雖說夏天來到了，天氣逐漸炎熱，溫度明顯升高，但是它是最好的養(yǎng)生季節(jié)，老人常說最好的身體狀況就是，到了50歲依然還能有個(gè)20歲的心臟。
夏屬火，是一年中火氣最旺盛的季節(jié)，由于火氣通心，便會(huì)出現(xiàn)“暑傷心氣的情況。心主血脈，心陽一旦受損，會(huì)影響血在身體里的正常運(yùn)動(dòng)。 所以說養(yǎng)心就是養(yǎng)命，心臟決定我們是壽命。現(xiàn)在進(jìn)入立夏了，所以建議中老年人多吃它，護(hù)心又養(yǎng)神，心臟也來越年輕。
推薦食譜：五香花生米
準(zhǔn)備食材：花生、辣椒、胡蘿卜、芹菜
制作步驟：
1.準(zhǔn)備一斤花生米，把壞掉和發(fā)霉的花生挑出來，加入多一點(diǎn)清水，先把花生米浸泡兩個(gè)小時(shí)。
2.生姜切成薄片，大蔥切成片，蔥姜切好后裝入盤中，再準(zhǔn)備幾片香葉，兩塊桂皮，一把花椒，幾個(gè)干辣椒。
3.花生米泡好后，簡(jiǎn)單清洗一下，清洗干凈后撈出來，放到漏籃里控干水分，花生米涼水倒入鍋中，再把準(zhǔn)備好的香料放進(jìn)來，加入一勺食鹽入底位，用勺子把食鹽攪拌融化，攪拌均勻后蓋上蓋子，開大火把水燒開，水燒開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
4.半個(gè)胡蘿卜切成厚片，再切成小丁，兩根芹菜用刀從中間切開，改刀切成小丁，切好后裝入盤中。
5.一根大蔥切成片，切好后裝入碗中備用。
6.花生米煮好后把火關(guān)掉，不要著急撈出來，火關(guān)掉蓋上蓋子燜15分鐘。
7.鍋加水，大火把水燒開，水開加入少許食用油，把胡蘿卜倒入鍋中焯水，時(shí)間不用太長(zhǎng)，煮一分鐘再把芹菜放進(jìn)來，把芹菜燙30秒撈出來，放入碗中備用。
8.花生米燜好后用筷子把鍋中的香料加出來，再用漏勺把花生米撈出來放入大碗中，鍋燒熱加入少許食用油，油熱后把大蔥放進(jìn)來，開小火慢慢翻炒把大蔥炸香，大蔥炸干用漏勺過濾一下。
9.把放涼的胡蘿卜和青菜放到花生米里，加入一勺食鹽，一勺雞精，一勺白糖，再加入少許小墨香油，最后把蔥油放進(jìn)來，下手抓拌均勻。
10.抓拌均勻后裝入盤中就可以開吃了，花生米吃起來又香又脆，非常入味好吃。
推薦食譜：腰果蝦仁
準(zhǔn)備食材：蝦仁、黃瓜、腰花、生姜
制作步驟：
1.兩根鮮嫩黃瓜，削掉外皮去頭去尾，從中間劃開成四瓣，黃瓜斜成成段。
2.紅椒一段切成菱形小塊，切好后同黃瓜放一起。
3.準(zhǔn)備一些去除蝦線的蝦仁，加入少許食鹽，少許胡椒粉，少許料酒，把蝦仁和調(diào)料攪拌均勻，攪勻后加入一把淀粉，再次攪拌均勻后腌制10分鐘，生姜切成姜片。
4.鍋中燒一些開水，把蝦仁下鍋燙30秒鐘，焯水后撈出瀝干水分。
5.另起鍋淋入少許植物油，油熱后先下入姜片煸炒幾下，下入黃瓜和紅椒，把黃瓜和紅椒翻炒30秒，下入焯水蝦仁再次翻炒30秒。
6.加入適量食鹽調(diào)味，少許味精把調(diào)料翻炒化開，調(diào)料炒勻后淋入少許水淀粉，翻炒至湯汁稍微濃稠，出鍋時(shí)加入一些熟腰果仁，簡(jiǎn)單翻炒幾下即可出鍋，腰果蝦仁就做好了。
總結(jié)：
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