今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”
春天，是個容易犯困的季節(jié)，因此就有了“春困秋乏”的說法。特別是對于中老年人來說，很多人都存在睡眠欠佳的問題，不是整宿睡不著，就是還沒到天亮就醒來了。人一旦睡不足時間，就容易出現(xiàn)各種小毛病。
俗話道，“藥補不如食補”，不妨試試通過合理飲食的方式，來調(diào)節(jié)睡眠質(zhì)量。我給春天睡眠不好的中老年人，推薦4道“天然助眠菜”，營養(yǎng)健康，建議換著吃，睡得香精神好。
一、豬肝
推薦食譜：青椒炒豬肝
食材準(zhǔn)備：豬肝200克、青椒2個、生姜、大蒜、料酒、生粉、生抽、蠔油
1、豬肝沖洗一下，切成薄片，再放入碗中抓洗3分鐘，直至水變清澈，將豬肝撈出來，瀝干水分；
2、往豬肝中加點料酒、生抽、生粉，抓勻腌制15分鐘；青椒切小塊，再切點蒜末和姜片備用；
3、熱鍋加油，下姜蒜炒香后，倒入青椒，翻炒2分鐘，再倒入豬肝，大火翻炒5分鐘后，往鍋中加一些生抽、蠔油，炒勻即可盛盤。
二、土豆
推薦食譜：土豆泥餅
食材準(zhǔn)備：土豆1個、胡蘿卜、蝦仁、面粉、小蔥、十三香、食鹽
1、我們先將土豆洗干凈，刨去外皮后，用刀切薄片，然后放入蒸鍋中，隔水蒸15分鐘后，取出來放入碗中；
2、接下來將蒸好的土豆，壓成泥狀，用搟面杖或勺子都行，然后往里面加一些我們愛吃的配菜，如胡蘿卜碎、蝦仁碎等等，再放點十三香、食鹽和蔥花進去，最后放2勺面粉，攪成不粘手的面團；
3、用水將我們的雙手打濕，取適量土豆泥，搓成球狀，再用手心按壓成小餅狀；
4、熱鍋加油，放入土豆餅，小火慢慢煎至兩面都變金黃色后，就可以關(guān)火了，做法簡單，非常適合當(dāng)早餐主食。
三、芹菜
推薦食譜：芹菜炒牛肉
食材準(zhǔn)備：芹菜100克、牛肉250克、生姜、大蒜、小米辣、料酒、生粉、生抽、蠔油
1、我們先將牛肉沖洗干凈，逆著肉的紋理方向，將牛肉切成薄片，然后往里面加一些料酒、生抽、生粉，抓勻后腌制20分鐘；
2、然后我們將芹菜摘洗干凈，切成小段，再切點蒜末、姜絲和小米辣提味，不吃辣可以不放辣椒；
3、熱鍋加油，放入姜絲炒香，先倒入牛肉，大火快速炒至牛肉變色后，將牛肉盛出來；
4、鍋內(nèi)留有底油，放入蒜末和小米辣，再倒入芹菜，炒3分鐘，至芹菜斷生后，倒入牛肉，繼續(xù)翻炒2分鐘，往鍋中加一些生抽、蠔油，炒勻就可以盛盤了，這可是一道超級好吃的下飯菜。
四、胡蘿卜
推薦食譜：胡蘿卜絲炒雞蛋
食材準(zhǔn)備：胡蘿卜1根、雞蛋2個、大蒜、食鹽、生抽、蠔油
1、我們先來處理下食材，將胡蘿卜的皮削掉，擦成細絲狀，再將雞蛋敲入碗中，放點食鹽進去，順著一個方向攪拌均勻；
2、熱鍋加油，先倒入蛋液，小火煎至變凝固后，將雞蛋鏟成小塊，盛出來備用；
3、另起鍋加油，下蒜末炒香，再倒入胡蘿卜，大火翻炒3分鐘，至胡蘿卜完全熟軟后，倒入雞蛋炒勻，然后往鍋中加一些生抽、蠔油調(diào)味，就可以出鍋了。
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