茶葉對于中國人來說并不陌生，每天泡上一壺好茶喝，已經成為很多人的生活習慣。中國作為茶葉大國，自然少不了好茶葉，綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶是中國的6大茶系，都收獲了不少粉絲。
秋冬季的天氣清涼且干燥，身體需要補充的水分更多，這時候我們可以多喝茶。不過秋冬季節(jié)喝茶是有講究的，不是什么茶都適合喝。就像老話說的一樣“夏喝龍井，冬飲普洱”，我們喝茶最好要遵循“夏涼、冬溫”的規(guī)律。
中國6大茶系的制作工藝都不相同，根據發(fā)酵工藝，我們可以將它們分為未發(fā)酵茶葉、半發(fā)酵茶葉、全發(fā)酵茶葉、后發(fā)酵茶葉。一般來說茶葉的發(fā)酵程度越高，茶性就越溫和，茶湯會變得醇厚。相反，發(fā)酵程度越低，茶湯鮮爽度更好，但是茶性偏寒。
因此，小編建議大家：秋冬天，這3種寒性茶葉要少喝，尤其是腸胃不好的朋友更要注意。
1、綠茶
綠茶，是國內最受歡迎的茶種，它屬于未發(fā)酵茶葉，較多地保留了鮮葉內的天然物質，其中茶多酚、咖啡堿能保留鮮葉的85%以上。雖然茶多酚、咖啡堿對人體有不少的好處，但是空腹喝或者喝多的話，容易刺激腸胃，引發(fā)不適感。尤其是腸胃不好的朋友，要盡量少喝。
2、黃茶
黃茶，屬于輕微發(fā)酵茶葉，它與綠茶制作工藝差不多，只是多了一道悶黃工藝，使得茶葉、茶湯看起來是黃色的。由于黃茶，也保留了較多的天然位置，因此它的茶性偏涼，不適合秋冬天飲用。
3、生普
普洱茶，屬于后發(fā)酵茶葉。普洱茶經過長時間的陳化，它的茶性會變得溫和，口感醇厚。不管剛制作出來普洱生茶，與普洱熟茶不同，它沒有經過渥堆發(fā)酵，因此，所含的活性比較多，茶葉偏寒。
那么我們秋冬天氣喝什么茶葉比較合適呢？這2種溫性茶葉是不錯的選擇。
紅茶
茶水，是我國第二大茶類，它香甜味醇，茶性溫和，深受廣大茶葉的青睞。紅茶，屬于全發(fā)酵茶葉，它大部分茶多酚都發(fā)生了酶促氧化反應，轉化成茶黃素和茶紅素等物質，刺激性減弱，對腸胃更友好。
紅茶，在國內很多地方都有種植，但是要說國內最受歡迎的紅茶是這4種，祁門紅茶、云南滇紅、英紅九號、正山小種。
祁門紅茶
祁門紅茶，產于安徽省祁門縣而得名，創(chuàng)制于1875年。它。與印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的烏瓦茶被譽為“世界三大高香茶”。它似花、似果、似蜜的獨特祁門香吸引了無數茶友。而這種香氣，也被世界茶友譽為“祁門香”。
祁門紅茶，不僅在國內很受歡迎，即使在國外一樣有很高的評價。在英國被稱為“茶中英豪”、“紅茶皇后”。祁門紅茶它的外形條索緊細秀長，金黃芽葉顯露，色澤烏潤，內質湯色紅艷明亮，香氣馥郁持久。
正山小種
正山小種，是福建武夷山茶葉，它可以說是世界紅茶的鼻祖。雖然它的色澤烏潤，但是沖水后的茶湯則是呈現艷紅色，而且經久耐泡，滋味醇厚，有一種類似桂圓的香氣 ，深受廣大茶友的喜愛。
云南滇紅
云南紅茶簡稱滇紅，它采用的是云南大葉種茶葉制作而成的紅茶。它的外形條索緊結，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，湯色紅艷鮮亮，以香高味濃而受眾多茶客喜愛。云南滇紅，相比其他類型的紅茶，少了小清新的感覺，味道較濃，比較適合口味重的茶友飲用。
英紅九號
英德紅茶，廣東省英德市特產。它的茶樹最早也是將云南大葉種移植過去種植的。它與云南滇紅制作工藝和口感差不多，屬于味濃香高的紅茶。而其中，英紅九號，可以算是英德紅茶中的極品，滋味醇滑甜爽、鮮香持久。
普洱老茶
普洱茶，屬于后發(fā)酵茶葉。經過長時間的陳化與發(fā)酵，不管是普洱生茶還是普洱熟茶的品質和茶性都會發(fā)生很大的轉變，茶性變得溫和，茶湯醇厚味道好。因此，冬天喝上一口普洱老茶，真的是暖身又暖胃。
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