早晨出門買菜，來到市場(chǎng)，看著大叔大嬸提走沉沉的一大袋子豬肉，一陣恍然，又到了熏臘肉的季節(jié)了啊。
常年居住在城市的我并不知道臘肉的做法，只有依稀模糊的印象，是點(diǎn)燃柏樹枝條用煙熏的，那還是十多年前的記憶了。
從小就跟在父母身邊的我第一次回鄉(xiāng)下過年，奶奶還很年輕，五十未至，她的面龐在我腦海里已經(jīng)沒了畫面，我覺得，那是個(gè)干練精神的中年婦女。爺爺也還在，臉上笑開了花，說著乖孫女，爺爺抱。
充滿著探險(xiǎn)精神的我像打開了新世界的大門，帶上家里養(yǎng)的跟我一樣大的白色土狗，滿山遍野的瘋跑，干干凈凈的出門，摔得一身泥回來，空氣中彌漫著植物灼燒的氣味。我問爺爺奶奶在干什么，爺爺說，要熏臘肉了，過年吃。緊接著就是我的十萬個(gè)為什么節(jié)目：燒的是什么？為什么要熏肉不直接吃？多久才能吃？什么味道的？現(xiàn)在能吃嗎...
思緒在腦海中一晃而過。“老板，稱兩斤五花。”我買了兩斤肉，打算中午做回鍋肉，奶奶在我上二年級(jí)那年去世了，爺爺沒過幾年也走了，老房子早就無人居住，老房子的記憶卻總是能被喚起。熏臘肉的香氣依舊在我腦海里揮之不去。
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