蘑菇:
香菇中的維生素D含量比較高,老人多吃可以促進身體鈣質(zhì)吸收。而且,大多數(shù)蘑菇可以潤腸通便,也在一定程度上增強人體免疫力。
紅蘿卜:
紅蘿卜能增加機體免疫力、幫助降血脂和膽固醇;同時,胡蘿卜膳食纖維含量高,可增加飽腹感,促進腸蠕動有助于通便。
蜂蜜:
蜂蜜具有極好的抗菌消炎、防腐作用。長期服用,能提高免疫力,預防細菌病毒感染。
娃娃菜:
據(jù)測定,每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀。鉀是維持神經(jīng)肌肉應激性和正常功能的重要元素,經(jīng)常有倦怠感的人多吃點娃娃菜有不錯的輔助調(diào)節(jié)作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法,可加些金針菇,用雞湯來做高湯,對提高免疫力也有好處。
板栗:
板栗中含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素C、B1、B2等,有強身健體之用。不過,板栗雖好,但一次不宜吃得太多,其中蛋白質(zhì)、淀粉含量較高,一次性大量食用,易腹脹,影響正餐以及蔬菜水果等其他食物的攝入。
紅薯:
紅薯含大量膳食纖維,能幫助刺激胃腸蠕動和消化液的分泌,保護腸胃。紅薯還富含大量胡蘿卜素,鉀、鐵和維生素B6等營養(yǎng)素。不過,食用紅薯一定要蒸熟煮透,否則難以消化。
小米:
當下人們胃部不適已成通病,每逢吃飯時,沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪。有一樣健胃食品是最沒有副作用的,那就是小米。小米含豐富的鐵和維生素B1,膳食纖維在粗糧中含量偏低,口感細膩容易消化。
山藥:
山藥益腎氣、健脾胃。山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有助消化,改善腸胃功能。
姜:
生姜汁味辛性溫,入肺、胃、脾經(jīng)?,F(xiàn)代藥理研究表明,姜富含姜辣素,能刺激消化道的神經(jīng)末梢,引起胃腸蠕動,增加唾液、胃液和消化液的分泌,從而起到健脾胃,增強食欲的效果。
南瓜:
南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)。含豐富的胡蘿卜素,B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分,能健胃消食。南瓜含的果膠可以保護胃腸道粘膜免受粗糙食物的刺激,適宜于胃病的人群食用。南瓜能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
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