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周一：蔬菜餅，香菇雞肉粥

蔬菜餅

需要的材料：中筋面粉120克，雞蛋1個，冷水180克，牛奶120克 ，（牛奶部分也可全用清水代替），小白菜2、3棵 ，（用什么蔬菜都隨自己），蔥、姜少許 ，胡椒粉、鹽少許。

做法：
1.先來做蛋糊，將面粉、雞蛋、清水、（牛奶）混合攪拌均勻，醒15分鐘左右。蛋糊做好后還是可以再調濃稠度的，自己根據(jù)情況加冷水調節(jié)就可以了。
2.小白菜洗凈，切末；蔥姜也切末。
3.鍋內加入少許油，加入蔥姜末炒香，再加入小白菜繼續(xù)炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻成最后的蔬菜蛋糊。
4.平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，攤成餅，煎至兩面金黃就好了。

香菇雞肉粥

需要的材料：大米半杯，香菇2朵，雞胸肉半塊，（雞腿肉也可以），玉米粒適量，胡蘿卜一小塊（這些材料的量都隨意吧），鹽1匙（可以根據(jù)自己的口味再加點胡椒粉什么的。）
做法：
1.大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾后轉小火。
2.轉小火后就來洗胡蘿卜、香菇，然后胡蘿卜去皮切小??；香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮，樣子會非常誘人、漂亮，我這么覺得。
3.雞胸肉洗凈，用刀隨意的片成小片，形狀不必規(guī)則。切成你滿意的任意形狀都可以。隨自己的喜好可以提前將它調一下味。
4.等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然后用筷子攪開，讓它們快速燙熟，這個時候加入雞胸肉，做菜的細節(jié)都可以隨主人的喜好和習慣隨意調整。
5.最后加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的，做成稀飯也不錯，大人小孩都適合。

周二：早餐藕餅，栗子粥

栗子粥

需要的材料：
糯米或大米100克 （也可以大米和糯米都放一些），栗子10個 （大約150克左右就行）
糖桂花或者白糖適量 （不放這些調味也很好喝）
1.做法非常簡單，栗子洗凈，放入開水鍋中煮熟，然后撈出去皮，再用攪拌機打磨成粉狀。
2.糯米或是大米淘洗干凈，如果用的是糯米的話，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨脹，再與適量清水一起放入鍋中，大火煮開后轉小火煮約30分鐘。 如果你喜歡放入整個的栗子或是栗子丁，那現(xiàn)在就要放入和粥一起煮了~
3.30分鐘后加入栗子粉，繼續(xù)煮約20分鐘至米爛粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖調味即可。

早餐藕餅

需要的材料： 鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、面粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精
做法：1.鮮藕，木耳，火腿，蔥分別切碎。
      2.雞蛋打散倒入拌勻。
      3.倒入適量面粉。
      4.加入少許鹽，味極鮮醬油，香油，胡椒粉，雞精，攪拌均勻成稠糊。
      5.用大勺挖些許面糊入鍋，煎至兩面金黃即可。

周三：蔥油肉餅，三鮮豆腐羹

蔥油肉餅

需要的材料：
面粉300-400克，豬肉餡200克，香蔥或大蔥適量，雞蛋.1個 ，鹽1小匙，料酒1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙 ，姜末少許，香油少許，色拉油少許，胡椒粉1小匙
做法：
1.蔥洗凈，切成蔥花備用；姜切末備用。
2.面粉和成面團揉透揉勻。
3.在肉餡中加入鹽、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，再打入一個雞蛋，繼續(xù)攪打至肉餡上勁。
4.肉餡、蔥花、面團準備好后就可以開始做了。
5.取一小塊面團，將面團搟成圓形，用勺子均勻的涂上一層肉餡，再撒上一層蔥花，按照圖中標注黑線的位置劃4刀，再按照圖片一層層的折疊起來就可以了，最后搟成圓餅，用平底鍋煎熟即可。 煎的時候不用擔心，怕太大太厚會煎不熟，只要把握好火候，見外皮足夠金黃了，里面就絕對煎熟了，把握好火候，就不會出現(xiàn)外皮已經焦黑，但里面還沒熟透的現(xiàn)象~ 吃的時候別忘了在醋中加一點蒜泥，再點幾滴辣椒油，香油

三鮮豆腐羹

需要的材料：
豆腐300克 鮮蝦100克 豌豆20克 玉米粒30克 雞蛋1個 高湯適量 鹽2茶匙 料酒1茶匙 白胡椒粉少許 水淀粉適量 香油.適量 香菜1-2根
做法：
1.豆腐洗凈，切成小丁，切豆腐的時候可以從后往前切，切的同時可以用手壓住，這樣豆腐就不會總粘在刀上了。
2.大蝦只取蝦仁，并用小刀在蝦背上劃開，取出蝦線，這樣處理后做好的蝦會更像蝦球~
3.雞蛋打散成蛋液。
4.現(xiàn)在就可以煮湯了，一滴油也用不到，把高湯或清水放到鍋中煮沸，然后加入豆腐、蝦仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒繼續(xù)煮，調入鹽，生抽，料酒，白胡椒粉攪拌均勻，淋入水淀粉勾薄芡，再沿著鍋邊倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了，非常簡單，非常好喝。 加入水淀粉的量可以隨意調整，喜歡吃粘稠些就多加些。 倒入蛋液的時候要沿著鍋邊倒，等蛋液凝固后再攪拌，這樣做出的蛋花會漂亮~

周四：玉米雞蛋牛肉羹，愛心窩窩頭

玉米雞蛋牛肉羹

材料：甜玉米，胡蘿卜，雞蛋，牛肉。
調料：醬油，料酒，鹽，雞粉，水淀粉，（最后可撒入少許蔥花做點綴）。
做法：
１．牛肉洗凈，切成小丁，或者切片；胡蘿卜洗凈去皮，切小??；雞蛋打散備用。
２．炒鍋放油燒熱，將牛肉滑入稍加煸炒，加醬油，料酒調色調味，至熟盛出待用。
３．胡蘿卜也放入油鍋中煸炒一下，然后取出備用。
４．燒開一鍋水，將胡蘿卜粒和玉米粒下入鍋中同煮，然后將蛋液均勻的倒入，邊倒邊攪動使其散開成蛋花。
５．待湯再次滾開后加水淀粉使湯汁濃稠，加鹽，雞粉調味，這時將炒好的牛肉放入湯中即成。最后也可加入少許蔥花做點綴。

愛心窩窩頭
材料：玉米面，黃豆面，面粉（玉米面與后兩種面的比例約為3比1）
調料：可以加入適量的白糖。
做法：
1.將玉米面，黃豆面，面粉合在一起，用面粉篩篩過，加溫水抓揉成面團。
2.將面團分割成若干小份，揉至成圓形窩頭，并將表面抹光滑，或者借助模具做出各種形狀。
3.將制好的窩頭放入刷油的籠屜中，上火蒸20分鐘左右，熟后取出即可。
做好的窩頭可以趁熱刷上一層蜂蜜，然后滾沾上椰蓉，就是美味的椰蓉窩頭了。
面粉可用糯米粉代替，做出的口感香甜軟糯。

周五：骨肉相連青豆粥，家常蛋餅

骨肉相連青豆粥

材料：
粥底一鍋、青豆100克、骨肉相連雞肉串200克（已經煨好了佐料的雞肉串，超市里可以買得到）；
做法：
1、把骨肉相連雞肉串從竹簽上退下，和粥底一起煮15分鐘；
2、加入青豆，旺火煮10分鐘；
3、雞肉口感香脆醇香，非常簡易又好喝的一道粥。

家常蛋餅

需要的材料： 中筋面粉300克 ,冷水450毫升 ,淀粉1大匙,鹽少許,色拉油2大匙，雞蛋1個，蔥末少許
做法：
1.將面粉、冷水、淀粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據(jù)需要縮減。這個調好的面糊也是可以再調節(jié)濃稠度的。
2.平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，攤成面皮，待面皮凝固成型后打入一個雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在面皮上，待蛋液即將凝固的時候將餅卷起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候卷起，這樣才能裹得成型。
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。

周六：法式吐司，火腿卷蔬菜，水果燕麥牛奶

法式吐司

材料：白吐司4片，果醬適量，雞蛋2個，鮮奶125毫升。
做法：
1.雞蛋打散后與鮮奶拌勻，成鮮奶蛋液備用。
2.吐司去邊后均勻的抹上果醬，每2片相疊粘合，再對切成三角形，放入鮮奶蛋液中裹一下。
3.平底鍋加入適量橄欖油以中火燒熱，轉中小火，輕輕將吐司從鮮奶蛋液里撈起，放入鍋中，將兩面慢慢煎上色后再把三個邊煎上色即可。
4.吃的時候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。

火腿卷蔬菜

用到的材料：火腿4片，胡蘿卜35克，圓白菜35克，洋蔥35克 ，蘆筍、蘑菇..等等你喜歡的蔬菜都可以各需35克，奶酪片或奶酪絲適量，（用普通奶酪片也可以，用披薩專用的奶酪絲做成焗烤也可以。）鹽、白胡椒粉適量
1.準備工作：
火腿切片，蔬菜切粗絲，奶酪片折疊一下再切成條。
2.處理蔬菜絲：
將除了洋蔥之外的蔬菜汆水，加入兩勺鹽在滾水中，取出瀝干水。放入大容器中，加入鹽胡椒粉攪拌。
3.做火腿卷：
將火腿攤平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪條順勢卷起，并用牙簽固定。
做好的火腿卷可以用平底鍋稍稍加熱，至里面的奶酪融化為即可。還可以用微波爐加熱，喜歡奶酪多的可以再火腿片上再蓋上一片。做成焗烤的，只需將火腿卷并排放入烤箱，再在上面均勻的撒上奶酪絲，放入預熱200度的烤箱，烘烤約六分鐘，直至奶酪融化成金黃色即可。

水果燕麥牛奶
 

材料：即食燕麥片2大匙，鮮奶1杯，蘋果1/4個，香蕉1/2根，葡萄干若干。
做法：
1.燕麥片用半杯熱開水沖泡。
2.香蕉去皮，切片，蘋果切丁。
3.鮮奶加入燕麥片中拌勻，再加入香蕉，蘋果，撒上葡萄干就可以吃了。
 

周日：周日休息不做飯了，各人隨便吃點吧。