從進(jìn)入秋冬之后，氣溫也慢慢有著變化，早晚溫差也變化，對于免疫力低下的人來說，稍加注意就容易生病。想要不生病少生病就要提高免疫了，本期小主推薦幾道增強(qiáng)免疫力的菜肴分享給大家，每道都好適合大人小孩食用，為了家人健康嘗試做幾道一起吃啦~！
一、《黑椒口蘑牛肉》
1、材料準(zhǔn)備：
主料：牛里脊、口蘑
輔料：蒜
調(diào)料：生抽、料酒、食鹽、黑胡椒、淀粉、食用油
2、做法步驟：
(1) 首先把牛里脊切塊，然后加入1勺生抽、1勺料酒、適量食鹽和黑胡椒、1勺淀粉、1勺食用油，攪勻腌制20分鐘備用；
(2) 口蘑也清洗后切小塊備用；
(3) 熱鍋涼油，倒入牛肉煎熟盛出；
(4) 油熱倒入大蒜和口蘑炒出香味，最后加入牛肉，1勺 生抽、淋上水淀粉，炒至濃稠即可。
二、《香菇蒸滑雞》
1、材料準(zhǔn)備：
主料：雞腿、香菇
輔料：姜、蔥、辣椒
調(diào)料：生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、食鹽、白糖、淀粉、食用油
2、做法步驟：
(1) 首先把雞腿切小塊，加入3勺生抽、1勺蠔油、半勺食鹽、半勺白糖、2勺料酒、少許胡椒粉、2勺淀粉、2勺食用油；
(2) 同時(shí)香菇清洗干凈泡水切片，姜切絲后，倒入雞肉一起攪拌均勻腌制20分鐘備用；
(3) 鍋中水開后放入鍋中蒸20分鐘，出鍋后撒蔥花、辣椒段即可出鍋。
三 、《黃瓜炒牛肉》
1、材料準(zhǔn)備：
主料：牛肉、黃瓜
輔料：蒜
調(diào)料：生抽、老抽、蠔油、食鹽、淀粉、食用油
2、做法步驟：
(1) 首先把黃瓜 、牛肉切片，蒜搗碎；
(2) 調(diào)料汁：2勺生抽，1勺蠔油，1勺老抽，1勺食鹽，1勺雞粉、半勺淀粉，攪拌均勻備用；
(3) 油熱鍋爆香蒜末，倒入黃瓜翻炒兩分鐘，再倒入牛肉和料汁；
(4) 翻炒3分鐘左右就可以出鍋。
四、《秋葵炒雞肉》
1、材料準(zhǔn)備：
主料：雞胸肉、秋葵
輔料：姜、蒜、小米椒
調(diào)料：生抽、蠔油、料酒、黑胡椒粉、淀粉、食鹽、雞精、食用油
2、做法步驟：
(1) 首先洗凈食材，然后切雞胸肉丁，秋葵切圈，小米椒斜切，切蒜末和姜末備用；
(2) 腌制雞胸肉：1勺生抽、1勺蠔油、2勺料酒、適量黑胡椒粉、半勺淀粉，拌勻腌制10分鐘；
(3) 水開后，倒入秋葵、少許食鹽、適量食用油，焯水一分鐘，撈出馬上過涼水，瀝水備用；
(4) 起鍋燒油，油熱后，爆香蒜末和姜末，然后倒入雞胸肉，翻炒至7分熟；
(5) 加入秋葵、小米椒、適量食鹽、半勺生抽，翻炒入味，最后再加適量雞精調(diào)味即可出鍋。
五 、《三色龍利魚》
1、材料準(zhǔn)備：
主料：龍利魚、豌豆粒、玉米粒、胡蘿卜丁
調(diào)料：生抽、老抽、蠔油、料酒、黑胡椒、食鹽、白糖、淀粉、食用油、清水
2、做法步驟：
(1) 首先把龍利魚切塊：半勺料酒、適量食鹽、半勺淀粉、少許黑胡椒，攪拌均勻腌制10分鐘；
(2) 調(diào)醬汁：少許黑胡椒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺淀粉、4勺清水?dāng)嚢杈鶆騻溆茫?/p>
(3) 鍋中少許油熱，倒入利魚切塊香煎至表面金黃盛出
(4) 再油熱倒入豌豆粒、玉米粒、胡蘿卜丁翻炒斷生；
(5) 最后再倒入龍利魚，淋上醬汁，煮開收汁即可出鍋。
六 、《藕絲炒肉絲》
1、材料準(zhǔn)備：
主料：豬肉、蓮藕
輔料：蒜、辣椒醬
調(diào)料：生抽、老抽、蠔油、料酒、豆瓣醬、胡椒粉、食鹽、淀粉、食用油
2、做法步驟：
(1) 首先將蓮藕去皮切絲，清洗兩三次去除蓮藕本身的淀粉；
(2) 肉絲腌制：1勺生油、1勺老抽、半勺蠔油、1勺料酒、適量胡椒粉、1勺淀粉，抓勻后再下一點(diǎn)油封住水份備用；
(3) 熱鍋燒油，倒入肉絲和小米椒一起快速炒散至變色就盛出來；
(4) 重新倒油，倒入蒜末炒香再，倒入青紅椒絲翻炒幾下，下半勺豆瓣醬炒香出紅油；
(5) 倒入藕絲和撒點(diǎn)食鹽繼續(xù)翻炒1分鐘、再倒入肉絲、適量生油和雞精翻炒均勻出鍋。
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