皮膚病藥膳食療(濕疹/瘙癢/神經(jīng)性皮炎/牛皮癬)
1. 濕疹食療方
【濕熱蘊(yùn)結(jié)】 【陰傷濕戀】 濕疹是常見(jiàn)的皮膚過(guò)敏性疾患，既可泛發(fā)全身，又可局限于某些部位。屬中醫(yī)“濕瘡”、“濕毒瘡”等范疇。是由于先天特異體質(zhì)，加之后天失于調(diào)攝，嗜食辛辣烤炙或肥甘厚味，致使?jié)駸醿?nèi)蘊(yùn)，發(fā)于肌膚。臨床辨證主要分為濕熱蘊(yùn)結(jié)和陰傷濕戀兩個(gè)證型。 【三仁餅】 配方： 小麥粉200克，胡桃仁15克（研細(xì)），松子仁15克（研細(xì)），花生20克（去皮，研細(xì)），茯苓粉100克，發(fā)酵粉適量。制法： 先將小麥粉、茯苓粉和勻，加水適量，調(diào)成糊狀，再加入發(fā)酵粉，拌勻后將胡桃仁、松子仁、花生仁撤于面團(tuán)內(nèi)，制成餅，入烤箱烤熟。功效： 養(yǎng)血潤(rùn)燥，滋陰除濕。用法： 當(dāng)點(diǎn)心吃。 【百合綠豆湯】 配方： 百合、綠豆各30克。制法： 以上二味加水共煮至綠豆?fàn)€熟，白糖調(diào)味。功效： 滋陰清熱，利尿解毒。用法： 每日1劑，分2次服食。 【百合桑椹汁】 配方： 百合30克，桑椹30克，大棗12枚，青果9克。制法： 以上四味同入鍋中。加水適量，煮取汁液，白糖調(diào)味。功效： 清熱潤(rùn)肺，除濕止癢。用法： 每日1劑，代茶頻飲，10日為1個(gè)療程。 【黑豆生地飲】 配方： 黑豆60克，生地12克，黃防風(fēng)6克，冰糖12克。制法： 前味加水適量，煮取汁液，再將藥汁倒入鍋中，加冰糖，邊攪邊加熱，至糖熔化為度。功效： 健脾清熱，養(yǎng)陰解毒。用法： 每日1劑，空腹服。 【綠豆海帶湯】 配方： 綠豆30克，海帶30克，魚腥草15克，薏米30克，冰糖適量。制法： 將海帶切絲，魚腥草布包，與綠豆、薏米同放鍋中煎煮，至海帶爛、綠豆開花時(shí)取出魚腥草。食用前用白糖調(diào)味。功效： 清熱除濕止癢。用法： 每日1劑，連用10日。 【茅根綠豆飲】 配方： 鮮茅根30克，綠豆50克，澤瀉15克，冰糖20克。制法： 白茅根切段，與澤瀉一起先煮20分鐘，撈去藥渣，再入綠豆、冰糖，煮至綠豆開花蛻皮后，過(guò)濾去渣取汁。功效： 用法：每日1劑，溫飲藥汁。用法： 功效：清熱除濕，涼血解毒。 【蓮花粥】 配方： 蓮花5朵，糯米100克，冰糖15克。制法： 先將糯米加水煮粥，待粥將成時(shí)，加入冰糖、蓮花稍煮即可。功效： 清熱利濕。用法： 當(dāng)早餐用。 【土茯苓龜】 配方： 土茯苓30克，烏龜1只。制法： 烏龜宰殺后，用開水略燙，去掉油脂，再與土茯苓下起燉爛。功效： 健脾利濕，清熱解毒。用法： 喝湯吃肉，每日1劑，連用1周。2. 皮膚瘙癢癥食療方 【風(fēng)熱外襲】 【風(fēng)寒束表】 【濕熱內(nèi)蘊(yùn)】 【氣血虧虛】 皮膚瘙癢癥是指無(wú)原發(fā)皮疹，但有瘙癢的一種皮膚病，中醫(yī)稱之為風(fēng)瘙癢。好發(fā)于成年人，多見(jiàn)于冬季，少數(shù)亦有夏季發(fā)作者。最初瘙癢僅限于一處，進(jìn)而逐漸擴(kuò)展到身體大部或全身。瘙癢時(shí)發(fā)時(shí)止，多以夜間為甚。少數(shù)因抓瘙而引起感染。本病的發(fā)病因素比較復(fù)雜，土部分可能與神經(jīng)衰弱、大腦動(dòng)脈硬化、甲狀腺功能亢進(jìn)、糖尿病、白血病、霍奇金病、腎炎、膀胱炎、習(xí)慣性便秘等有關(guān)。另一部分可能與外來(lái)刺激有關(guān)，如冬季寒冷皮膚干燥，夏季炎熱皮膚多汗，穿著化纖織品，使用堿性過(guò)強(qiáng)的肥皂，接觸某種藥物及化學(xué)物品，也可促使本病的發(fā)生。皮膚萎縮、皮脂腺及汗腺分泌功能減退引起皮膚干燥，都可成為皮膚瘙癢癥的致病因素。中醫(yī)臨床主要分為風(fēng)熱外襲、風(fēng)寒束表、濕熱內(nèi)蘊(yùn)和氣血虧虛四個(gè)證型。 【芪棗包子】 配方： 黃芪300克，大棗300克，面粉300克。制法： 黃芪加水煎煮20分鐘后去渣，入大棗再煮，熟后撈出大棗，去皮核取肉，搗爛為餡做包子，蒸熟即得。功效： 益氣補(bǔ)血。用法： 可作主食。 【羊肉山藥粥】 配方： 羊肉50克，冬瓜150克，山藥100克，粳米50克。制法： 粳米加水煮粥至八成熟時(shí)，再將羊肉（剁碎）、冬瓜（切塊）、山藥（切?。┓湃胫鄡?nèi)同煮，待冬瓜、山藥煮爛后，加入鹽、味精調(diào)味。功效： 溫陽(yáng)益氣。用法： 早晚各1碗，連服7日。 【蕹菜豬肉卷】 配方： 鮮蕹菜300克，豬肉100克。制法： 先將蕹菜葉攤平，豬肉剁爛伴餡，放于蕹菜葉上，卷好蒸熟即可。功效： 清熱涼血，解毒止癢。用法： 佐餐食用。 【海帶燉排骨】 配方： 海帶1000克，豬排骨500克。制法： 海帶用溫水泡發(fā)、洗凈，切成菱形；豬排骨切塊用沸水氽一下，溫水洗凈，加水用旺火煮沸，去浮沫后倒入海帶，用小火燉爛，加鹽、麻油調(diào)味。功效： 清熱除濕止癢。用法： 佐餐食用。 【海帶綠豆湯】 配方： 海帶250克，綠豆100克，白糖適量。制法： 海帶切碎，與綠直、白糖加水共煮湯。功效： 清熱利濕止癢。用法： 飲湯吃海帶和綠豆。每日1次，連服10日。 【姜絲雞肉】 配方： 山雞肉300克，生姜50克。制法： 山雞肉、生姜切絲，先用溫油煸炒山雞肉，待半熟時(shí)入調(diào)料及姜絲，翻炒即成。功效： 溫中散寒止癢。用法： 佐餐服食。 【蔥豉粥】 配方： 粳米50克，蔥白3根，豆豉20克。制法： 先將粳米加水煮沸，再人豆豉共煮，待米將熟時(shí)，加入蔥白，煮至粥成時(shí)，再用少許鹽、味精調(diào)味。功效： 解表散寒，祛風(fēng)止癢。用法： 早晚分次常食。 【姜桂紅棗湯】 配方： 干姜9克，紅棗10枚，桂枝6克。制法： 以上三味加水煎湯。功效： 溫經(jīng)散寒，祛風(fēng)止癢。用法： 每日1劑，連服10日。 【茄瓜炒肉絲】 配方： 茄子300克，絲瓜100克，瘦豬肉50克。制法： 茄子切片蒸熟，絲瓜、瘦肉切絲，煸炒后加調(diào)料，澆于茄子上即可。功效： 清熱瀉火止癢。用法： 佐餐食用。 【綠豆藕】 配方： 綠豆20克，鮮藕300克。制法： 藕洗凈去皮，綠豆泡好后，裝入藕孔內(nèi)，蒸熟切片。功效： 清熱解毒。用法： 可作點(diǎn)心食用。 【銀花枇杷飲】 配方： 鮮金銀花10克，鮮枇杷4個(gè)。制法： 枇杷洗凈，切開去核，搗爛，放入金銀花，用開水沖泡。功效： 疏風(fēng)散熱止癢。用法： 代茶頻飲。3.神經(jīng)性皮炎食療方
【肺胃蘊(yùn)熱】 【熱毒熾盛】 【正氣虧虛】 神經(jīng)性皮炎易發(fā)生于頸部、項(xiàng)背的衣領(lǐng)摩擦部位，古稱“攝領(lǐng)瘡”。它以皮膚苔蘚樣變和陣發(fā)性劇癢為特征。因其頑固難治，故中醫(yī)稱為頑癬；又因其皮損如牛皮厚而堅(jiān)固，故又稱“牛皮癬”。嚴(yán)重者可影響睡眠，甚至徹夜難眠，影響日常生活起居，給患者帶來(lái)極大的痛苦。本病病因尚未明了，可能與精神因素有很大的關(guān)系，飲食也為其發(fā)病的主要誘因。中醫(yī)臨床辨證主要分為肺胃蘊(yùn)熱、熱毒熾盛、正氣虧虛三個(gè)證型。 【花生赤豆棗蒜湯】 配方： 帶衣花生米90克，赤小豆、紅棗各60克；大蒜30克。制法： 以上諸物加水共煮湯。功效： 益氣養(yǎng)血，除濕解毒。用法： 早晚分服。 【金針瓜絡(luò)蚌肉湯】 配方： 蚌肉30克，金針菜15克，絲瓜絡(luò)10克。制法： 以上三物，加水適量煎湯，加鹽調(diào)味。功效： 益氣養(yǎng)陰，清熱通絡(luò)。用法： 飲湯吃肉，每日1次，連用10日。 【魚腥豆帶湯】 配方： 綠豆30克，海帶20克，魚腥草15克。制法： 以上三味加水煎湯，去魚腥草，加白糖適量調(diào)味。功效： 清熱解毒。用法： 飲湯食豆和海帶。每日1次，連服7日。 【綠豆百合薏米粥】 配方： 薏米50克，綠豆25克，鮮百合100克。制法： 將百合掰成瓣，去內(nèi)膜，綠豆、薏米加水煮至五成熟后加入百合，用文火熬粥，加白糖調(diào)味。功效： 養(yǎng)陰清熱，除濕解毒。用法： 每日1～2次。 【莧菜蕹菜湯】 配方： 馬齒莧、生蕹菜各30克。制法： 上二味加水煎煮，取汁。功效： 清熱除濕，涼血解毒。用法： 飲服，每日1次。 【土茯苓大棗煎】 配方： 大棗、土茯苓各30克。制法： 以上二味加水煎湯。功效： 清熱解毒涼血。用法： 飲湯，每日2次。 【荷葉粥】 配方： 鮮荷葉20克，粳米200克。制法： 將荷葉先煮20分鐘，去渣后放入粳米煮粥。功效： 清熱泄?jié)帷?/span>
用法： 早晚隨量服食。
【藕節(jié)湯】
配方： 藕節(jié)30克。
制法： 藕節(jié)加水煎煮取汁。
功效： 清瀉肺熱，涼血化瘀。
用法： 飲湯，每日2次，可連用7～10日。
【芹菜豆腐】
配方： 芹菜20克，豆腐30克。
制法： 把芹菜洗凈切碎，與豆腐共同煮熟，加食鹽調(diào)味服食。
功效： 清熱解毒。
用法： 每日1劑，服食次數(shù)視病情而定。
4.痤瘡食療方
【肺胃熱盛】 【熱壅血瘀】
痤瘡，是青春發(fā)育期常見(jiàn)的一種皮脂腺疾病。好發(fā)于青年人的顏面、上胸、肩、背等皮脂腺豐富的部位。皮疹為針尖或芝麻大小的毛囊炎性丘疹，周圍紅暈，丘疹頂端有黑色小點(diǎn)，故稱“黑頭粉刺”，擠壓時(shí)有糊狀黃白色物排出，可繼發(fā)感染，形成膿皰性痤瘡；炎癥深在時(shí)可發(fā)展成結(jié)節(jié)性或囊腫性痤瘡，消退時(shí)可形成瘢痕疙瘩。除丘疹外，病者皮膚尚有皮脂溢出過(guò)多、毛孔擴(kuò)大等改變。病程經(jīng)過(guò)緩慢，青春期過(guò)后可逐漸自愈。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，本病是由于血熱偏盛，又偏食肥厚辛辣，肺胃積熱，郁滯皮膚而發(fā)。臨床主要分為肺胃熱盛和熱壅血瘀兩個(gè)證型。
【藕栗炒萵苣】
配方： 火腿50克，鮮藕100克，鮮萵苣100克，鮮栗子100克。
制法： 火腿切片、栗子去殼切片同炒，至半熟時(shí)加入切好的藕片，炒至將熟時(shí)，加入萵苣。再加調(diào)料，炒熟。
功效： 清熱益氣，化瘀散結(jié)。
用法： 佐餐服食。
【海蟄二菜】
配方： 海蟄200克，紫菜15克，芹菜50克。
制法： 海蟄洗凈切絲，紫菜撕碎。芹菜切絲用開水焯過(guò)，再以涼開水浸漬，撈出控干，一起拌勻，加調(diào)料調(diào)味。
功效： 清熱涼血，化瘀散結(jié)。
用法： 佐餐食用。
【兔肉藕片】
配方： 免肉150克（切片），鮮藕200克（切片），紅花6克，調(diào)料適量，麻油30克。
制法： 先把麻油燒開，澆于紅花上，待涼后撈去紅花，留油加熱，煸炒兔肉，待半熟時(shí)加藕片同妙，再加人調(diào)料即可。
功效： 清熱涼血，活血化瘀。
用法： 佐餐食用。
【杏仁薏米粥】
配方： 甜杏仁、海藻、昆布各9克，薏米30克。
制法： 先把前三味加水適量煎煮熟爛，再入薏米煮粥食。
功效： 宣肺除濕，化瘀散結(jié)。
用法： 每日1劑，連服20～30劑。
【豬肉三瓜片】
配方： 瘦豬肉50克，苦瓜100克，絲瓜100克，黃瓜100克。
制法： 豬肉切片，先入油鍋中煸炒至半熟，再依次放苦瓜片、絲瓜片、黃瓜片同炒，并人調(diào)料調(diào)味。
功效： 清熱解毒，除濕止癢。
用法： 佐餐食用，可常食。
【番茄炒藕片】
配方： 鮮藕300克，番茄汁100克。
制法： 先將藕切片，用菜油煸炒，然后加入調(diào)料，臨熟時(shí)加入番茄汁即可。
功效： 清熱潤(rùn)肺生津。
用法： 佐餐服食。
【涼拌莧菜】
配方： 鮮莧菜、鮮冬莧菜、鮮馬赤莧菜各100克。
制法： 以上三味分別用開水焯八成熟，撈出后浸入冷水中5～10分鐘，取出控去水，切段，入調(diào)料后拌勻即可。
功效： 清熱解毒涼血。
用法： 佐餐食用。
【枇杷菊花粥】
配方： 枇杷葉9克，菊花6克，梗米60克。
制法： 枇杷葉、菊花用布包好，加水2000毫升，煎至約1500毫升，再入粳米煮粥服食。
功效： 清瀉肺熱。
用法： 每月1劑，連服10～15日。
5.牛皮癬食療方
【熱入血分】 【濕熱內(nèi)蘊(yùn)】 【瘀血內(nèi)阻】 【沖任不調(diào)】 【正虛邪戀】
牛皮癬是一種慢性鱗屑性皮膚病，好發(fā)于頭、面、四肢伸側(cè)，尤以肘、膝關(guān)節(jié)伸側(cè)為多，常為對(duì)稱性分布，重者遍及全身。皮損為紅色丘疹或斑疹，亦可融合成大片者。其邊緣清楚，上面覆蓋多層干燥銀白色鱗屑，刮去后可見(jiàn)透明薄膜，除掉此膜下露點(diǎn)狀出血現(xiàn)象，并有不同程度的瘙癢，容易復(fù)發(fā)。本病屬中醫(yī)學(xué)“白庀”、“松花癬”、“風(fēng)癬”等病證范疇。多因情志內(nèi)傷、飲食失調(diào)，以致脾胃不和，邪熱內(nèi)蘊(yùn)，結(jié)于肌膚，氣血運(yùn)行失暢所致。臨床主要分為熱入血分、濕熱內(nèi)蘊(yùn)、瘀血內(nèi)阻、沖任不調(diào)、正虛邪戀五個(gè)證型。
【石榴皮煎劑】
配方： 石榴皮100克。
制法： 石榴皮加適量水，煎煮取汁。
功效： 殺蟲止癢。
用法： 趁熱用汁液洗患處。每日2次，每劑藥可煎3次。
【烏梅膏】
配方： 烏梅1500克。
制法： 將烏梅洗凈，去核，水煎，熬成烏梅膏，裝瓶備用。
功效： 殺蟲止癢。
用法： 每次1湯匙，白糖調(diào)味，開水沖服，每日3次，服用天數(shù)視病情而定。
【胎盤柏葉膠囊】
配方： 胎盤1個(gè)，柏葉60克。
制法： 上二味共焙干，研末，裝0.5克空心膠夾內(nèi)備用。
功效： 補(bǔ)肝腎，調(diào)沖任。
用法： 每次服3粒，每日3次。
【大棗甘草湯】
配方： 大棗30克，甘草10克。
制法： 大棗、甘草洗凈，加適量水煎煮，去渣取汁。
功效： 益氣調(diào)中，扶助正氣。
用法： 每日1劑，分2次飲用。
【當(dāng)歸燉羊肉】
配方： 當(dāng)歸9克，羊肉60克。
制法： 先將當(dāng)歸加水煎煮取汁，再加入切碎的羊肉燉湯，用少許食鹽調(diào)味服食。
功效： 溫陽(yáng)散寒，調(diào)補(bǔ)沖任。
用法： 食肉飲湯，每日1劑，連續(xù)服食7～8劑。
【桃仁粥】
配方： 核桃仁50克，粳米80克。
制法： 粳米煮粥，核桃仁去皮搗爛入粥內(nèi)，文火煮數(shù)沸，見(jiàn)粥面有油即可，加紅糖調(diào)味。
功效： 溫陽(yáng)益氣，潤(rùn)燥止癢。
用法： 早晚食用。：
【桂枝杜仲粥】
配方： 桂枝9克，杜仲18克，薏米30克。
制法： 先把前二味加水煎煮取汁，再加薏米煮成稀粥，白糖調(diào)味。
功效： 溫經(jīng)通絡(luò)，除濕化瘀。
用法： 每日1劑，連服10～12劑。
【海帶水】
配方： 海帶50～100克。
制法： 海帶先洗去鹽和雜質(zhì)，再用溫開水泡3小時(shí)，撈去海帶，留水備用。
功效： 清熱除濕解毒。
用法： 用溫海帶水洗患處。
【車前蠶砂薏米粥】
配方： 薏米30克，車前子15克（布包），蠶砂9克（布包）。
制法： 把車前子與蠶砂加水煎取汁液，再用該藥汁與薏米一起煮成稀粥，用白糖調(diào)味。
功效： 清熱解毒，化濁利濕。
用法： 每日1劑，連服8～10劑。
【銀花丹參飲】
配方： 金銀花20克，丹參15克。
制法： 將金銀花、丹參加水適量，置武火上燒沸，再以文火煎熬30分鐘，去渣取汁，加白糖調(diào)味即成。
功效： 清熱解毒，涼血通絡(luò)。
用法： 早中晚分3次服用。
【槐花粥】
配方： 生槐花30克，粳米60克，紅糖適量。
制法： 將生槐花加水煎取汁液約1000毫升，再與粳米、紅糖一起煮成粥。
功效： 清熱涼血。
用法： 早晚服食，連用7～10日。
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