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豬肚(豬胃的俗稱)

性味:甘、微溫。

成份:含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)煙酸等。

飲食調(diào)養(yǎng)

1、蓮子豬肚湯:每次用蓮子60~100克。豬肚250克洗凈切成小塊，水適量，煮湯。加食鹽、調(diào)味服食。

功用:補脾健胃，補腎益精。適用于遺精、脾虛、食欲不振、大便稀溏等。

藥膳

1、杜仲豬肚湯:每次用杜仲30~50克，豬肚200~250克，洗凈切成小塊，水適量，煮湯。調(diào)味服食。

功用:補腎健脾，益精血，強筋骨。用于遺精、小便頻數(shù)。杜仲性味甘、溫。含杜仲膠、糖甙、生物堿、脂肪、有機酸、酮糖、維生素C、醛糖、綠原酸等。功能補肝腎，強筋骨，強陽道。杜仲含鋅、錳元素較多，使酶活性升高，垂體促性腺激素分泌增多，故治腎虛有效。

2、六味豬肚:豬肚1只洗凈，入白術5克、牡蠣粉15克、車前子10克、蓮須10克、萆薢15克、黃柏10克，隔水燉熟，去藥渣調(diào)味分次服食。功能清化濕熱，固精導濁。尤適用于遺精頻作，口苦或渴，小便赤澀不暢。白術健脾燥濕;萆薢通利濕濁;黃柏清熱祛濕;蓮須通腎固精;牡蠣固澀精氣。諸藥配合不失為治腎氣不固之佳膳。