米飯是我們常吃的主食之一，搭配著一些飯菜吃，吃的香還很飽，滿足了身體能量所需。但是隨著糖尿病的高發(fā)，米飯又是升糖指數(shù)高的食物，導(dǎo)致很多人不敢吃米飯了。“人是鐵，飯是鋼”，還讓不讓人好好的吃飯了，不吃米飯身體能扛得住嗎？吃米飯會(huì)升高血糖嗎？
每天不吃米飯身體能扛得住嗎？
米飯是我們的主食之一，尤其是對(duì)南方人來(lái)說(shuō)就是必不可少的，天天吃米飯一下子不吃米飯估計(jì)熬不住。米飯中含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需，比方說(shuō)碳水化合物，它能夠給身體提供能量，讓我們每天都精神飽滿。那其實(shí)有很多米飯的替代品，面條、饅頭、包子等，這些也可以滿足日常所需，這樣來(lái)說(shuō)不吃米飯也行，身體也能扛得住。
吃米飯會(huì)升高血糖嗎？
現(xiàn)在我們吃的大米都是精米，在經(jīng)歷蒸煮之后，很軟爛，這樣的米飯升糖指數(shù)是很高的，如果經(jīng)常吃很多米飯，可能會(huì)升高血糖。米飯升高血糖主要是因?yàn)椋洜€的米飯腸胃能夠更好的吸收，米飯含糖分被吸收而來(lái)很多，久而久之就可能會(huì)升高血糖，患上糖尿病。照這樣說(shuō)不是所有人都會(huì)患上糖尿病？這點(diǎn)是不用擔(dān)心的，我們身體吃進(jìn)去米飯之后，只要在一定時(shí)間內(nèi)，將這些營(yíng)養(yǎng)消耗掉，血糖不會(huì)升高。
擔(dān)心吃米飯會(huì)升高血糖，患上糖尿病，主要還是對(duì)糖尿病的出現(xiàn)的原因不夠了解。糖尿病根本原因是調(diào)節(jié)血糖的能力出了問(wèn)題，導(dǎo)致血糖水平不能穩(wěn)定。引起糖尿病的因素很復(fù)雜，主要是兩大因素影響，一個(gè)是先天因素，一個(gè)是后天影響。
先天因素：是因?yàn)檫z傳，父母出現(xiàn)糖尿病，遺傳給后代的可能性很大，但不意味著一定會(huì)患上糖尿病，自己注意好飲食和生活方式，也能避免患上糖尿病；
后天影響：主要就是飲食不注意，吃很多的高脂肪的食物，高熱量的食物、高糖的食物等，這些都會(huì)影響到血糖。米飯既是糖分比較高，熱量也比較高，一天三頓吃勢(shì)必會(huì)影響到血糖，尤其是本身就是血糖高的人，少吃為妙。
血糖高的人，怎樣才能放心吃米飯？
雖然米飯分熱量都很多，但在進(jìn)行合理的選擇搭配之后，不會(huì)輕易升高血糖的。
把精米換成粗糧
除了生活中常吃的精大米，很多粗糧做的米飯也是可以的，比如糙米、紫米、黑米、薏米等，或是加上一點(diǎn)豆類。粗糧米含有的糖分熱量以及脂肪，比精大米少很多，做成紅豆飯、八寶粥等，這些吃多點(diǎn)也會(huì)影響血糖。并且粗糧米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富，富含膳食纖維，升糖指數(shù)大大減低，不用很擔(dān)心影響血糖。
在米飯中加上高纖維蔬菜
在蒸米飯的時(shí)候，加上一些蔬菜煮飯，也能幫助降低升糖指數(shù)。吃米飯的時(shí)候，加上小青菜、小白菜、菠菜等，這些高纖維的食材一起做飯，吃著口感更好，同時(shí)還能幫助穩(wěn)定血糖，對(duì)血糖高的人來(lái)說(shuō)是個(gè)好的選擇。
總得來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期吃米飯可能會(huì)升高血糖。本身就是血糖高的人，在日?？梢猿悦罪?，但是要學(xué)會(huì)合理搭配，把精米換成粗糧，加上蔬菜等，不會(huì)影響到血糖。
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