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這是媽媽的方子 我在旁邊負(fù)責(zé)記錄哈哈哈 按照一大鍋的量做的 東家分點(diǎn)西家分點(diǎn)自家再留點(diǎn) 一大鍋就解決了

辣椒	5斤
花生	半小碗
蔥	2-3根
姜	一塊
蒜	一頭
甜面醬	3-4大勺
鹽	適量
糖	2勺
味精	適量
油	適量

1. 蔥姜蒜洗凈 剁碎 備用

   

2. 辣椒洗凈 剁碎

   

3. 生花生放入鍋中干炒 切記一定要用小火 炒熟后盛出放涼

   

4. 花生涼后 去皮

   

5. 將花生搗碎后備用 不用太碎嘍

   

6. 鍋中倒入一些油 燒熱后盛出備用

7. 鍋中放入少量油（不放也行因?yàn)槔苯窌龊芏嗨⒗苯返谷脲佒蟹?/p>

   

8. 倒入蔥姜蒜繼續(xù)翻炒

   

9. 加豆瓣醬 加糖 最后加鹽 其間要不停翻炒 會看到辣椒有很多汁水出來 一直炒到汁水快收干

   

10. 待汁水快干 向鍋中倒剛才晾在一旁的熟油 繼續(xù)炒呀炒

    

11. 最后 向鍋中倒入花生碎 再翻炒幾下

    

12. 香噴噴的辣椒醬就可以出鍋啦

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