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別名

三奈子，三賴，三柰、山辣，三藾，沙姜。

性味歸經(jīng)

味辛，性溫。歸胃經(jīng)。

功能主治

行氣溫中，消食，止痛。用于胸膈脹滿，脘腹冷痛，飲食不消，跌打損傷，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，牙痛。

用法用量

內(nèi)服：煎湯，1～2錢；或入丸、散。

外用：搗敷，研末調(diào)敷或吹鼻。

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注意

陰虛血虧，胃有郁火者忌服。云南產(chǎn)的山柰不止一種，其同屬植物有作香料服食而中毒者 ，值得注意！

來源

本品為姜科植物山柰Kaempferia galanga L.的干燥根莖。12月至次年3月間，地上莖枯萎時(shí)，挖取二年生的根莖，洗去泥土，橫切成片，鋪在竹席上曬干。切忌火烘，否則變成黑色，缺乏香氣。生于山坡、林下、草叢中現(xiàn)多為栽培。分布于福建、臺灣、廣東、海南、廣西、云南等地。主產(chǎn)廣西。

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性狀

本品多為圓形或近圓形的橫切厚片，直徑1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮淺褐色或黃褐色，皺縮，有的有根痕、鱗葉殘痕及環(huán)紋或殘存須根；切面類白色，富粉性，光滑而細(xì)膩，常鼓凸，而外皮皺縮，習(xí)稱"縮皮凸肉"。質(zhì)脆，易折斷。氣香特異，略同樟腦，味辛辣（但與姜味不同）。以色白、粉性足、飽滿、氣濃厚而辣味強(qiáng)者為佳。

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復(fù)方

①六味安消散《中國藥典》

和胃健脾，導(dǎo)滯消積，行血止痛。用于胃痛脹滿，消化不良，便秘，痛經(jīng)。

土木香50g、大黃200g、山柰100g、寒水石（煅）250g、訶子150g、堿花300g，上六味，粉碎成細(xì)粉，過篩，混勻，即得。為灰黃色或黃棕色的粉末；氣香，味苦澀、微咸?？诜淮?.5～3g,一日2～3次。孕婦忌服。

②定痛散《醫(yī)宗金鑒》

定痛消腫，舒筋和絡(luò)。主一切打仆損傷。當(dāng)歸1錢，川芎1錢，白芍1錢，官桂1錢，山柰3錢，麝香3分，紅花5錢，紫丁香根5錢，升麻1錢，防風(fēng)1錢。為細(xì)末。老蔥搗汁合敷患處，再用熨法。

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③四味土木香散《中國藥典》
清瘟解表。用于瘟病初期，發(fā)冷發(fā)熱，頭痛咳嗽，咽喉腫痛，胸脅作痛。

土木香200g、苦參（去粗皮）200g、珍珠桿（去粗皮、心）100g、山柰50g粉碎成粗粉，過篩，混勻，即得。黃白色的粉末；氣香，味極苦、微辛。水煎服，一次2.5～3.6g,一日2～3次。

④治心腹冷痛：山柰、丁香、當(dāng)歸、甘草等分。為末，醋糊丸，梧子大。每服三十丸，酒下。（《瀕湖集簡方》）

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⑤治一切牙痛：山柰子二錢（用面裹煨熱），麝香半錢。為細(xì)末，每用三字，口噙溫水，隨牙痛處一邊鼻內(nèi)搐之，漱水吐去，便可。（《海上方》麝香一字散）

⑥治風(fēng)蟲牙痛：肥皂一個(gè)，去穰，內(nèi)入三賴、甘松各三分，花椒、鹽不拘多少，以塞肥皂滿為度，用面包，煉紅，取研為末，每日擦牙。（《攝生眾妙方》）

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文獻(xiàn)摘錄

1.《得配本草》

一名山辣，一名三柰。辛，溫。入足太陰經(jīng)。暖中辟惡，治心腹冷氣痛，寒濕霍亂，風(fēng)蟲牙痛。配丁香、當(dāng)歸、甘草，治心腹冷痛。

2.《本經(jīng)逢原》

辛溫，無毒。 山柰芳香，入陽明暖胃，辟瘴癘惡氣，治心腹冷氣痛，寒濕霍亂，風(fēng)蟲牙痛，皆芳香正氣之力也。

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3.《本草易讀》

辛，溫，無毒。暖中焦而辟惡，止霍亂而除寒，治心腹之冷痛，止風(fēng)蟲之牙痛。生廣中，人家栽之。根葉皆如生姜。

一切牙痛，面包煨熟，入元香少許，為末，隨左右 鼻，口含溫水漱去，神效。（驗(yàn)方第一．）

面上雀斑，同鷹屎、密陀僧、蓖麻子研勻乳合，夜敷旦洗。（第二。）

心腹冷痛，同丁香、當(dāng)歸、甘草醋丸服。?；继弁磩t發(fā)冷。（第三。）

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山柰（專入胃。）氣味芳香。功能暖胃辟惡。凡因邪氣而見心腹冷痛。寒濕霍亂。暨風(fēng)蟲牙痛。用此治無不效。（仁存方用山柰為末。鋪紙上。卷作筒。燒燈吹滅。乘熱和藥吹入鼻內(nèi)。痛即止。攝生方用肥皂一個(gè)去穣。入山柰甘松各三分?；ń肥雏}不拘多少。填滿面包。紅取研。日用擦牙漱去。）以其氣味芬芳。得此則能溫胃辟惡耳。（水云錄治婦人頭屑。用山柰甘松香零陵香一錢。樟腦二分。滑石半兩。為末。夜擦。旦篦去。）若使諸癥概非濕穢。不得妄用。出廣東。根葉與生姜同。合諸香藥用。

性味相同前藥．略過于辛．治療頗似甘松．同歸乎散．滌邪解穢．濯發(fā)香肌．（山柰一名山辣．味辛而溫．氣香而散．暖脾胃．治腹痛．辟瘴癘惡氣．合諸香藥皆用之．服食治病為少耳．）

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6.《本草備要》

宣，溫中，辟惡。辛溫。暖中辟惡。治心腹冷痛，寒濕霍亂，風(fēng)蟲牙痛。生廣中，據(jù)葉皆如生姜，入合諸香用。

山柰，李氏《綱目》稱其辛溫，謂暖中，辟瘴癘惡氣，治心腹冷氣痛，寒濕霍亂，蓋味辛溫而氣芳香，辟寒行氣，因亦與砂仁、蔻仁諸物相近，故治療亦約略似之。又謂治風(fēng)蟲牙痛，則亦專行陽明，可作引經(jīng)藥，用與甘松同，必非辛溫之物，可以獨(dú)治陽明風(fēng)火。

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