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材料：胡蘿卜、玉米粉、面粉、糯米粉、豆沙、熟芝麻

做法：1.胡蘿卜洗凈去皮蒸熟，取出放入盆中用搟面杖搗成泥。

2.將面粉、玉米粉、糯米粉放入胡蘿卜泥中，揉成光滑的面團，餳20分鐘。

3.餳好的面團揉搓成長條，分成約30克重的小劑子，將小劑子按扁，用手捏成邊緣薄中間厚的面皮，放入適量的豆沙餡包好。

4.收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅。

5.在案板上均勻地撒上一層熟芝麻，將小圓餅放在芝麻上輕輕地按壓，使兩面都沾上芝麻。

6.平底鍋內放油，下入胡蘿卜豆沙餅，小火將其煎至兩面金黃熟透即可。