五色養(yǎng)五臟
在中醫(yī)養(yǎng)生理論中，根據(jù)五行（木、火、土、金、水）學(xué)說，把自然界五味（酸、苦、甘、辛、咸）、五色（綠、紅、黃、白、黑）與眾多的事物屬性聯(lián)系起來。說明人與大自然的關(guān)聯(lián)。 人生活在天地之間，自然環(huán)境之中，是整個(gè)物質(zhì)世界的一個(gè)組成部分，應(yīng)和大自然融為一體，自然界的植物五顏六色，接受陽光雨露的滋潤生長，為萬物之靈的人提供了食物來源。人體五臟與大自然的五色有著密切的關(guān)聯(lián)。
大家在日常生活中熟知的五種顏色（綠、紅、黃、白、黑），各入不同的臟腑，各有不同的作用。不同顏色的食物，它養(yǎng)生保健的功效是不盡相同的。不同顏色的食物，屬性也是不相同的，歸經(jīng)也不同。
往往口感的喜好代表身體對某類元素的需求。換句話說：喜歡常常就是需要。比如：你的胃里有火，你吃辣椒和生姜的時(shí)候，你就會覺得很辣，難受。反之，你就會覺得很好吃，吃了舒服。因?yàn)槔苯泛蜕际菧匦允澄铮鸪凉衽c發(fā)散風(fēng)寒的作用。我們在日常生活中要細(xì)心觀察自己的所需所缺，適時(shí)補(bǔ)充身體的需求。要學(xué)會辨別寒與熱，分清陰陽。
但我在日常生活中也常常會聽到有的老師說：他（她）有脂肪肝、高血脂，就是喜歡吃肥肉。這種喜歡太過，喜歡得出了毛病的情況，你就要控制某些喜歡的食物了。再喜歡的食物，也只能適當(dāng)?shù)爻?，適可而止.
五色對五臟的滋養(yǎng)
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說：綠色養(yǎng)肝、紅色補(bǔ)心、黃色益脾胃、白色潤肺，黑色補(bǔ)腎。以大家常吃的綠豆、紅豆、黃豆、白豆、黑豆為例：
五豆的功用：《本草綱目》指出：豆有五色，各養(yǎng)五臟。
青養(yǎng)肝——多吃綠豆
中醫(yī)認(rèn)為綠豆益肝，清熱、降脂、排毒！調(diào)治脾胃克化之功能，為食中佳品，濟(jì)世長谷！每日飲用相當(dāng)于給胃腸做排毒SPA！
紅滋心——多吃紅豆
李時(shí)珍贊為心之谷。中醫(yī)認(rèn)為紅豆補(bǔ)血、養(yǎng)心、利尿、化瘀、增進(jìn)心臟活動、抗疲勞之功能；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，紅豆中三萜皂苷、鐵，能保護(hù)心腦血管，抗血管老化！
白潤肺——多吃白豆
中醫(yī)認(rèn)為白蕓豆?jié)櫡窝a(bǔ)氣、滋陰、肺主皮毛，久食白蕓豆?jié)櫡位w，溫中散寒！此外白蕓豆豐富的維C，可增強(qiáng)抵抗力！
黃益脾——多吃黃豆
有植物肉、綠色乳牛的美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為黃豆健脾，益氣、增進(jìn)食物的消化、促進(jìn)營養(yǎng)的吸收；此外黃豆富含豐富的卵磷脂，久食可提高記憶力
黒補(bǔ)腎——多吃黒豆
為“腎之谷”，《本草綱目拾遺》記載：“黑豆益精補(bǔ)髓，強(qiáng)壯精力。男性久食可預(yù)防前列腺老化，女性多食能保養(yǎng)卵巢”。黑豆中蛋白含量相當(dāng)豐富，18種氨基酸和19種油酸，有降低血中膽固醇的作用。
