《月令七十二候集解》說：水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也。作為秋天的第3個(gè)節(jié)氣，白露意義重大。進(jìn)入白露節(jié)氣后，大家感覺最明顯的就是晝夜溫差拉大，早晚涼快，而中午依舊炎熱。從此時(shí)開始，我國大部分地區(qū)正式進(jìn)入秋天，農(nóng)民趁著秋高氣爽，天氣晴朗，開始一年一度的秋收工作。
茶農(nóng)也沒有閑著，白露節(jié)氣正是秋天茶葉采摘最佳的季節(jié)，很多人都喜愛的白露茶正式上市。此時(shí)想要養(yǎng)生喝茶，就要關(guān)注氣候變化，因時(shí)而動(dòng)，選擇合適的茶。那么在白露節(jié)氣喝什么茶最養(yǎng)生呢？
第一，烏龍茶
烏龍茶是介于紅茶和綠茶之間的半發(fā)酵茶，茶性不寒不熱，中正平和，刺激性小，適合大多數(shù)人。白露節(jié)氣，溫度時(shí)高時(shí)低，陰陽交換，寒熱相沖，容易躁氣郁結(jié)，出現(xiàn)秋燥現(xiàn)象。此時(shí)養(yǎng)生喝茶，最應(yīng)該選擇烏龍茶。經(jīng)過一定程度發(fā)酵之后，烏龍茶成為6大茶類中最具典型特色的一種，既有輕度發(fā)酵的，也有重度發(fā)酵的，滋味香氣差別很大，能夠最大限度滿足各類茶葉愛好者的需求。與此同時(shí)，烏龍茶能夠平心靜氣，能夠去除油膩，讓人感受到秋天的美好。
第二，白露茶
白露茶是一種在白露節(jié)氣前后采摘制作的茶葉，品種包括白茶、綠茶、烏龍茶等等。經(jīng)過一個(gè)夏天的快速增長，進(jìn)入秋天之后，茶樹的新陳代謝會(huì)隨著氣溫和日照的變化而緩慢改變，生長速度變慢，茶葉內(nèi)質(zhì)積累更加豐富?？梢哉f，白露時(shí)節(jié)是除春茶之外茶葉最佳的生長季節(jié)。與春茶相比，白露茶更加耐泡，口感也更加醇厚。與夏茶相比，白露茶香氣更加高揚(yáng)，滋味更加爽口，沒有過多的苦澀味。很多老茶客都喜歡喝白露茶，除了耐泡高香之外，還有一點(diǎn)，價(jià)格相對(duì)比較實(shí)惠便宜，更容易讓老茶客接受。
第三，紅茶
從行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，進(jìn)入秋冬天之后，紅茶的銷量呈現(xiàn)直線上漲趨勢(shì)。這也正應(yīng)了那一句老話，春夏綠秋冬紅。在國人的品飲觀念中，秋冬天是喝紅茶的最佳時(shí)節(jié)。事實(shí)上也是如此，因?yàn)榧t茶經(jīng)過全發(fā)酵，茶多酚大量轉(zhuǎn)化生成茶黃素、茶紅素和茶褐素，無論是干茶還是茶湯，都呈現(xiàn)紅黃明亮之色，讓人在秋風(fēng)蕭瑟的情況下，感受到一抹喝茶的暖意。更重要的是，紅茶刺激性小，不會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，反而還能幫助消化，改善新陳代謝，特別適合腸胃功能較弱的茶友。白露時(shí)節(jié)喝紅茶，還能夠預(yù)防秋燥，讓人的精神精力都更加充沛，起到更好休養(yǎng)生息的作用。第四，白茶
老話說一年茶，三年藥，七年寶，這是白茶具有極好養(yǎng)生效果的真實(shí)寫照。作為一種輕微發(fā)酵茶，白茶沒有殺青，也不用揉捻，直接通過光照和文火烘干，保留了天然原始的味道。新鮮制作的白茶茶性跟綠茶接近，整體偏寒涼，而存儲(chǔ)多年的老白茶茶性則會(huì)轉(zhuǎn)化，與烏龍茶相似，變得更加平和中正。如果體質(zhì)燥熱，容易上火，秋天時(shí)可以多喝當(dāng)年制作的新白茶，這樣能提神醒腦，能去除躁氣，讓人心靜。當(dāng)然，說到養(yǎng)生效果，多年存放轉(zhuǎn)化良好的老白茶則會(huì)更好一些。因?yàn)樗拇碳ば愿?，口感也更加醇和，更能讓大多?shù)消費(fèi)者接受。除此之外，白露季節(jié)還可以根據(jù)自身體質(zhì)，選擇自己喜歡的茶。比如說綠茶和普洱茶，前者是國內(nèi)消費(fèi)者最多的一種茶類，而后者則是國民追求熱度最高的一種茶。這兩類茶同樣適合在秋天飲用，但需要注意的是，既不能空腹喝茶，也不要長期喝燙茶和濃茶，否則的話根本起不到養(yǎng)生效果。
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