今天是接近完美的周四,
各位小伙伴你們心情好么?
周末還沒到就被我安排的滿滿的,
哈哈,當(dāng)然了都是一些安逸的活動,
比如吃,吃,吃,還是吃。。。
昨天沒寫文章,發(fā)了一張老媽老的餡餅圖,然后就引來了一大波吃貨的圍觀,大家都表示很想吃的樣子,還有很多問我怎么做的,竟然還有讓我拿餡餅扔他看臉上的,哼~你認(rèn)為我會那么傻,我還不夠吃呢?
其實說起餡餅的做法我真的不會,我麻麻包餡餅是很厲害的,她可以用很小一張皮打進(jìn)去很多的餡,我曾經(jīng)嘗試過一次跟她學(xué),然后各種被她嫌棄,好不容易捏好了一張,烙好以后全是面,根本沒打進(jìn)去餡,所以我覺得這個餡餅其實是個技術(shù)活,餡很好弄,皮也很好干,重點在于怎么包,因此餡餅就成為了我麻麻的獨門手藝了。
我婆婆烙韭菜盒子也是很拿手的,韭菜盒子里面的雞蛋是生著放進(jìn)去的,不知道怎么弄的反正烙出來超級好吃,但是我婆婆跟我媽媽學(xué)烙餡餅也學(xué)不太會,餡餅確實是個技術(shù)活,哈哈,我婆婆和我麻麻的手藝,我都沒學(xué)會,我不想說這是我太懶了。
說起吃其實話題無窮無盡,所說我算不上一個典型的吃貨,但是也算是吃貨小分隊的一員吧,對于我來說能吃的東西我都喜歡嘗試,但是我愛吃的都是特別接地氣的,比如土豆絲百吃不膩,土豆燉茄子、豬肉燉白菜,這些算是東北菜了,從小吃我姥姥做的,長大吃我麻麻做的,拌米飯超級好吃,要說我愛吃的能說一天一夜,但是都很接地氣。
作為吃貨小分隊的一員,
我可以很驕傲的說:我不挑食!
也就是說,沒有我不吃的菜,
只要能吃,我都可以吃。
其實小時候在東北真沒什么好吃的,唯一值得慶幸的是我舅舅和舅媽是做小食品批發(fā)生意的,因此我和我弟弟妹妹們從小就沒有缺過零食,我能記起來的有唔唔喔喔奶糖、奇多(廣告語:奇多奇多,吃了再說?。?、旺旺仙、還有各種果奶、還有一種包裝很大,打開玩具也很大,吃的就一點點的那種,吃那個主要是為了玩具,跟本不是為了吃。
反正小時候我們有很多零食可以吃,因此就有很多玩具可以玩,還記的東北冬天的時候很冷,農(nóng)村親戚每年冬天都會到我姥姥家送一些粘豆包、雞鴨魚豬肉之類的,然后我和我弟弟妹妹就偷偷進(jìn)去倉房,啃凍得硬邦邦的粘豆包,它其實是熟的,其中還有紅豆沙餡,可甜了,當(dāng)時我們可喜歡吃了,就當(dāng)冰棍吃。
東北的夏天很短,所以老人一般都從夏天開始就準(zhǔn)備儲存冬天的食物了、把白蘿卜切成條,拿到房頂上晾成干,冬天加點醬油醋鹽一拌,就是一道可口的小涼菜,另外還有秋天的時候冬儲大白菜,東北家家院子里全部都堆的白菜山,賣白菜的就一車一車的停在胡同口,我們幾個孩子也幫著一顆顆的往家里抱,可熱鬧了。
小時候?qū)τ诔缘挠洃浐芏嗪芨阈Φ幕貞洠€記得有一次我也就七八歲吧,趕上晾曬蘿卜條,姥姥歲數(shù)大了就讓我們上房去涼蘿卜條,我們當(dāng)時最開心的事情就是上房,小時候也不知道為什么那么喜歡上房頂。
我們手里挎著蘿卜條袋子,爬梯子到屋頂,然后拿掃把把房頂掃干凈,把蘿卜條就直接曬在屋頂上,吃的時候再洗干凈。那年我們上去以后就把蘿卜一散開,然后就在旁邊躺著看天,一躺就能躺半天,房頂也沒什么可吃的啊,我們就吃蘿卜條,酸酸甜甜的感覺蠻好吃的,就一直吃,晚上姥姥讓我們把蘿卜收回來,結(jié)果三大袋蘿卜條就收回來不到一袋,全被我們吃了,姥姥第二天又切了很多讓我們涼,千叮嚀萬囑咐說叫我們別再吃了,哈哈哈哈。
還有冬儲大白菜,我們就坐在房頂上吃白菜葉,好幾棵大白菜最后都被吃瘦了。小時候其實吃的也不少,還記得家里有兩顆葡萄樹,所以家里只要吃魚,就把魚的下水都倒進(jìn)葡萄樹根里,還有一些其他動物的內(nèi)臟也都埋在里面,每年秋天葡萄樹就能長出很多很多的葡萄,非常甜非常好吃,我們經(jīng)常在架子下面隨便拿一提就吃,姥姥把高出的都剪下來,送個鄰居一些。
對于吃的這些記憶一直記憶深刻,雖然沒什么好吃的,但是一直都很歡樂,現(xiàn)在想起來總是很感謝小時候在姥姥家跟弟弟妹妹一起長大,才讓我有這么多這么美好的記憶,相比現(xiàn)在孩子住在樓里,以前住在東北大院的我們都真的很幸福,覺得這都是珍貴的回憶。
可能各個地區(qū)對于吃的東西的特點都是不一樣的,小時候在東北長大,所以我很少挑食,因為東北本來蔬菜就很少,記得我第一次吃油麥菜,還是在北京吃到的,我當(dāng)時都不認(rèn)識這種蔬菜,我小時候吃的最多的就是白菜、土豆,但是我現(xiàn)在還是很喜歡吃白菜和土豆。
昨天媽媽烙的餡餅是酸菜餡的,酸菜也是我從小就很喜歡吃的一種菜,小時候東北把白菜集成酸菜,然后做餡或者炒著吃,那時候物資就是很少嘛,所以一種蔬菜都換很多種吃法,現(xiàn)在我覺得很多小時候愛吃的食物是吃不膩的,這些我小時候喜歡的食物,現(xiàn)在依然是我的最愛。
我家先生說他小時候,家里很窮,窮的基本沒有菜可以吃,只能吃肉。看吧~人家大內(nèi)蒙盛產(chǎn)的就是牛養(yǎng)肉,豬肉都不多的,難怪內(nèi)蒙人都那么高大結(jié)實,從小吃肉長大的體制還是不一樣的,所以你看他吃了一輩子肉,現(xiàn)在還是很喜歡吃肉,不喜歡吃菜,我跟他正好相反,所以說小時候的食物,基本一輩子都吃不膩。
我就說聊吃的能聊很久吧,不知不覺得寫了這么多了,哈哈,其實繼續(xù)寫下去可能真的能寫到晚上,對于好吃的的記憶,還有很多旅行中遇到的美食等等,真的太多想分享的了,介于你們看累了,我也寫累了,我就此停吧,作為吃貨的你們,今天跟我聊聊下面這個話題唄:
#那些令你你記憶深刻的食物#
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跟我聊聊你們從小對食物的記憶吧。
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