醬滷五花肉的做法

 

醬滷五花肉調(diào)料:五花肉 1斤、香菜 少許、醬油 1大匙、高昇排骨醬 4杯
醬滷五花肉的做法

(1)將五花肉洗凈瀝干，先用1大匙醬油腌至入味備用。

(2)把油加熱，將腌好的五花肉炸至金黃色，略呈金黃色，即可撈起，將油瀝干備用。

(3)取一鍋?zhàn)樱葘⑽寤ㄈ夥湃?，再倒入高昇排骨醬，用大火煮約15分鐘入味，再翻面滷15分鐘。

(4)再將五花肉以及醬料一起放入電鍋，蒸約半小時(shí)，將五花肉取出待涼后，切0.5公分片狀，排入盤中，再淋上少許滷汁，撒上香菜即可食用。



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