20130922養(yǎng)生堂視頻和筆記:賈竑曉講阿爾茲海默癥,乙酰膽堿(重播)
本頁提供2013年9月22日北京衛(wèi)視（BTV）養(yǎng)生堂節(jié)目視頻在線觀看和重點筆記，節(jié)目請到的嘉賓是賈竑曉。主題是《食物中的“腦黃金”－2》。主要介紹什么是阿爾茲海默癥，阿爾茲海默癥的早期癥狀，乙酰膽堿，乙酰輔酶A,富含膽堿的食物,富含磷脂的食物等相關(guān)內(nèi)容，百年養(yǎng)生網(wǎng)養(yǎng)生堂欄目提供視頻全集的在線觀看和主要內(nèi)容介紹（節(jié)目要點筆記）。本期節(jié)目為2013年7月15日重播內(nèi)容，詳情請點擊：
養(yǎng)生堂20130715：食物中的“腦黃金”（2）賈竑曉講老年癡呆癥前兆
賈竑曉：首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安定醫(yī)院教授。
2012年10月，衛(wèi)生部正式發(fā)出呼吁：為了消除社會歧視，將為“老年癡呆”正名，老年癡呆癥的正規(guī)名字應(yīng)為“阿爾茲海默癥”。
阿爾茲海默癥的最佳治療時期是疾病剛開始的1－2年，然而，很多患者都錯過了這個最佳的治療時期。
究其原因，主要是因為患者自己及其親人在疾病的初期都沒有引起重視，認(rèn)為人到了一定的年紀(jì)出現(xiàn)“忘事”的情況是一種自然現(xiàn)象。
其實，正常人的遺忘與阿爾茲海默癥患者初期出現(xiàn)的遺忘是有區(qū)別的。
如果您上了年紀(jì)又出現(xiàn)了一定的“近事遺忘”的情況，賈教授建議您應(yīng)該在家人的陪伴下去附近醫(yī)院的“記憶門診”做一個簡單的篩查，看看是否已經(jīng)出現(xiàn)了阿爾茲海默癥的早期癥狀。
同時，他還提供了一個臨床上常用來篩查阿爾茲海默癥的量表。
大腦中有一種神經(jīng)遞質(zhì)與記憶力有密切的關(guān)系，能延緩記憶力下降的速度，恢復(fù)良性的健忘，有效地預(yù)防阿爾茲海默癥，被神經(jīng)生物學(xué)家們稱為人體的“記憶素”，它的名字叫乙酰膽堿。
乙酰膽堿是由食物中的膽堿在一種酶——乙酰輔酶A的作用下合成的。
膽堿有兩個來源：一個來源是某些食物中就存在游離的膽堿，另一個則是含有磷脂（特別是卵磷脂）的食物在消化的過程中分解出的膽堿。
而乙酰輔酶A的活性則主要靠維生素B1來維持。因此，適當(dāng)?shù)囟鄶z取含有膽堿、磷脂和維生素B1的食物能有效地補(bǔ)充乙酰膽堿，輔助提高記憶力。
20130922養(yǎng)生堂官網(wǎng)：賈竑曉講老年癡呆的治療
老年癡呆是很多老人的噩夢，對于他們來說老來是享受的時候了，然而卻沒有了記憶，沒有了行動的能力，就像剛出生的嬰兒需要別人照顧，但是誰又能夠像父母照顧孩童那樣包容他們呢?今天賈竑曉要講解老年癡呆的治療，以及如何預(yù)防，現(xiàn)在去養(yǎng)生堂官網(wǎng)中看看吧!
下面是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹：
本期嘉賓介紹
賈竑曉
男，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安定醫(yī)院主任醫(yī)師、教授、碩士研究生導(dǎo)師，北京大學(xué)心理系認(rèn)知神經(jīng)心理學(xué)博士后，北京大學(xué)精神衛(wèi)生研究所西醫(yī)精神病學(xué)博士，中國中醫(yī)研究院中醫(yī)學(xué)碩士，曾在英國倫敦大學(xué)國王學(xué)院精神衛(wèi)生研究所和倫敦大學(xué)圣喬治醫(yī)學(xué)院學(xué)習(xí)神經(jīng)心理學(xué)及精神分裂癥前驅(qū)期癥狀的識別和干預(yù)。目前是國際早期精神障礙研究協(xié)會會員。
多年來在首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安定醫(yī)院從事精神疾病的臨床、科研和教學(xué)工作，擅長 精神分裂癥早期癥狀的識別和干預(yù)，早期精神分裂癥和抑郁癥的鑒別診斷及治療，人格解體的診斷治療，難治性精神分裂癥、難治性抑郁癥和精神分裂癥認(rèn)知(記憶和注意等)損害的西醫(yī)診斷和治療，難治性精神病和精神病藥物副反應(yīng)的中西醫(yī)結(jié)合治療。曾主持和參加國家自然科學(xué)基金、北京市自然科學(xué)基金和中國博士后基金等各種級別課題多項，在國內(nèi)核心期刊發(fā)表論文37篇，在SCI收錄的國外期刊發(fā)表論文4篇，申報國家專利1項。
曾獲北京市衛(wèi)生局“十百千”人才計劃“百”類人才資助，北京市中醫(yī)管理局局“125”人才計劃“學(xué)科帶頭人”類人才資助，北京市委組織部優(yōu)秀人才資金資助。其中有關(guān)精神分裂癥認(rèn)知損害的研究獲2007年華夏高科技產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新獎三等獎，排名第一。有關(guān)癡呆的研究2010年度高等學(xué)?？茖W(xué)研究優(yōu)秀成果獎(自然科學(xué)獎 2等獎)，排名第五。
老年癡呆的治療
1、心理康復(fù)
(1)熱情關(guān)心：醫(yī)護(hù)人員和親屬都要關(guān)心愛護(hù)患者注意尊重患者的人格，在對話時要和顏悅色，避免使用呆傻愚笨等詞語。同時，要根據(jù)不同患者的心理特征采用安慰、鼓勵、暗示等方法給予開導(dǎo)。對情緒悲觀的患者，應(yīng)該耐心解釋并介紹一些治愈的典型病例，以喚起患者戰(zhàn)勝疾病的勇氣和信心。親屬對生活有困難的患者應(yīng)當(dāng)積極主動給予照顧，熱情護(hù)理，以實際行動溫暖他們的心靈;
(2)播放音樂：根據(jù)患者的文化修養(yǎng)和興趣愛好選擇性地給他們播放一些愛聽的樂曲，以活躍其精神情緒。有實驗研究證明音樂能改善大腦皮層的功能，增加其供血供氧，較好地調(diào)節(jié)植物神經(jīng)系統(tǒng)的功能;
(3)合理用藥：如患者有疼痛或失眠時醫(yī)生要及時使用適當(dāng)?shù)乃幬?，以減輕其痛苦和癥狀;
(4)鼓勵患者參加一些學(xué)習(xí)和力所能及的社會家庭活動，以分散患者的不良情緒和注意力，喚起其對生活的信心。
2、記憶康復(fù)
(1)智力訓(xùn)練：根據(jù)患者的病情和文化程度可教他們記一些數(shù)字，由簡單到復(fù)雜反復(fù)進(jìn)行訓(xùn)練;亦可把一些事情編成順口溜，讓他們記憶背誦;亦可利用玩撲克牌玩智力拼圖、練書法等，以幫助患者擴(kuò)大思維和增強(qiáng)記憶。
(2)強(qiáng)化記憶：不要讓患者單獨(dú)外出以免走失。在室內(nèi)反復(fù)帶患者辨認(rèn)臥室和廁所，親人要經(jīng)常和他們聊家?；蛑v述有趣的小故事以強(qiáng)化其回憶和記憶。如能堅持長久的循序漸進(jìn)的訓(xùn)練，可能有成功的希望。
(3)訓(xùn)練生活：親人要手把手地教患者做些力所能及的家務(wù)如掃地、擦桌子、整理床鋪等以期生活能夠自理。
注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容!
如何預(yù)防老年癡呆
一、要減少糖、鹽、油的攝入量：日本科學(xué)家在臨床研究中發(fā)現(xiàn)，人若在青、中年時期經(jīng)常攝入大量的糖、鹽、油，到老年后就易患老年癡呆癥。因此，人們——尤其是老年人平時應(yīng)以清淡的食物為主，盡量少吃含糖、鹽、油多的食物。
二、要少飲或不飲烈性酒：科學(xué)研究證實，經(jīng)常飲酒的人罹患老年癡呆癥的幾率要比從不飲酒的人高5～10倍。這是因為酒精不但能使大腦細(xì)胞的密度降低，還能使大腦細(xì)胞快速萎縮。因此，人們應(yīng)盡量避免飲酒，尤其應(yīng)避免飲用烈性酒。
三、要常吃富含膽堿的食物：美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，乙酰膽堿的缺乏是人們患老年癡呆癥的主要原因之一。因為乙酰膽堿有增強(qiáng)記憶力的作用。而乙酰膽堿都是由膽堿合成的。因此，人們應(yīng)多吃一些富含膽堿的食物，如豆制品、蛋類、花生、核桃、魚類、肉類、燕麥、小米等。
四、要常吃富含維生素B12的食物：最近，科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，人常吃富含維生素B12的食物有預(yù)防老年癡呆癥的作用。富含維生素B12的食物主要包括動物的內(nèi)臟、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿卜等。
五、吃飯要吃七分飽：臨床研究發(fā)現(xiàn)，每餐都吃得很飽的人極易患老年癡呆癥。因此專家建議，老年人每餐都應(yīng)只吃七分飽，這樣不但能起到預(yù)防老年癡呆癥的作用，還能很好地保護(hù)消化系統(tǒng)。
六、要勤動腦：人的思維功能也是“用進(jìn)廢退”的，大腦接受的信息越多，腦細(xì)胞就越發(fā)達(dá)、越有生命力。因此，老年人應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行一些腦力活動，如看書、下棋等。
七、不要吸煙：最近，德國科學(xué)家通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吸煙10年以上的人患老年癡呆癥的幾率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于從不吸煙的人。這是因為吸煙會引起腦供血不足，使腦細(xì)胞發(fā)生萎縮。因此，吸煙的老年人應(yīng)積極戒煙，以避免因此患上老年癡呆癥。
八、要積極參加體育活動：進(jìn)行體育活動會使人的血液循環(huán)加快，從而使經(jīng)過大腦的血流量增加，使腦細(xì)胞得到充足的養(yǎng)分和氧氣。因此，老年人可通過經(jīng)常參加體育活動來預(yù)防老年癡呆癥。
九、吃食物時要多咀嚼：生理學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人咀嚼食物時，其大腦的血流量會增加20%左右，而大腦血流量的增加對大腦細(xì)胞有養(yǎng)護(hù)作用。因此，老年人在吃食物時要多咀嚼，在不吃食物時也可進(jìn)行空咀嚼，用此法可預(yù)防老年癡呆癥。
