唐代飲茶已普及于大眾，中國(guó)茶文化逐漸在海內(nèi)外形成影響。遼墓出土茶器及相關(guān)形象顯示著茶文化在遼地的盛行，雖然飲茶方式有所變化，但溯其源流，卻多可與唐墓及遺址中出土的茶器組合對(duì)應(yīng)一致，這從茶文化的角度體現(xiàn)出了遼人對(duì)于唐文化的高度繼承。這一結(jié)論在眾多領(lǐng)域均可找到相關(guān)考古學(xué)證據(jù)。繼承了唐文化的遼，其統(tǒng)治者又不斷學(xué)習(xí)、融合宋文化，并產(chǎn)生文化互動(dòng)，逐漸形成中國(guó)意識(shí)。遼與北宋之間的關(guān)系，在茶文化領(lǐng)域同樣有所表現(xiàn)。這些現(xiàn)象引發(fā)我們對(duì)王朝正統(tǒng)和以中原為本位的傳統(tǒng)史學(xué)觀中遼所處的位置問(wèn)題進(jìn)行重新思考。
在遼墓壁畫中，備茶圖是典型主題之一。以往對(duì)于遼人茶事的研究也多以備茶圖為線索展開(kāi)，內(nèi)容涉及茶器考辨、飲茶方式研究、喪葬文化研究、禮樂(lè)制度研究及佛教文化研究等。本文擬結(jié)合遼墓壁畫中的茶事形象、出土茶器與唐代茶器進(jìn)行比對(duì)，對(duì)遼人茶事源流加以考察，同時(shí)嘗試尋找更多考古學(xué)證據(jù)，觀察遼人對(duì)唐文化的繼承。此外以茶事為出發(fā)點(diǎn)，對(duì)遼宋關(guān)系及王朝正統(tǒng)問(wèn)題進(jìn)行探討。
一?從墓葬壁畫與出土茶器看遼人茶事源流
唐代，飲茶風(fēng)尚流行開(kāi)來(lái)，對(duì)茶葉需求的增加使得與茶相關(guān)的各種制度也在此時(shí)形成。陸羽作《茶經(jīng)》，首次將業(yè)已形成的茶事內(nèi)容加以系統(tǒng)整合。由此，中國(guó)茶文化體系也在這一時(shí)期被初步建立起來(lái)，茶文化的發(fā)展進(jìn)入到了一個(gè)新的階段。
考古發(fā)掘也證實(shí)，在唐代墓葬與遺址中，發(fā)現(xiàn)了眾多茶器組合及相關(guān)遺存，唐代墓葬壁畫中亦有備茶的主題。與唐代情況相似的是，在以宣化遼墓為代表的遼地漢人官員墓葬中，多幅保存狀況良好的備茶圖完整地描繪出了遼人備茶的場(chǎng)景，此外諸多契丹貴族墓葬中也出土了茶器組合。下面將遼墓出土的茶器組合及相關(guān)元素與唐代遺存予以一一比對(duì)。
1. 與王母村唐代崔氏墓壁畫備茶圖的比對(duì)
2016年，河北省文物研究所與平山縣文物保護(hù)管理所對(duì)位于河北省石家莊市平山縣平山鎮(zhèn)的王母村唐代墓葬進(jìn)行了搶救性發(fā)掘。墓主崔氏葬于唐哀帝天祐元年（904）。墓葬雖被盜擾，但還保留著較為完整的墓葬壁畫。其中，在墓室南部東壁兩倚柱之間繪有備茶圖〔圖一〕。在這一晚唐紀(jì)年墓備茶圖中，桌上繪有帶托茶碗與注子，茶碗為白色，茶托為黑色，可能為黑漆質(zhì)地。壁畫畫面不甚清晰，從報(bào)告描述來(lái)看，“茶托托口較高，平板式托盤，下有外撇高足”。
〔圖一〕 備茶圖 王母村唐代崔氏墓南部東壁
〔圖二〕 備茶圖 宣化遼墓M4東南壁
其注子、茶碗與茶托形象與宣化遼墓M4備茶圖中所繪茶器組合相同。宣化下八里遼代墓地是張世卿和韓師訓(xùn)兩個(gè)家族墓地。其中M4為韓師訓(xùn)墓，墓主死于遼天慶元年（1111），M4東南壁壁畫上繪有備茶圖〔圖二〕。此外，崔氏墓中還出土有白瓷碗和瓷碾子，可能也與備茶相關(guān)。碾子在法門寺地宮出土茶器中也有發(fā)現(xiàn)，在宣化遼墓備茶圖中十分常見(jiàn)。
寶山遼墓中發(fā)現(xiàn)有天贊二年（923）題記，是迄今發(fā)現(xiàn)的紀(jì)年遼墓中年代最早的契丹貴族墓。1993年對(duì)編號(hào)M1的一座大型壁畫墓進(jìn)行了搶救性發(fā)掘。寶山M1為磚室墓，由墓道、門庭、墓門、甬道、墓室和石房組成。其中，石房?jī)?nèi)北壁壁畫繪有廳堂圖，圖中繪有一張紅面黑腿幾案，案上有一黑色高足盞托，上置一敞口斜壁白釉碗〔圖三〕。這里盞托與碗的形象也與王母村唐代崔氏墓中相似。
〔圖三〕 廳堂圖 寶山遼墓一號(hào)墓石房?jī)?nèi)北壁
2. 與唐代鞏義司馬家族墓出土茶器組合的比對(duì)
〔圖四.1〕 茶盤 司馬進(jìn)夫婦墓出土
〔圖四.2〕 爐 司馬進(jìn)夫婦墓出土
〔圖四.3〕 執(zhí)壺 司馬進(jìn)夫婦墓出土
〔圖四.4〕 茶碾 司馬進(jìn)夫婦墓出土
〔圖四.5〕盂 司馬進(jìn)夫婦墓出土
〔圖五〕 坐俑與爐 張氏夫人墓出土
2015年，鞏義市文物考古研究所在河南省鞏義市東區(qū)對(duì)司馬家族墓地進(jìn)行了考古發(fā)掘。其中，在司馬進(jìn)夫婦合葬墓、司馬仲舉夫婦合葬墓及張氏夫人墓等墓葬中，均出土了成套的茶具模型，包括坐俑、爐、茶盤、執(zhí)壺、茶碾、盂等〔圖四，圖五〕。而在宣化遼墓M6、M10東壁壁畫中，均繪有茶碾與爐；在宣化遼墓M1、M2、M5、M7等墓葬中，則出土有陶?qǐng)?zhí)壺，執(zhí)壺形制與鞏義司馬家族墓出土執(zhí)壺相一致〔圖六〕。唐司馬家族墓中還出土了多個(gè)茶桌模型，其上均放置有茶碗、盤等，盤內(nèi)還裝有茶點(diǎn)食物，這與宣化遼墓M7后室木案上的陳設(shè)相類似，均為模仿墓主人生前的生活方式所作。由于飲茶方式的改變，唐墓中所見(jiàn)部分器物已不見(jiàn)于遼墓及壁畫，執(zhí)壺等器物形制隨飲茶方式的變化也已有所改變，然而據(jù)唐李匡乂撰《資暇集》“注子偏提”條記載，可知唐代注子之器形來(lái)源于罌，加蓋、嘴、柄而成。罌是漢以來(lái)就流行的器形，考古發(fā)現(xiàn)在唐宋時(shí)期的墓葬中，也有許多自銘為“罌”或“糧罌”的器物 。后世所謂執(zhí)壺即為唐代所用注子、偏提之類，即便形制有變，仍應(yīng)本于此。
〔圖六.1〕 備茶圖 （爐與碾） 宣化遼墓M10、M6前室東壁
〔圖六.2〕 備茶圖 （爐與碾） 宣化遼墓M10、M6前室東壁
〔圖六.3〕 陶?qǐng)?zhí)壺 宣化遼墓M10出土
3. 與長(zhǎng)治潞州屈家莊唐代墓地出土茶器組合的比對(duì)
2022年，為配合潞鼎觀園項(xiàng)目建設(shè)，山西省考古研究院與長(zhǎng)治市古建筑保護(hù)和考古研究所對(duì)項(xiàng)目用地范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)的墓葬進(jìn)行了考古發(fā)掘，清理出了5座唐代墓葬。其中，帶有咸通六年（865）紀(jì)年墓志的M20中出土了成套茶器，包括白瓷執(zhí)壺、白瓷碗、白瓷茶甌、鐵勺、鐵質(zhì)茶碾、青釉瓷渣斗等〔圖七〕。
〔圖七.1〕 器物位置 長(zhǎng)治潞州屈家莊唐代墓地M20
〔圖七.2〕 瓷器茶器組合 長(zhǎng)治潞州屈家莊唐代墓地M20出土
〔圖七.3〕 鐵器茶器組合 長(zhǎng)治潞州屈家莊唐代墓地M20出土
1986年發(fā)掘的遼陳國(guó)公主與駙馬合葬墓是遼代保存最為完整契丹貴族紀(jì)年墓，在豐富的出土隨葬品中，有銀盞托、青瓷碗、銀渣斗、銀匙等器物組合。而該器物組合與器物形制和長(zhǎng)治潞州屈家莊唐代墓地M20出土器物高度一致〔圖八〕。
〔圖八.1〕 銀盞托 遼陳國(guó)公主墓出土
〔圖八.2〕 青瓷碗 遼陳國(guó)公主墓出土
〔圖八.3〕銀渣斗 遼陳國(guó)公主墓出土
〔圖八.4〕 銀匙 遼陳國(guó)公主墓出土
耶律羽之位列遼東丹國(guó)左相，1992年對(duì)其墓葬進(jìn)行了搶救性發(fā)掘。墓葬規(guī)模宏大，雖然被盜，仍然出土了陶瓷、銅鏡、金銀器、鐵器、絲織品等豐富隨葬品。從器物造型上看，其中可能與飲茶相關(guān)的有鐵執(zhí)壺、青瓷碗、銀渣斗等。該器物組合與長(zhǎng)治潞州屈家莊唐代墓地M20中出土茶器相近。尤其短流、敞口執(zhí)壺，與長(zhǎng)治唐墓中瓷質(zhì)執(zhí)壺造型相近而與宋代執(zhí)壺有別〔圖九〕。
〔圖九.1〕 鐵執(zhí)壺 遼耶律羽之墓出土
〔圖九.2〕 葵口青瓷碗 遼耶律羽之墓出土
〔圖九.3〕 青瓷碗 遼耶律羽之墓出土
〔圖九.4〕銀渣斗 遼耶律羽之墓出土
宣化遼墓 M1、M3、M7、M10中均出土有黃釉瓷器組合，可能與飲茶相關(guān)的有黃釉盞托、黃釉碗等，宣化遼墓中的黃釉瓷器茶器組合與長(zhǎng)治潞州屈家莊唐代墓地M20出土瓷器茶器組合相近，但瓷器品種與形制略和唐代有差別，這可能與飲茶方式的改變有關(guān)，并受瓷器燒造水平影響，但從中依舊可以感受到遼代承襲前代審美所做出的努力〔圖十〕。此外，宣化遼墓M4東南壁備茶圖中的茶器組合〔見(jiàn)圖二〕也與屈家莊M20相近。
〔圖十.1〕 黃釉托盞 宣化遼墓Ｍ7出土
〔圖十.2〕黃釉碗 宣化遼墓Ｍ7出土
在故宮博物院藏品中，也有與長(zhǎng)治潞州屈家莊唐代墓地M20中出土瓷器茶器組合類似的唐代及遼代瓷器藏品，如唐代白釉連托茶碗、青釉刻劃花盞托、遼白釉托盞〔圖十一〕，以及唐越窯青釉渣斗、遼綠釉與白釉渣斗等〔圖十二〕。
〔圖十一.1〕 唐白釉連托茶碗 故宮博物院藏
〔圖十一.2〕 唐白釉杯盤 故宮博物院藏
〔圖十一.3〕 遼白釉杯盤 故宮博物院藏
〔圖十二.1〕 唐越窯青釉渣斗 故宮博物院藏
〔圖十二.2〕 遼綠釉渣斗 故宮博物院藏
〔圖十二.3〕 遼白釉渣斗 故宮博物院藏
4. 與晚唐錢寬與水邱氏墓出土茶器組合的比對(duì)
錢寬與水邱氏墓為異穴同封合葬墓，墓主錢寬是五代時(shí)期吳越國(guó)國(guó)王錢镠之父，其夫人為水邱氏。錢寬墓于1978年被發(fā)現(xiàn)并發(fā)掘，水邱氏墓于1980年發(fā)掘。兩墓均為晚唐時(shí)期墓葬，形制為船形多耳室券頂磚室墓。錢寬墓被盜擾，但仍出土有白瓷器物組合；水邱氏墓未遭盜掘，出土了豐富的瓷器、金銀器、漆木器等遺存，其中可能與飲茶相關(guān)的有瓷器與銀器組合。錢寬墓出土的白瓷執(zhí)壺，敞口，直頸，圓肩，鼓腹，長(zhǎng)流略彎曲，與流對(duì)應(yīng)另一側(cè)連接肩腹間置把手〔圖十三〕。水邱氏墓出土有銀渣斗、銀匙、白瓷碗、白瓷葵口碗等〔圖十四〕。其中白瓷碗敞口，斜直腹內(nèi)收，矮圈足，口、足包銀釦。
〔圖十三〕 白瓷執(zhí)壺 錢寬墓出土
〔圖十四.1〕 白瓷碗 水邱氏墓出土
〔圖十四.2〕 白瓷葵口碗 水邱氏墓出土
〔圖十四.3〕 銀盞 水邱氏墓出土
〔圖十四.4〕 銀渣斗 水邱氏墓出土
〔圖十四.5〕 銀匙 （或?yàn)閯t） 水邱氏墓出土
〔圖十五〕 海棠杯與盞托 錢寬墓出土
在遼耶律羽之墓中，出土了鐵執(zhí)壺、銀渣斗〔見(jiàn)圖九〕、白瓷碗、白瓷葵口碗組合，器物形制與水邱氏墓出土器物幾乎相同，只是瓷碗沒(méi)有銀釦裝飾。
陳國(guó)公主墓出土的銀匙、銀渣斗與青瓷碗，與水邱氏墓出土器物組合及形制相似〔見(jiàn)圖八〕。除較為典型茶器之外，錢寬墓與水邱氏墓都出土了白瓷海棠杯與盞托〔圖十五〕，杯八曲海棠花口，喇叭形外撇高圈足。盞托花口，外壁起伏不平。杯與盞托外底均刻有“官”字款，器物為模制，器形精致。遼陳國(guó)公主墓出土水晶海棠杯與此杯造型相近，均作橢圓口海棠式〔圖十六〕。
〔圖十六〕 水晶海棠杯 陳國(guó)公主墓出土
5. 與唐法門寺地宮出土茶器組合的比對(duì)
唐代法門寺是殿、塔、樓、閣組成的以塔院為中心的多院式佛寺，其重要文物出自塔身與地宮兩部分。其中茶器是入藏法門寺地宮的重要文物類別之一，包括有烹煮器、碾羅器、貯鹽器、烘焙器和飲茶器等，系統(tǒng)而清晰地闡明了唐代烹茶、飲茶的全過(guò)程。
〔圖十七〕 茶碾子 法門寺地宮出土
〔圖十八.1〕 備茶圖中的茶碾子 宣化遼墓Ｍ6?Ｍ10前室東壁
〔圖十八.2〕 備茶圖中的茶碾子 宣化遼墓Ｍ6?Ｍ10前室東壁
法門寺地宮中出土了鎏金鴻雁流云紋銀茶碾子與團(tuán)花紋銀碾軸，碾子由碾槽、轄板、槽座組成，槽呈半月形〔圖十七〕。宣化遼墓M6前室東壁備茶圖以及M10前室東壁備茶圖中均有較為清晰的碾茶圖像〔圖十八〕，其中的茶碾形制雖不盡相同，但均與法門寺地宮中的茶碾類似，而與宋畫《攆茶圖》中可能用于碾制草茶的茶碾不同〔圖十九〕。
〔圖十九〕 （宋） 劉松年 （傳） 《攆茶圖》 中的茶碾子 臺(tái)北故宮博物院藏
出土鎏金仙人駕鶴紋茶羅子，羅長(zhǎng)方體，由蓋、羅、羅架、屜、器座組成，羅架下焊臺(tái)形器座，有鏤空的桃形壸門。在宣化遼墓M7前室東壁備茶圖中，桌上亦置有一長(zhǎng)方茶羅子，從外觀來(lái)看，蓋形、羅、鏤空器座與法門寺地宮茶羅子如出一轍〔圖二十〕。
〔圖二十.1〕 茶羅子 法門寺地宮出土
〔圖二十.2〕備茶圖中的茶羅子 宣化遼墓M7前室東壁
法門寺地宮出土的金銀制茶器中還有銀火箸、銀則、金銀絲結(jié)條籠子等，金銀絲結(jié)條籠子由提梁、蓋、籠身與足組成，做工異常精美。在宣化遼墓M7前室東壁備茶圖中，恰巧有一童子登高擺弄掛籠的形象，掛籠形制與法門寺出土者相似〔圖二十一〕。宣化遼墓M6前室東壁備茶圖中，桌上細(xì)節(jié)描繪出了火箸、茶則、茶筅等細(xì)節(jié)，除點(diǎn)茶用的茶筅外，也都可與法門寺出土茶器相對(duì)應(yīng)〔圖二十二〕。
〔圖二十一.1〕金銀絲結(jié)條籠子 法門寺地宮出土
〔圖二十一.2〕備茶圖中的籠子 宣化遼墓M7前室東壁
〔圖二十二.1〕 銀火箸 法門寺地宮出土
〔圖二十二.2〕 銀則 法門寺地宮出土
〔圖二十二.3〕宣化遼墓M6前室東壁備茶圖桌上細(xì)節(jié)
法門寺地宮出土琉璃器中，有一組淡黃色琉璃茶碗與茶托，系本土產(chǎn)琉璃器，模吹成型。碗小，平底，侈口斜直腹。類似形制的托與碗在宣化遼墓M5后室西南壁備茶圖桌上也出現(xiàn)過(guò)〔圖二十三〕。這種斜直腹的小碗在遼代耶律羽之墓、陳國(guó)公主墓等墓葬中均出土有青瓷制品出土，是遼代比較常見(jiàn)的茶碗形制。
〔圖二十三.1〕琉璃茶碗與茶托 法門寺地宮出土
〔圖二十三.2〕宣化遼墓M5后室西南壁備茶圖桌上細(xì)節(jié)
法門寺出土的另一種碗是秘色瓷葵口碗，衣物帳中雖沒(méi)有明確標(biāo)明秘色瓷碗的用途，這類碗也可被視為茶碗使用?，F(xiàn)藏臺(tái)北故宮博物院的唐代佚名所作《宮樂(lè)圖》，描繪了唐代宮廷仕女聚會(huì)、奏樂(lè)、宴飲的場(chǎng)景〔圖二十四〕。觀察圖中仕女手中所持與桌上擺放器物，漆制羽觴無(wú)疑應(yīng)作為飲酒器使用，因此所繪敞口直腹青釉瓷碗、青釉褐斑瓷碗等，很可能作為茶器來(lái)使用。對(duì)比法門寺、唐墓與遼墓中出土茶碗，也可驗(yàn)證這一結(jié)論。法門寺地宮出土的秘色瓷葵口碗應(yīng)屬此類。耶律羽之墓中出土的葵口青瓷碗，也與畫中所繪瓷碗造型類似。在故宮博物院瓷器藏品中，有與《宮樂(lè)圖》中的茶碗形制相同的唐代越窯青瓷碗，另有五代耀州窯葵口碗等器物，也可與圖中器物進(jìn)行比對(duì)〔圖二十五〕。
〔圖二十四〕 唐佚名 《宮樂(lè)圖》 臺(tái)北故宮博物院藏
〔圖二十五.1〕秘色瓷葵口碗 法門寺地宮出土
〔圖二十五.2〕青瓷葵口碗 耶律羽之墓出土
〔圖二十五.3〕唐越窯青釉碗 故宮博物院藏
〔圖二十五.4〕 五代耀州窯青釉葵口碗 故宮博物院藏
除茶器外，法門寺地宮還出土了一系列與飲茶活動(dòng)相關(guān)的器物。例如茶點(diǎn)存貯與擺放容器，包括鎏金壸門座銀波羅子、葵口小銀碟等。宣化遼墓M7前室東壁備茶圖中的所繪的壸門座波羅子、遼陳國(guó)公主墓出土秘色瓷花口蝶紋盤等，從器形上可與法門寺遺物相對(duì)應(yīng)〔圖二十六〕。
〔圖二十六.1〕 銀波羅子 法門寺地宮出土
〔圖二十六.2〕 宣化遼墓M7 前室東壁備茶圖中的波羅子
〔圖二十六.3〕 花口銀碟 法門寺地宮出土?
〔圖二十六.4〕 秘色瓷花口蝶紋盤 陳國(guó)公主墓出土
法門寺地宮出土茶器從材質(zhì)區(qū)分有金銀器、琉璃器與瓷器，其中琉璃器與瓷器基本為飲茶器，其他功能的茶器及飲茶相關(guān)器具多以金銀制。銀鹽臺(tái)、鎏金仙人駕鶴紋茶羅子、金銀絲結(jié)條籠子、銀火箸、銀則等器物的發(fā)現(xiàn)，證實(shí)了陸羽《茶經(jīng)》中關(guān)于茶器的部分記載。宣化遼墓壁畫中的備茶圖顯示，到遼晚期，至少遼地漢人已有采用點(diǎn)茶法飲茶。然而以宣化遼墓壁畫中的茶器圖像為代表的遼代茶器，卻與法門寺地宮出土茶器多有重合，在顯示遼對(duì)唐文化繼承程度之深的同時(shí)，也可見(jiàn)遼對(duì)唐文化的保留與內(nèi)化的過(guò)程。這也解釋了在飲茶方式已經(jīng)有所改變的大環(huán)境下，茶器至遼晚期還依然保留有濃重唐代風(fēng)格的原因。
二?遼繼承唐文化的其他考古學(xué)證據(jù)
從遼墓出土茶器及壁畫中所顯示的茶文化圖像來(lái)看，可見(jiàn)其與唐代多組遺存間的對(duì)應(yīng)關(guān)系，不僅表明遼人茶事風(fēng)格源于唐，也從茶文化的角度為遼繼承唐文化提供了考古學(xué)證明。當(dāng)然，與茶相關(guān)的文化內(nèi)容只是整體文化面貌中的一部分，然而在遼繼承唐文化的大背景下，對(duì)不同的文化因素也往往有著相同的表現(xiàn)，它們之間亦可相互為證。
例如從制度層面看，遼所實(shí)行的南北面官制度，南面官下設(shè)的行政機(jī)構(gòu)即仿效唐制建立而成：“遼有北面朝官矣，既得燕，代十有六州，乃用唐制，復(fù)設(shè)南面三省、六部、臺(tái)、院、寺、監(jiān)、諸衛(wèi)、東宮之官。誠(chéng)有志帝王之盛制，亦以招徠中國(guó)之人也。” 在墓葬形制上，唐代皇室與貴族墓葬流行使用的多邊形磚室墓，在遼代貴族墓葬中也十分常見(jiàn)?！斑|代墓葬形制在很大程度上是承襲了唐代風(fēng)格，墓葬形制較為規(guī)范，等級(jí)明確”。甚至在墓葬壁畫中所繪主題與內(nèi)容，也多源自唐代流行的題材。比如備茶圖就是在唐代已經(jīng)出現(xiàn)的壁畫題材之一。再如遼寶山2號(hào)墓中的《蘇蕙寄錦圖》和《楊貴妃調(diào)鸚鵡圖》，已有學(xué)者研究表明其均是唐代流行的繪畫題材〔圖二十七〕。
〔圖二十七.1〕 《蘇蕙寄錦圖》 寶山遼墓2號(hào)墓壁畫
〔圖二十七.2〕 《楊貴妃調(diào)鸚鵡圖》 寶山遼墓2號(hào)墓壁畫
此外，在唐墓、遼墓以及宋墓中，都發(fā)現(xiàn)有家具遺存。這里面有實(shí)物遺存，也有在壁畫中繪制的相關(guān)形象。其中椅子元素極具代表性。椅子是西方傳來(lái)的家具，盛唐之后逐漸在中原推廣開(kāi)來(lái)。根據(jù)學(xué)者研究，椅子在唐代首先是在河北地區(qū)的武官人群中興起并被接受的。根據(jù)已有研究與現(xiàn)有考古資料，北宋前期，椅子也僅在社會(huì)上層流行；至北宋晚期，才有更加豐富的遺存證明椅子在中原地區(qū)廣泛流行。
值得關(guān)注的是，從遼代墓葬壁畫與出土家具來(lái)看，椅子形象的出現(xiàn)時(shí)間很早，張慶宗墓（877）和寶山遼墓（923）中已有發(fā)現(xiàn)，寶山2號(hào)墓中的《楊貴妃調(diào)鸚鵡圖》，所繪貴婦形象就端坐在椅子上。遼墓中發(fā)現(xiàn)的椅子形象遠(yuǎn)早于其在北宋墓葬中的出現(xiàn)時(shí)間。到了遼中晚期，椅子的實(shí)物遺存同樣豐富，且具有不同于北宋的獨(dú)特造型風(fēng)格。“遼文化早期受河北唐文化影響很深”，這也是家具中椅子這一形象在遼文化體系中出現(xiàn)時(shí)間早于宋的原因之一。作為一種在唐代才流行起來(lái)的外來(lái)物，椅子是極具標(biāo)志性的文化傳播符號(hào)。因此，椅子的傳播與使用在表現(xiàn)遼文化對(duì)唐文化的繼承中具有重要的參考意義。
在遼地建筑的木結(jié)構(gòu)做法，從結(jié)構(gòu)到細(xì)部均與唐代建筑相近，宋代建筑則產(chǎn)生了新的變化。從現(xiàn)存實(shí)例上即可看出“遼宋建筑存在明顯分野，遼地受唐五代匠作傳統(tǒng)影響深遠(yuǎn)，技術(shù)更新相對(duì)緩慢，這是遼承唐制的側(cè)面反映”。
〔圖二十八〕 唐三彩海棠式盤、 遼三彩海棠式盤 故宮博物院藏
〔圖二十八〕 唐三彩海棠式盤、 遼三彩海棠式盤 故宮博物院藏
〔圖二十八〕 唐三彩海棠式盤、 遼三彩海棠式盤 故宮博物院藏
這樣的結(jié)論不僅能在遼的政治制度、墓葬形制、家具風(fēng)格、建筑做法中找到線索，在陶瓷器燒造中也有所體現(xiàn)。例如唐代流行的三彩器在遼代被模仿制作，并在器形以及裝飾等多方面融入了契丹風(fēng)格，催生出了遼三彩這一特有的釉陶品類〔圖二十八〕。在提梁式雞冠壺、盤口穿帶瓶等器物上，也都“突出地體現(xiàn)了唐文化對(duì)于契丹文化的深刻影響，與早期遼墓壁畫，遼的金銀、絲織工藝等所受唐的濡染是相映成趣的”。再如，在遼耶律羽之墓中，也發(fā)現(xiàn)有“盈”字款白瓷，與唐代邢窯生產(chǎn)的“盈”字款瓷器相呼應(yīng)〔圖二十九〕。此外，在以缸瓦窯、龍泉?jiǎng)?wù)窯等窯口為代表的部分遼代瓷窯遺址考古發(fā)現(xiàn)中，出土白瓷并非都是粗白瓷，其中的遼產(chǎn)瓷器中也不乏精細(xì)白瓷制品。學(xué)界也已公認(rèn)，在以往判定為所謂定窯系白瓷的器物中，有許多都具有重新探討的余地。這也從手工業(yè)生產(chǎn)的角度，促使我們對(duì)遼文化的形成及其整體樣貌進(jìn)行再思考。
〔圖二十九.1〕唐代白瓷提梁式雞冠壺 西安東郊出土
〔圖二十九.2〕唐代白瓷提梁式雞冠壺 西安東郊出土
〔圖二十九.3〕 雞冠壺及“盈” 字款瓷囂 耶律羽之墓出土
三?從茶事角度看遼宋關(guān)系
前述種種跡象表明，遼人、尤其是契丹貴族非常直接地繼承了唐文化，似乎也比宋人更加積極，這與遼的立朝時(shí)間原本就早于宋不無(wú)關(guān)系。而宋人茶事同樣以繼承唐、五代時(shí)期的成就為基礎(chǔ)，又有流變。例如飲茶方法上，盛于唐代的煎茶法在宋代也有使用。從茶葉形態(tài)上來(lái)看，北宋時(shí)期有貢茶“龍團(tuán)鳳餅”，而團(tuán)餅茶在唐代早已流行，陸羽《茶經(jīng)》中已有詳細(xì)的制作、使用餅茶的流程。與唐代不同，宋代開(kāi)始流行點(diǎn)茶法，但當(dāng)使用餅茶時(shí)，在碾茶、羅茶等步驟也與唐代使用器具相同。
在繼承唐文化的背景下逐漸形成的遼文化，還在不斷融合與學(xué)習(xí)以北宋為代表的中原文化，并形成文化互動(dòng)?！按蠹s在遼興宗以后，遼人的中國(guó)意識(shí)也逐漸覺(jué)醒”。遼宋在共同的時(shí)空條件下，在文化上越是融合與認(rèn)同，在立場(chǎng)上反而更加對(duì)立。值得關(guān)注的是，宋、遼之間的這種文化融合與互動(dòng)、甚至立場(chǎng)沖突，在與茶事相關(guān)的這一小而具體的領(lǐng)域中都有著明確的表現(xiàn)。
〔圖三十.1〕帶蓋鐵茶瓶 藍(lán)田呂氏家族墓出土
〔圖三十.2〕 宣化遼墓M1后室西壁備茶圖中執(zhí)壺
文化融合與互動(dòng)自不必說(shuō)，僅就墓葬與壁畫中顯示的宋遼飲茶方式的一致性，已為明證。例如藍(lán)田呂氏家族墓中出土了帶蓋鐵茶瓶、鎏金刷器柄與銅茶匙等,其中有茶瓶細(xì)頸，長(zhǎng)流的造型顯然是為點(diǎn)茶所用。另?yè)?jù)發(fā)掘者檢測(cè)，鎏金刷器柄應(yīng)作為點(diǎn)茶時(shí)的茶筅使用。在宣化遼墓中，M1后室西壁備茶圖中所繪執(zhí)壺，形制與呂氏家族墓鐵茶瓶完全一致〔圖三十〕，此外在宣化M6前室東壁、M10前室東壁備茶圖中，桌面上也清晰描繪有茶筅、茶匙等〔圖三十一〕。
〔圖三十一.1〕鎏金刷器柄 藍(lán)田呂氏家族墓出土
〔圖三十一.2〕茶匙 藍(lán)田呂氏家族墓出土
〔圖三十一.3〕宣化遼墓M6前室東壁桌面細(xì)節(jié)
〔圖三十一.4〕宣化M10前室東壁備茶圖桌面細(xì)節(jié)
如果從茶事的角度看待遼宋立場(chǎng)間的沖突，這個(gè)問(wèn)題要從遼地茶葉的來(lái)源說(shuō)起。遼茶的來(lái)源應(yīng)該主要有兩個(gè)途經(jīng)：一是澶淵之盟簽署后，按照協(xié)議規(guī)定每年北宋向遼提供的茶葉；二是澶淵之盟簽署前就已經(jīng)存在于宋遼榷場(chǎng)貿(mào)易中流通的茶?！端问贰酚涊d，從北宋太平興國(guó)二年（977）起，“始令鎮(zhèn)、易、雄、霸、滄州，各置榷務(wù)，輦香藥犀象及茶之貿(mào)易”。顯然，身處北方的遼地并不產(chǎn)茶，遼茶幾乎全部來(lái)源于宋。
在遼統(tǒng)治階層的政治活動(dòng)中，茶也扮演著重要的角色。根據(jù)《遼史·禮志》中的記載，可知遼統(tǒng)治者有在政治、外交活動(dòng)中有“行茶”的制度。這一制度在面對(duì)北宋使者之時(shí)，也自然保持。例如宋使見(jiàn)皇太后儀中，有“贊各就坐，行湯、行茶”的禮制。在宋使見(jiàn)皇帝儀中，同樣也有行茶之舉，“殿上酒三行，行茶、行希、行膳。酒五行，候曲終，揖廊下從人起，贊拜，稱萬(wàn)歲”。
可見(jiàn)遼對(duì)飲茶文化與禮儀十分重視，但圍繞茶這個(gè)問(wèn)題，遼與宋之間卻在立場(chǎng)和心態(tài)上有著近乎微妙的關(guān)系。雖然在澶淵之盟簽署后，遼宋保持著相對(duì)穩(wěn)定的關(guān)系，然而當(dāng)宋使入遼，接受著遼人用宋地之茶、以本于中原之茶禮的遼人禮制規(guī)范限制時(shí)，雙方的心態(tài)博弈借由“一杯茶”逐漸上升到有關(guān)立場(chǎng)、地位甚至王朝正統(tǒng)的政治層面。由此，遼文化與宋文化的這種“融合與對(duì)立”，對(duì)于遼與宋都有著非凡的意義。
四?結(jié)語(yǔ)
遼繼承了唐文化，又與宋文化融合互動(dòng)，甚至是遼宋間立場(chǎng)的沖突，在茶事上都有著明確的表現(xiàn)。這也提示我們重新審視遼代在以中原王朝為本位的史學(xué)觀中的位置。其中，朝代正統(tǒng)性是一個(gè)無(wú)法避開(kāi)的問(wèn)題。宋與遼南北對(duì)峙，自然也成為了自古以來(lái)正統(tǒng)性爭(zhēng)論的焦點(diǎn)之一。這一爭(zhēng)論出現(xiàn)的根本原因在于以草原為本體的遼人，其統(tǒng)治者的立場(chǎng)發(fā)生了由夷到華的改變。早在遼太宗時(shí)期，已略見(jiàn)此趨勢(shì)。會(huì)同元年（938）“六月詔建日月四時(shí)堂，圖寫古帝王事于兩廡”。同年十一月，“晉復(fù)遣趙瑩奉表來(lái)賀，以幽、薊、瀛、莫、涿、檀、順、媯、儒、新、武、云、應(yīng)、朔、寰、蔚十六州并圖籍來(lái)獻(xiàn)。于是詔以皇都為上京，府曰臨潢。升幽州為南京，南京為東京。改新州為奉圣州，武州為歸化州” 。此后，文化的融合已是大勢(shì)所趨。蒙古人入關(guān)以后，隨著大一統(tǒng)格局的形成，在修遼、金、宋三史之時(shí)，修史總裁官脫脫已明確表示“三國(guó)各與正統(tǒng)，各系其年號(hào)”，此舉不僅順利完成了三史的纂修，也暫時(shí)擺脫了遼宋正統(tǒng)爭(zhēng)論的束縛。
正統(tǒng)問(wèn)題是一個(gè)政治文化問(wèn)題，然而爭(zhēng)論的本質(zhì)仍是基于文化的認(rèn)同與傳承。越來(lái)越多的考古證據(jù)已經(jīng)表明，在大的歷史進(jìn)程中，始終經(jīng)歷著先進(jìn)文化不斷被保留與繼承，不同文化間不斷地融合的過(guò)程。從這個(gè)角度來(lái)看，遼與宋均繼承了前代“正統(tǒng)”，彼此間又形成文化互動(dòng)，并在不斷交流、融合的過(guò)程中趨同。這也為后來(lái)元明時(shí)期的統(tǒng)一、以及多元一體文化內(nèi)涵的形成奠定了基礎(chǔ)。
(本文作者單位為故宮博物院器物部，原文標(biāo)題為《遼人茶事源流的考古學(xué)觀察》，全文原刊于《故宮博物院院刊》2023年第9期，澎湃新聞經(jīng)作者授權(quán)轉(zhuǎn)刊時(shí)，注釋未收錄。）
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