黃芪是一種大家都比較熟悉的中藥。黃芪又名黃耆，它應(yīng)用廣泛，功能強大，很多人都喜歡用黃芪泡水喝。那黃芪的功效與作用及食用方法都有什么呢？是不是所有人都可以喝黃芪水呢？什么人適合吃黃芪，什么人不能吃黃芪？今天，奧妙世界小編就幫你一一解開這些謎團。
黃芪的介紹
黃芪是一種豆科植物膜莢，主產(chǎn)于中國的內(nèi)蒙古、山西、黑龍江等地。通常春秋取其根切片，曬干，生用或蜜炙用。中藥黃芪一般為類圓形片狀，切面皮部黃白色，木部淡黃色，有放射狀紋理及裂隙，皮部和木部間有一棕色環(huán)紋，周邊灰黃色或棕褐色，有縱皺紋。其味微甜，嚼之有豆腥味。
黃芪的功效
黃芪具有補氣固表、利水退腫、托毒排膿、生肌等功效。黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，現(xiàn)代研究，黃芪含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素。有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調(diào)節(jié)血糖含量。主要用于治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內(nèi)熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黃芪益氣補中，生用固表托瘡。
黃芪的作用
增強免疫功能，強壯身體
黃芪能明顯增強細(xì)胞免疫，增加血液中的白細(xì)胞總數(shù)，促進中性粒細(xì)胞及巨噬細(xì)胞的吞噬功能和殺菌能力。黃芪多糖也能刺激NK細(xì)胞的增殖，并使細(xì)胞體變大。黃芪對NK細(xì)胞活性的促進作用主要是通過誘導(dǎo)淋巴細(xì)胞產(chǎn)生7-干擾素所介導(dǎo)的，黃芪對NK細(xì)胞活性的促進作用與其誘導(dǎo)的抗病毒活性相平行。黃芪并能增強外周血淋巴細(xì)胞對IL-2的反應(yīng)性，使外周血淋巴細(xì)胞受IL-2刺激后其增殖指數(shù)增高。
有科學(xué)實驗證明，服用黃芪水之后的動物，體重增長比沒有服用黃芪水的動物要快的多，并且體內(nèi)含有的白蛋白與血清總蛋白也有明顯的增長。這類的動物放入水中游泳堅持的時間也比較長，并且日常的尿液也增加了。
抗疲勞，減緩衰老
黃芪能增強身體肌力，增強耐疲勞的作用，并使血漿皮質(zhì)醇含量明顯增加。黃芪還能延緩衰老，延長壽命?？茖W(xué)家曾做過實驗，黃芪能延長家蠶和果蠅的平均壽命，減緩人胎肺二倍體細(xì)胞體外培養(yǎng)的自然衰老過程，使細(xì)胞壽命延長達98代，對照組僅為61-66代，使壽命延長l/3。黃芪并有抗氧化作用，可降低動物血清中過氧化脂質(zhì)和肝臟脂褐素含量。過氧化氫損傷中國倉鼠肺細(xì)胞(V79)引起SOD活性降低，黃芪總黃酮有回升SOD活性的作用，可減少脂質(zhì)過氧化物對生物膜的損害。
保護肝臟，增強肝功能
黃芪水煎液可使肝糖原增加。黃芪對四氯化碳造成肝臟損害引起的血清總蛋白和白蛋白降低有回升作用，并能預(yù)防四氯化碳所致的肝糖原減少。黃芪可增加3H-亮氨酸摻入肝臟蛋白質(zhì)促進其更新。慢性乙型肝炎病人存在細(xì)胞免疫功能紊亂，T細(xì)胞亞群中CD8升高，CD4/CD8比值降低，黃芪注射液可使病人CD8下降，CD4/CD8升高，恢復(fù)正常免疫功能，提高清除病毒或抑制病毒擴散的能力。
抑制胃粘膜損傷，抗?jié)?/p>
黃芪精對多種實驗性動物胃潰瘍有抑制作用，對95%乙醇所致小鼠胃黏膜損傷及大鼠幽門結(jié)扎所致胃教膜損傷具有顯著的抑制作用，可減少損傷面積，降低損傷指數(shù)，但對大鼠胃液量、胃液酸度和胃蛋白酶活性無明顯影響，并可協(xié)同西米替丁對胃黏膜的保護作用。
綜上所述，黃芪不僅可以補氣固表，還能增強機體免疫功能、增強造血功能，改善物質(zhì)代謝、增強性腺功能、抗應(yīng)激、延緩衰老等。黃芪多糖和黃芪皂苷是其主要有效成分。
黃芪的食用方法
現(xiàn)在正值夏季，天氣炎熱，人體大量出汗，能耗傷人的正氣。。中醫(yī)認(rèn)為汗就是津液，出汗太多會造成氣津兩虛。特別是最近，雨水也多，濕氣影響脾胃運化，導(dǎo)致脾氣虛，消化功能減弱。此外，夏季心火旺易傷肺。所以這個時候，適當(dāng)食用黃芪可以匡扶人體的正氣，增強心肺功能。黃芪以補虛為主，常用于體衰日久、言語低弱、脈細(xì)無力者。
黃芪的食用方法有很多，但它屬于藥物，所以在使用的時候最好根據(jù)自身情況進行選擇，因為每個人的體制不同，用法用量也應(yīng)因人而異的。黃芪常見的食用方法主要有：
1.黃芪水
每天用黃芪30克左右，水煎后，代茶飲用，可以補氣，強身，健體。氣血虛弱的人可加適量枸杞子，身體困倦、氣短者可增加適量的防風(fēng)、生姜等。增加適量的浮小麥與麻黃根，能夠有效的治療虛汗、過敏性鼻炎、哮喘、感冒等。
2.黃芪陳皮粥
材料：黃芪50克，陳皮3克，粳米100克，紅糖少許。
做法：陳皮碾粉待用，將黃芪加水適量煎取濃汁，去渣后加入粳米、紅糖煎煮成粥，再加入陳皮粉煮沸片刻即可。早晚兩次分服，一日服完，可經(jīng)常服用。
功效：此粥有健脾養(yǎng)胃、補益元氣之功效。常服可令人延年益壽，并能治療食少便溏、氣短乏力、胃下垂、脫肛、子宮下垂等癥。
3.黃芪枸杞乳鴿
材料：黃芪、枸杞各30克，乳鴿1只，料酒、精鹽、味精、姜片、雞清湯、雞油各適量。
做法：將乳鴿宰殺，去毛、內(nèi)臟、斬腳爪、洗凈，放入沸水中氽一會，撈出洗凈斬塊放燉盅內(nèi)。黃芪、枸杞分別洗凈，放入燉盅內(nèi)。將料酒、鹽、味精、姜片、雞清湯同放燉盅內(nèi)，上籠蒸到肉熟爛，取出籠，揀出姜、黃芪，淋上雞油即成。
功效：具有補氣壯陽、固表止汗、解毒祛風(fēng)之功用。適于中氣虛弱、體倦乏力，表虛自汗及癰疽瘡潰久不愈合之人食用。
4.黃芪補肺飲
材料：黃芪30g，麥冬15g，五味子、烏梅各6g。
做法：煎水取汁，以蜂蜜調(diào)味服用。
功效：本方以黃芪補肺益氣、固表，以五味子補腎斂肺，烏梅助五味子斂肺止咳，麥冬養(yǎng)陰潤肺。用于氣虛陰傷，自汗口渴，咳嗽久不止。
5.黃芪紅糖粥
材料：黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。
做法：將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁；將粳米淘洗干凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。
功效：有益氣養(yǎng)顏的功效，適用于氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。
6.參芪大棗粥
材料：黨參20克，黃芪15克，大棗10枚，大米100克。
做法：先水煎黨參、黃芪。慢火煮40分鐘后，去藥渣留汁，入大米、大棗共煮成粥即可。每日1劑，分1-2次服食，7天為一療程。
功效：用于脾虛氣弱，體倦乏力，自汗，飲食減少，或易于感冒。適用于慢性胃炎病久體弱，癥見神疲納呆、畏寒肢冷等。
7.黃芪鱔魚湯
材料：黃鱔450克，黃芪30克，生姜3片，香油、鹽、味精適量。
做法：將鱔魚刮去骨和內(nèi)臟，洗凈切絲，黃芪切片，用紗布包好。將鱔魚絲，黃芪藥包和姜共放入沙鍋內(nèi)，加水適量煮熟起鍋棄藥包，加入鹽、味精、調(diào)味即可。
功效：補血生血，祛濕通絡(luò)。
8.當(dāng)歸黃芪烏雞湯
材料：烏雞肉250克，當(dāng)歸15克，黃芪20克。
做法：烏雞肉洗凈切塊，當(dāng)歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮熟。調(diào)味即可食用。喝湯、吃肉，每天早晚各一小碗。秋冬季節(jié)可每日喝一至兩次，春夏可每周兩三次。
功效：氣血雙補、固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，癥見經(jīng)期不準(zhǔn)，經(jīng)量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。
黃芪的食用禁忌
黃芪雖然有很多保健養(yǎng)生的功效，但并不是人人都可以食用黃芪。黃芪最適合氣虛脾濕型的人，這種人往往身體虛胖，肌肉松軟，尤其是腹部肌肉松軟。
使用黃芪進補，一般要由少逐漸增加，邊服邊觀察有無上火的表現(xiàn)或身上原有疾病有無加重或是否出現(xiàn)悶、痛的感覺，一旦有則應(yīng)停用或加配藥才能用;如果乏力、多汗或氣喘等癥狀減輕，精神和體力改善而又無上述副作用，可增加用量。更安全的辦法則是先用黨參，有效而無副作用后再加用或改用黃芪，使用黃芪時采用逐步加量的辦法，以身體能耐受而無副作用為度。最安全的辦法是在醫(yī)生指導(dǎo)下，配方使用。
腎病屬陰虛，濕熱、熱毒熾盛者用黃芪一般會出現(xiàn)毒副作用，應(yīng)禁用。因為黃芪性味甘、微溫，陰虛患者服用會助熱，易傷陰動血;而濕熱、熱毒熾盛的患者服用容易滯邪，使病情加重。如果必須服用黃芪，一定要配伍運用。
普通人春季不宜食用黃芪，感冒、經(jīng)期間不要食用黃芪。另外，黃芪會加重上火的癥狀，又能止汗，故凡外感初起、無汗、食積內(nèi)停、陰虛陽亢、熱毒熾盛者均不宜用。病人在服用黃芪時不可擅自加大劑量，否則高血壓等不良反應(yīng)發(fā)生的幾率會明顯增加。
奧秘世界獨家觀點：黃芪屬于一種中藥，它有多種保健功效，但它有一定的副作用。因此，普通人食用黃芪應(yīng)根據(jù)個人身體狀況而定，使用前最好咨詢一下醫(yī)生。在醫(yī)生的指導(dǎo)下，適量或配伍使用。病人在服用黃芪時不可擅自加大劑量，否則易出現(xiàn)高血壓等不良反應(yīng)。
聯(lián)系客服
