香，源自百草，不僅芳香溢鼻，還可祛穢療疾、頤養(yǎng)身心，于心曠神怡之中，助人沉寧鎮(zhèn)定。
古人很早就懂得，以天然芳香并保留植物原態(tài)制成的熏香有調(diào)養(yǎng)心神的效果。
在古代漢族藥學(xué)著作《本草備要》中，就有關(guān)于用焚燃沉香來調(diào)養(yǎng)身心的記載：
“沉香性溫，諸木皆浮，而沉香獨(dú)沉，故能下氣而墮痰涎，能降亦能升。怒則氣上，能平則下氣。香入脾，故能理諸氣而調(diào)中。”
“焚香引幽步，酌茗開凈筵?！碧K軾的這句詩形象地描繪出了當(dāng)時(shí)士大夫們把盞聞香的生活意趣。然而至現(xiàn)代，茶的悠遠(yuǎn)依稀尚見，那一縷香的溫馨卻漸行漸遠(yuǎn)。
2014年，傳統(tǒng)香制作技藝被列入第四批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
香是一般用木屑加香料做成的細(xì)條，點(diǎn)燃后以祭祀祖先或神佛，也有用于驅(qū)除異物等。各地多有制作，但技藝各有不同，尤以北京西城的藥香和廣東東莞的莞香著名。
藥香，采用沉香、檀香等生態(tài)木和名貴中藥研磨成粉，綜合藥性后按君、臣、佐、輔（使）組成各種方劑，以煮、蒸、炒、炙、炮等手法制成各種劑型的天然香品。
品種有線香、塔香、盤香、香丸、香粉、香錠、香餅等，現(xiàn)有熏燃類、家具類、飾品類、美容類、口服飲用類等。
莞香，以當(dāng)?shù)靥赜休赶銟淠緸樵?，種植四五年后斬掉樹身，將樹樁土掩，經(jīng)兩三年開土采集。
采集時(shí)，將木料的無香油積聚消除，剩下油質(zhì)部分為莞香，依質(zhì)地分白木香、鐮頭香、牙香、沉香等品種，香氣圓潤(rùn)、醇厚，后延伸出串珠、雕件等工藝品和莞香茶、莞香酒等食用品。
傳統(tǒng)香從祭祀用品演變成具有怡情養(yǎng)性的品香文化，熏香、斗茶、插畫、掛畫是古時(shí)候文人們的四大風(fēng)雅。無論讀書寫字、喝茶會(huì)友，都要焚上一爐香，來營造氛圍。
每一次燃香，都是一場(chǎng)修行的開始。燃香亦如禮佛，懷著虔誠之心，挑選整潔安靜的環(huán)境，將香臺(tái)擺放整齊，取出香、放入香臺(tái)用明火點(diǎn)燃。
亦先在手中點(diǎn)燃，用手風(fēng)扇熄明火后再將香放置到香位上。燃香的過程令心緒放緩，也讓一炷平凡的香擁有了生命。
一爐香，一縷煙，既可靜思，又能洞察梵煙縹緲。凝神靜觀縷縷清煙，或筆直冉冉而上，或迂回繚繞而行；時(shí)而旺熾澎湃如墜五里霧中；時(shí)而形單孤拔如絕壁卓然靜逸。
潛心攝入鼻根之香氣，或馥郁、或清新、或雅致、或醇厚，帶來別致的感受。
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