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喝酒防疫湯液醪醴論之藥酒傳承

超然姐姐 >《待分類》

2021.11.16

關(guān)注

超然

超然脫俗不畏世俗真性情

卓群洞見無涯學海泛舟輕

在避瘟防疫的過程中，中國古代醫(yī)家十分注意藥酒的應(yīng)用，如有在端午節(jié)飲艾葉酒、重陽節(jié)飲菊花酒、春節(jié)飲屠蘇酒等以避瘟疫的習俗。單就此藥酒本身而言，不但可以為養(yǎng)生之用，還可用于流行病的預(yù)防。對于新冠疫情，藥酒可以發(fā)揮重要作用。而藥酒也正受到國際人士的認可和青睞，未來在走出國門上將發(fā)揮重要的載體作用。

“帝曰：上古圣人作湯液醪醴，為而不用何也？

岐伯曰：自古圣人之作湯液醪醴者，以為備耳！夫上古作湯液，故為而弗服也。

中古之世，道德稍衰，邪氣時至，服之萬全?！?/span>

——《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問湯液醪醴論》

湯液，五谷之液；醪醴，藥酒也?，F(xiàn)時很少有人紀念伊尹，但伊尹在中藥炮制和湯液方面的貢獻，直到現(xiàn)在仍然使用。伊尹是中國最早的美食家和創(chuàng)制中藥湯液的始祖，曾作《湯液本草》，將藥分為寒、熱、溫、涼4性，酸、苦、辛、甘、咸、淡6味。此創(chuàng)舉讓后世之人方便服藥，影響后世深遠。湯液醪醴論，至今的中醫(yī)湯藥和藥酒仍然得益于伊尹當時的“烹調(diào)術(shù)”。

飲酒是全世界通行暢游的大文化。酒成聚會佳節(jié)必備品，推杯換盞、三五杯下肚，酒烘托了氛圍，人敞開了心扉。雖有不時研究報告表明飲酒過度傷身，甚而有滴酒即傷身的說法，但此篇湯液醪醴印證了，古往今來酒一直在中醫(yī)領(lǐng)域扮演中藥作用。飲對酒、適量飲、浸以藥，可祛風除濕、解疲乏疼痛、延年益壽，比如動物的筋泡酒能長壽。巴馬地區(qū)的百歲老人，也都喝玉米釀的小酒。

中藥在世界范圍內(nèi)并非暢游，很多人不喜歡苦味，很多人頗有微詞、將信將疑。甚至在中華大地，也有很多人對中藥進行指摘。良藥苦口，治病的藥基本不大好吃。如果病人不相信中醫(yī)，則治療效果不能完全彰顯，這一點和西醫(yī)有很大區(qū)別。

但似乎從雞尾酒這個概念，酒能夠廣為世界人接納，藥酒逐漸涉及到保健、治療領(lǐng)域。全世界飲酒成了一種文化，婚喪嫁娶宴會派對，全離不開酒。中藥湯太苦，可是加到酒里，成了世界人能接受的傳播方式，未嘗不是一個返璞歸真的傳承方法。值得進一步探索，這是湯液醪醴論給我們最好的啟迪。

藥酒，既可外敷又可內(nèi)服。外敷，如神經(jīng)性皮炎跌打損傷等；內(nèi)服，如調(diào)節(jié)五臟六腑、活血化淤等。某種意義上來講，板藍根、大青葉、銀花、連翹等中藥配伍，可以防新冠，通過泡藥酒的方式，對于那些難以接受服用中藥的人士，更容易接受其味道，曲線“救國”，可間接治療新冠。中藥走出國門，必須在制劑上進行改革，要符合目的國的文化和習慣，否則很難成功。

酒在文化世界通行，能為各國百姓所接受，藥酒，傳承湯液醪醴論，將中藥通過酒文化傳播，未嘗不是一個很好的途徑。近日在美國我們看到這樣的跡象，將一系列消炎解毒的中藥，比如連翹、銀花、板藍根、大青葉等泡到紅酒里飲用，味道比純湯藥更容易接受，還能起到一部分的用藥功效，預(yù)防新冠，還可以保健。

我們在此看到了中藥走出國門的“湯液醪醴契機”。

但須注意的是，酒不管喝多少都會對身體造成不同程度的損害，喝酒一定要因人而異，控制好量，才能保持健康的生活狀態(tài)。

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