春季必備6道涼拌菜，低脂低熱量，好吃又解饞，減肥人士別錯(cuò)過(guò)

春天來(lái)了，距離夏天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？不管是男人還是女人，似乎都對(duì)身材有一定的追求，這段時(shí)間衣服穿得越來(lái)越單薄，展示身材的時(shí)候又到了，你還在胡吃海喝嗎？可不能這樣了，運(yùn)動(dòng)是必須的，在飲食上也要注意。

大魚(yú)大肉、葷腥的東西要少吃，高熱量的東西要避免，那么今天我來(lái)給各位分享幾道小涼菜，這幾道涼拌菜，低脂低熱量，就算是減肥人士都可以放心吃，不容易長(zhǎng)胖的。最關(guān)鍵的是味道好，在減肥的同時(shí)，又可以享受、解饞。

一、涼拌木耳

木耳低熱量、高纖維，涼拌出來(lái)的口感非常不錯(cuò)，可以根據(jù)個(gè)人口味，添加各種調(diào)料，好吃又解饞，減肥人士別錯(cuò)過(guò)。

提前半個(gè)小時(shí)，用溫水泡發(fā)木耳，木耳泡好以后清洗干凈，燒一鍋開(kāi)水，將木耳放進(jìn)去焯燙5分鐘，撈出來(lái)控干水分，放在盤(pán)子里備用。下面切一些蔥蒜，加上鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油、醋，能吃辣的放點(diǎn)辣椒油，攪拌均勻后倒入木耳中。

二、涼拌菠菜粉絲

菠菜也是一種高纖維、低熱量的食物，粉絲熱量也很低，兩者搭配在一起，口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，菠菜還是春天的時(shí)令菜，記得吃。

菠菜洗干凈后，放入開(kāi)水鍋中焯燙一下，然后控干水分，切成小段。粉絲提前泡水，然后也放入開(kāi)水鍋中焯燙至變軟，撈出來(lái)和菠菜放在一起。蔥蒜切末、小米辣切圈，加入香醋、蠔油、生抽、鹽、白糖，拌勻后倒入菠菜和粉絲中，拌勻即可。

三、涼拌雞胸肉

雞胸肉，眾所周知，這是一種減脂期必備的食物，口感鮮美還不長(zhǎng)肉，不喜歡吃素菜的話，來(lái)一盤(pán)涼拌的雞胸肉，低脂低熱量，也不錯(cuò)。

雞肉冷水下鍋，加上蔥姜、料酒焯燙，煮熟以后撈出來(lái)，撕成小條備用。大蒜、香菜、小米椒，都切好放在碗中，加上適量的醋、白糖、生抽、香油，攪拌一下倒入雞胸肉中，攪拌均勻就可以了。

四、涼拌土豆絲

土豆是低熱量低脂肪的食物，不必再炒著吃了，試試做成涼拌土豆絲，好吃下飯很解饞，并且多吃也不怎么長(zhǎng)胖，減肥時(shí)期的人士也可以放心吃。

土豆去皮洗凈，削成細(xì)絲，放在水中多清洗幾遍，鍋中倒水燒開(kāi)，水開(kāi)加上土豆絲煮一下，煮的時(shí)間不宜太久，不然就不脆了，撈出之后過(guò)一下涼水，控干水分放入碗中。姜蒜切末，干辣椒切段，放入油鍋中爆香，炒香后盛出，加上適量的鹽、雞精、白糖、白醋、香油，攪拌均勻后倒入土豆絲中，拌勻即可。

五、涼拌牛肉

牛肉，是不是感覺(jué)不能在減肥時(shí)期吃？其實(shí)牛肉的熱量很低，對(duì)于減肥人士而言，吃牛肉是很不錯(cuò)的選擇。并且牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃有益，涼拌吃口感也不錯(cuò)。

1、牛肉切薄片，加上一點(diǎn)鹽、生抽、黑胡椒粉、淀粉、食用油，抓勻后腌制10分鐘。香菜、洋蔥、大蒜、小米椒切好，大蒜、小米椒放在一個(gè)小碗中，用熱油激一下，待其冷卻后，加上適量的生抽、蠔油、鹽、白糖、香醋，攪拌均勻。

2、牛肉腌制好后，燒一鍋開(kāi)水，把牛肉倒入開(kāi)水鍋中，大火煮熟，撈出來(lái)晾涼備用。緊接著把牛肉、洋蔥、香菜放在一起，把剛才調(diào)制好的料汁倒進(jìn)去，充分?jǐn)嚢杈鶆?，就可以開(kāi)吃了。

六、涼拌黃瓜

黃瓜清爽解膩，是一種很不錯(cuò)的減肥食物，在減肥時(shí)期吃黃瓜，效果還是不錯(cuò)的。涼拌一下更有味道，連孩子也喜歡，可以試試看。

黃瓜拍碎后，放在碗中備用，下面來(lái)準(zhǔn)備調(diào)料，大蒜、小米椒切好后，放入碗中，緊接著加上一勺生抽、兩勺醋、一勺蠔油、少許鹽、雞精、白糖，最后再來(lái)一點(diǎn)香油，拌勻后倒在黃瓜中，拌勻即可。