蒜蓉粉絲蒸金針菇——快手下飯就靠它的用料
龍口粉絲 1卷 金針菇 150g
蒜 1頭 雞精 2克
鹽 2克 味極鮮醬油 15克
蠔油 20克 油 適量
白糖 7克 小米辣 3個
蒜蓉粉絲蒸金針菇——快手下飯就靠它的做法
步驟1 準備食材。
步驟2 粉絲用開水浸泡五分鐘，變軟后瀝水撈出備用。
步驟3 在水中加點鹽水把金針菇浸泡一下洗凈。
步驟4 蒜去蒂切末。
步驟5 小米辣洗凈切圈。
步驟6 將泡好的粉絲平鋪在盤中。
步驟7 將洗凈的金針菇切根，撕開鋪在粉絲上。
步驟8 用味極鮮醬油，蠔油，一丟丟鹽和雞精，適量白糖調(diào)一個料汁。（口味根據(jù)個人喜好即可）
步驟9 鍋中適量油燒至7成熱，下入蒜末，爆出香味。
步驟10 加入調(diào)好的料汁。
步驟11 煮開至濃稠。
步驟12 將煮好的蒜蓉料汁澆在金針菇上。
步驟13 在擺上小米辣圈。
步驟14 上鍋隔水蒸，開鍋后8分鐘即可。
步驟15 粉絲吸飽了料汁變得特別美味。
步驟16 成品。
蒜蓉粉絲蒸金針菇——快手下飯就靠它的烹飪技巧
油爆蒜末時，蒜微發(fā)黃即可，不要爆成更深的金黃色，不然就會過頭發(fā)苦喔！
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