現(xiàn)在大家的生活節(jié)奏都比以前快很多，特別是生活在城里的朋友們，每天都和打仗一樣，時間非常的緊張，所以大家也都非常喜歡做一些簡單快手家常菜來解決溫飽問題，今天廚娘就和大家分享一道只需要5分鐘就可以出鍋的簡單快手家常菜！

今天分享的這道簡單快手家常菜是豆干炒豆芽，這兩種食材名字里都帶有一個豆字，也算是很合拍有緣吧！這兩樣食材搭配做成家常菜，鮮香下飯好滋味！

豆芽是豆類的芽苗，吃起來脆嫩可口，富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣質(zhì)、鐵、膳食纖維等營養(yǎng)元素。常吃黃豆芽具有健脾養(yǎng)肝，提振食欲、防便秘的作用。豆芽的熱量也很低，而水分和纖維素含量卻很高，常吃豆芽，也可以達(dá)到減肥的目的。

而豆干是豆制品，咸香爽口，硬中帶韌，是一道很受歡迎的美食。豆干營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣質(zhì)、鐵、氨基酸等營養(yǎng)元素。其中氨基酸含量達(dá)到8種之多，而且很容易被人體所吸收。豆干中鈣質(zhì)和維生素D可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松的發(fā)生，同時也可以促進(jìn)小孩骨骼發(fā)育，對小孩和老人來說，都是十分不錯的一種食品。豆干在加工制造的過程中添加了很多香料，像茴香、花椒、大料等都有添加，所以才會聞起來特別的鮮香，讓人百吃不厭，也被人們稱為“素火腿”。

了解了這兩種食材的營養(yǎng)和作用后，大家也都明白為什么這兩種食材搭配起來才是絕配的了吧！接下來我們一起來看下這兩種食材怎么做出簡單快手美味的家常菜吧！

豆干炒豆芽

準(zhǔn)備好食材：豆芽1把（黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽都可以，看個人愛好）、豆干6片、蒜米3粒、大蒜1根

1、把買回來的豆芽放在盆里清洗干凈，然后切掉下面的黃色根須，如果不在意的可以不理會，瀝干待用

2、豆干切成條，蒜米切成片，大蒜切段

3、起鍋，倒入適量的花生油，小火燒熱，把蒜米先導(dǎo)進(jìn)去爆香，接著把大蒜段也倒進(jìn)去一起炒香

4、接著把豆干倒進(jìn)去一起大火炒香

5、把豆芽倒進(jìn)去一起翻炒軟

6、倒入1勺醬油翻炒均勻

7、出鍋之前放入一勺食鹽，翻炒十幾秒后就可出鍋了

一道色香味俱全的簡單快手家常菜就做好啦！除去洗菜切菜時間，5分鐘就可以做好這道菜，關(guān)鍵是味道還超級棒，這一盤菜，我能吃上3碗米飯，吃得好飽！