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千年養(yǎng)生第一糕

羅大倫《陰陽一調百病消》推薦了千年養(yǎng)生第一糕—八珍糕?,F(xiàn)在人因吃得好了,大部分都存在著“脾濕”現(xiàn)象,而濕邪一旦與寒邪或熱邪相結將非常頑固,經久不去,如風濕痛、類風濕大都因脾虛造成,該方將對這類疾病有很好的預防作用,同時,對慢性氣管炎、慢性哮喘、老年肺心病、身體浮腫等也有很好的作用。

該糕由清朝陳功實創(chuàng)建,清朝乾隆、慈禧常用。主要有黨參(或人參)、白術、茯苓、薏米、蓮子肉、芡實、山藥和白扁豆。黨參調補中氣,白術健脾益氣、燥濕利水(脾升),茯苓祛濕、補脾、通過泄水濕而利脾(脾屬土,討厭濕),薏苡仁健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、向下走,蓮子肉清心醒脾、安神明目、補中養(yǎng)神,芡實固腎澀精、補脾上泄,山藥健脾補肺、固腎養(yǎng)精(這三味藥都有收澀作用),白扁豆補脾和中、化濕消暑,平時大便燥結的可用杏仁代替白扁豆。山藥、蓮子肉、白扁豆滋補脾陰,黨參、白術滋補脾陽,茯苓、薏苡仁祛濕,芡實是收澀。八珍糕的做法:把藥研末,再把糯米、大米研成粉末,然后和藥末混合,按照前面的藥量,大米和糯米分別200克,合成面,可加點白糖,然后蒸,蒸熟后切糕、烘干、存放每日服用。(山藥50g、蓮子肉50g、白扁豆30g(或杏仁50g)、黨參30g、白術30g、茯苓50g、薏苡仁50g、芡實50g。)服用百日后,神清氣爽,大補元氣。若舌苔厚,加薏苡仁—泄?jié)?,若舌苔薄白,增加補脾藥物的分量。然后,根據舌質的變化,若舌質紅、陰虛,增加山藥、蓮子肉、白扁豆,舌質淡、陽虛,增加黨參、白術分量。

最近,在央視健康頻道看到了一個縮減本:中藥只取4種加上白糖、糯米,是芡實、山藥煮熟,蓮子泡透,茯苓、糯米磨粉,加上白糖蒸著吃,簡單易做,口感很好,老人小孩可以服用,非常健脾養(yǎng)胃。

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