中醫(yī)認(rèn)為，氣乃生命之本，但上了年紀(jì)后，很容易氣虛，出現(xiàn)乏力氣短、面色蒼白、自汗等癥狀。說到補(bǔ)氣，大家一定會想到“補(bǔ)氣圣藥”黃芪，但黃芪不適合陰虛體質(zhì)的人群。如果您既有氣虛問題，同時又是陰虛體質(zhì)，不妨試試黃精。除了益氣滋陰，它還有諸多好處，也是一些長壽老人和國醫(yī)大師常用的養(yǎng)生寶。
“仙人余糧”好處多
黃精藥食兩用，被譽(yù)為“仙人余糧”，它性平味甘，上中下三焦都能調(diào)理。上能潤肺，中能健脾、下能填精。
01益氣養(yǎng)陰
黃精是養(yǎng)陰藥物中難得的補(bǔ)氣藥，常食黃精延年益壽，滋補(bǔ)陰液之不足，尤其適合氣陰兩虛的人群。
氣陰兩虛的癥狀△它可以養(yǎng)肺陰，改善肺氣不足引起的干咳、久咳無痰、痰中帶血。也可以滋腎陰，對腎精不足引起的腰膝酸軟，內(nèi)熱消渴引起的口干舌燥等都有好的效果，被譽(yù)為“腎黃金”。
02平補(bǔ)氣血
《本草綱目》記載，黃精“補(bǔ)諸虛、填精髓，平補(bǔ)氣血而潤”，同時因?yàn)樗云剑萄a(bǔ)的同時還不容易造成上火。
03調(diào)節(jié)脾胃
黃精還有健脾的作用，對脾胃功能不好引起的口干、不思飲食有很好的療效。
04抗衰老、增強(qiáng)免疫
黃精是十大抗衰老藥之一，它含有人體必需的8種氨基酸、皂苷、15種微量元素，可以調(diào)節(jié)免疫力、解壓、抗疲勞、抗氧化。黃精這樣吃，功效翻倍平時我們買到的黃精都是加黃酒炮制過的，這樣處理后能增強(qiáng)它的補(bǔ)益作用，也解決了生黃精剌嗓子的問題。
買來的黃精無論是泡茶、煮粥、燉湯都可以，食用也很方便。
01黃精酒
《養(yǎng)生廚房》曾到長壽之鄉(xiāng)廣西昭平探訪長壽秘訣，在104歲的潘奶奶店里，發(fā)現(xiàn)了黃精酒。這是昭平的長壽三寶之一，用黃精、米酒和紅棗泡制而成，包括潘奶奶在內(nèi)，當(dāng)?shù)睾芏嚅L壽老人都經(jīng)常喝。
我們也可以自己在家泡制黃精酒，按照1:100的比例，把黃精和白酒放入密封罐里泡一個月即可。每天喝20-50毫升，有很好的滋養(yǎng)作用。
02補(bǔ)腎益精粥
入冬后養(yǎng)生先養(yǎng)腎，煮粥煮湯可以放點(diǎn)黃精，專家推薦了一碗補(bǔ)腎益精粥，特別適合腎精不足的人群。
食材：核桃仁15克、黃精15克、大米50克。做法：黃精洗凈，核桃仁打碎，和大米一起加水煮成粥即可。每天早上服用最好。功效：補(bǔ)腎壯腰，固腎縮尿，適合脾腎陽虛、精血不足的人群。
03氣血雙補(bǔ)茶
國醫(yī)大師李濟(jì)仁李老曾在節(jié)目中介紹，他之前身體不好，就給自己開了一個氣血雙補(bǔ)的方子，有氣血雙補(bǔ)、通經(jīng)活絡(luò)的作用，可以調(diào)理三高。也適合大多數(shù)中老年朋友和有慢性疲勞綜合征的人群飲用。這個茶飲只有四味藥，其中就包括黃精。
配方：黃芪10-15克、西洋參10克、黃精3-5克、枸杞子6-10克。方法：滾水泡制，蓋上杯蓋10分鐘，可喝一天。其中黃精、西洋參、枸杞子可以吃掉。方解：黃芪補(bǔ)氣，具有雙向調(diào)節(jié)的作用；西洋參也是補(bǔ)氣的，有陰虛火旺的人、口苦口干的人吃點(diǎn)西洋參；枸杞子甘溫，添精補(bǔ)髓、明目祛風(fēng)；黃精補(bǔ)血。禁忌人群：腹瀉、感冒、脾虛的人不適用。
黃精雖好，吃對才行
01每天用量不宜超過30克
專家提醒，使用黃精保健，建議每人每天的用量控制在30克以內(nèi)，食用后如果出現(xiàn)胸滿氣悶等問題，要及時停用。
02并非人人適用
黃精補(bǔ)性滋膩，痰濕較盛、口黏、舌苔厚膩以及脾胃虛寒、大便泄瀉的人群不宜選用。
來源：btv養(yǎng)生廚房
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