醬料對于打工人來說簡直太方便了，你可以不怎么下廚，但不能沒有一瓶好吃的醬。一瓶好吃的醬，下飯、拌面功力簡直無敵！而且對自己廚藝沒信心的人，照著食譜費勁調(diào)半天，還不如直接用現(xiàn)成醬料來得靠譜。
而就算廚藝過關(guān)如我，每次走到超市的醬料區(qū)依舊都走不動路，它們好像一排排小妖精，對著我不停招手說“快~來~來~拿~呀~你~”
先給我家里的一部分醬料來張合影，很多都是可以直接拿來用的，不僅省時間，而且能起到事半功倍的效果。
不夸張地說，當你找到一款自己喜歡的醬料，不僅會放在廚房最方便的位置上，還有辦公室的桌子上，有時候去外面吃飯都恨不得隨身攜帶安利給所有人。
01
直接使用
/ 拌飯、拌菜、拌一切 /
■ 老干媽
老干媽辣椒油是我平時最喜歡用來蘸餃子吃的，玻璃瓶系列幾乎沒有雷，各種口味隨便買都杠杠下飯。
曾經(jīng)有一位留學的朋友跟我說，她自己最喜歡的中國企業(yè)是“老干媽”，因為老干媽陪伴她度過了好幾年的國外生活，吃飯不帶上這瓶醬就感覺不香。
■ 川娃子辣椒油、燒椒醬
它家的辣椒油半瓶都是“干貨”，很辣很香，一勺就很給力。
還有他們家的招牌虎皮燒椒醬，是用烘烤過的二荊條做的，味道很獨特。
■ 香其醬、利民蒜蓉醬、戶戶韓式辣椒醬
這幾個都屬于“黃瓜洗一下，可以直接蘸著吃”系列，辣度都是微辣，越吃越下飯。香其醬和利民蒜蓉醬，是家里不能吃辣的長輩也特別喜歡的。戶戶韓式辣椒醬，做簡單的拌飯就很香，不用再加其它調(diào)料。
■ 六必居甜面醬
六必居的甜面醬，醬甜不膩口，稍微加工一下復(fù)刻出的老北京卷餅，感覺賺到了。
■ 六必居二八醬、韭菜花、王致和腐乳
火鍋調(diào)料三劍客：麻醬、腐乳和韭菜花。
北方的火鍋蘸料少不了麻醬，但是直接吃麻醬會少很多滋味，六必居的“二八醬”是新包裝，花生醬和芝麻醬的比例剛剛好，香而不苦。還有王致和的大塊腐乳也是家中必備，腐乳塊兒大、完整，紅湯也特別濃郁。
■ 煲仔飯醬油&蘋果醋
直接拌飯系列。李錦記的各種調(diào)味料都很好吃，個人真愛是這個煲仔飯醬油，拿來就能用，是一種焦糖味的醬油，往做好的熱米飯里直接來幾勺，其他啥都不用加！還有萬能的蘋果醋，做壽司或者拌一些酸甜口的小咸菜也是輕松拿下。
■ 亨氏番茄醬&番茄辣醬
只要搞活動就必囤的開封菜同款亨氏番茄醬，番茄味道挺濃郁，屬于隨便買不踩雷的那種。強推番茄辣醬，辣度低，賊解膩，越吃越開胃！瓶裝的番茄醬是倒放的，半密封口，使用很方便。它家的各種沙拉醬也很不錯~
■ 雀巢煉奶&丘比沙拉醬
輕食西餐系列的搭配。雀巢煉奶有奶香、巧克力和草莓好幾種口味，煮奶茶或者做甜品的時候加一點就很甜很提味。丘比的各種沙拉醬，直接涂面包或者拌菜就很好吃，沙拉汁系列更豐富，包裝上寫了什么口味就一定是什么口味。
■ 草原紅太陽燒烤蘸料&大昌燒肉醬
燒烤好不好吃，除了食材就是調(diào)料，調(diào)料基本決定了70%的味道。
我私心最喜歡的是草原紅太陽的燒烤蘸料，通常原味的蘸料都很平淡，但是這款原味的就很香，而且花生芝麻等干料很豐富，一定要買?。∵€有大昌燒肉醬，蘸烤肉特別香，是一款偏甜味、配料很豐富的燒烤汁。
02
做菜寶物
/ 不翻車的保障 /
■ 鵑城牌郫縣豆瓣醬
不同于別的豆瓣醬大都是以醬為主，它主要突出的是紅油的香味。用它做魚香肉絲、魚香茄子、烤魚……不用再額外加紅油了，色香味都絕了！
■ 海天黃豆醬
做炸醬必買的海天黃豆醬，豆子特別多，醬很香而且不是特別咸。往剛煮好的米飯里加幾勺黃豆醬拌一下，做成菜包飯無敵好吃！
■ 調(diào)料包&火鍋底料
各種現(xiàn)成的調(diào)料包，想吃什么菜就買什么料，家樂和好人家這兩個牌子平時基本隨便買。還有川渝地區(qū)的各種“手工牛油火鍋底料”，名揚、橋頭、德莊……差別不是很大，一般就是看到哪家搞活動買哪家，除了煮火鍋，平時還可以拿來做麻辣香鍋、麻辣燙。
盒馬有一款“七只番茄火鍋底料”，濃郁程度可以媲美番茄醬了！去年疫情期間不能去飯店吃海底撈的特濃番茄鍋，就是用這個代替的，還原度hin高。
■ 圃美多辣豆腐湯
個人超愛，做花蛤豆腐湯無敵好吃，想吃得豐富一點可以參考包裝上的食用方法。
還有同樣煮豆腐的萬能味噌，兩勺味增煮一小鍋豆腐湯就足夠了。
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