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1、洗干凈所用原料，肉絲里面放料酒、生抽、胡椒粉、植物油、鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘

2、包菜、洋蔥和胡蘿卜切絲，蔥姜切末

3、鍋中放適量植物油，放入腌制好的肉絲滑炒熟，盛出備用

4、這時候可以把面條先熟好，鍋中放水，水開后，放入面條煮至8成熟，撈出，放涼水里面?zhèn)溆?/p>

5、炒鍋中放油，熱后放入蔥姜末爆香

6、放入洋蔥絲翻炒

7、放入胡蘿卜和包菜翻炒至軟，這時候可以放入適量蠔油和鹽

8、加入原來炒好的肉絲翻炒均勻

9、撈出煮好的面條放入菜中，慢慢翻炒均勻

10、加入香油攪拌均勻，最后撒小蔥花提香